Κρέας από γαλοπούλα ψήνουμε, σβήνουμε, τηγανίζουμε, χρησιμοποιούμε σαν σάρκα, προετοιμάζουμε σούπες. Το ελαφρύ και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες κρέας του φιλέτου μηρών γαλοπούλας συνδυάζεται τέλεια με φρέσκες σαλάτες και λαχανικά, και επομένως είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στους ανθρώπους που ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή. Συνταγές για το πώς νόστιμο να μαγειρεύουν τα φιλέτα μηρών γαλοπούλας, θα βοηθήσει όχι μόνο να κυριαρχήσει την τεχνική μαγειρέματος κρέατος πουλερικών, αλλά και να διδάξει πώς να κάνει μέχρι την καθημερινή διατροφή σας.
Φιλέτο μηρό γαλοπούλας στον φούρνο - συνταγή
Τα ράφια των καταστημάτων προσφέρουν στους καταναλωτές διάφορα μέρη κρέατος γαλοπούλας, το πιο δημοφιλές από τα οποία είναι ο μαστός και ο μηρός ενός πουλιού. Σε άπειρες νοικοκυρές, τίθεται συχνά το ερώτημα: τι να μαγειρέψετε από τη γαλοπούλα του μηρού και να πάρετε ένα νόστιμο προϊόν. Το διαιτολογικό κρέας αυτού του πουλιού διατηρεί τέλεια τις ιδιότητές του κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας στο φούρνο και η προετοιμασία μαρινών σε μπαχαρικά θα γεμίσει το πιάτο με πικάντικη και χυμώδη φύση.
Συστατικά:
- φιλέτο μηρών - 650 g.
- μέλι - 10 g;
- σάλτσα σόγιας - 35 ml.
- αποξηραμένη πάπρικα, βασιλικό - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
- Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα φιλέτα μηρών, πιπέρι, αποξηραμένα βότανα και αφήστε για μισή ώρα.
- Για τη μαρινάδα, συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας με το μέλι.
- Τοποθετήστε το κρέας πουλερικών στη μαρινάδα για λίγες ώρες, στη συνέχεια τυλίξτε το με αλουμινόχαρτο, τοποθετήστε το σε ειδική μορφή με σφραγισμένο καπάκι και μαγειρέψτε στους 200 βαθμούς για 35 λεπτά.
Συνταγή για φιλέτα μηρών γαλοπούλας σε τηγάνι
Ένας στοιχειώδης τρόπος για να πάρετε θρεπτικά πουλερικά για δείπνο είναι να τηγανίζετε φιλέτα μηρών γαλοπούλας με λαχανικά σε ένα τηγάνι. Θα πρέπει να έχετε κατά νου ότι η γαλοπούλα αγαπάει πολλά μπαχαρικά και βότανα, οπότε πριν μαγειρέψετε νόστιμα φιλέτα μηρών γαλοπούλας, κρατήστε το κρέας στη μαρινάδα για τουλάχιστον ένα τέταρτο της ώρας. Promarinovannoe κρέας γρήγορα έτοιμοι και δεν θα χάσουν τις πολύτιμες ιδιότητες του.
Συστατικά:
- φιλέτο μηρών γαλοπούλας - 550 g.
- ντομάτα - 85 g;
- κρεμμύδια - 45 γραμμάρια.
- κονσέρβες φασόλια - 195 γραμμάρια?
- σκόρδο - 3 δόντια;
- ελαιόλαδο - 45 ml.
- αποξηραμένο βασιλικό - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
- Κόψτε τα φιλέτα μηρών γαλοπούλας σε μικρά κομμάτια και μαρινάρετε χρησιμοποιώντας ένα κομμάτι ελαιόλαδου, πιπέρι και βασιλικό.
- Πασπαλίζουμε σε ελαιόλαδο ψιλοκομμένα κρεμμύδια, σκόρδο, ντομάτες και φασόλια.
- Στο ζεστό τηγάνι βγάζετε το μαριναρισμένο κρέας πουλερικών, κρατάτε δυο λεπτά στη φωτιά και στη συνέχεια συνδυάζετε όλα τα υλικά και τηγανίζετε για ένα τέταρτο της ώρας μέχρι να είστε έτοιμοι.
Τουρκία σούπα φιλέτο μηρών
Χρησιμοποιώντας ρύζι, ντομάτες και γαλοπούλα, μπορείτε να μαγειρέψετε μια σούπα χαμηλών θερμίδων, η οποία δεν θα είναι μόνο ένα πλήρες γεύμα, αλλά ένα ελαφρύ δείπνο για όλη την οικογένεια.
Συστατικά:
- ντομάτα - 120 g;
- ρύζι - 150 g.
- φιλέτο μηρών γαλοπούλας - 600 g.
- κρεμμύδια - 40 g;
- σκόρδο - 3 δόντια;
- νερό - 3 λίτρα.
- χούφτα μαϊντανό.
Προετοιμασία
- Ξεπλύνετε και μαγειρέψτε το ρύζι σε αλατισμένο νερό, χωρίς να φέρετε το σιτάρι σε πλήρη διαθεσιμότητα.
- Κόψτε τα φιλέτα μηρών σε κομμάτια και καφέ με ψιλοκομμένο σκόρδο και κρεμμύδια.
- Μετά από μερικά λεπτά, προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες και για λίγο, βυθίστε το μείγμα στη φωτιά.
- Περιμένετε έως ότου βράσει το νερό και βάλτε ρύζι και τα τηγανισμένα συστατικά σε αυτό. Προετοιμάστε τη σούπα για περίπου μισή ώρα, στη συνέχεια προσθέστε το ψιλοκομμένο μαϊντανό και αφήστε το πιάτο να ετοιμάσει.
Στρογγυλό γαρίφαλο - συνταγή
Συστατικά:
- γαρίφαλο γαλοπούλας - 450 γρ.
- βούτυρο - 35 g.
- φρέσκα ζαχαρωτά - 200 γρ.
- ξινή κρέμα - 230 g;
- κρεμμύδια - 30 g;
- μουστάρδα - 10 γρ.
Προετοιμασία
- Κόψτε τα φιλέτα του μηρού και τηγανίστε μικρά κομμάτια στο βούτυρο.
- Προσθέστε τα κομμάτια κρεμμυδιών και μανιταριών στο κρέας, κρατήστε την πυρκαγιά για μερικά λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το περίσσευμα υγρού.
- Μετά από αυτό, βάλτε ξινή κρέμα, μουστάρδα και γεμίζοντας το μίγμα με μαύρο πιπέρι, μαγειρεύετε για μισή ώρα, ανακατεύοντας περιστασιακά.