Κουνουπίδι ψημένο στο φούρνο είναι ένα απίστευτα απλό και νόστιμο πιάτο για χορτοφάγους που προσελκύει και αποπλανάει όλους με την ορεκτική εμφάνιση και την ασυνήθιστα λεπτή γεύση. Αυτό το πιάτο θα ευχαριστήσει τους επισκέπτες με την πρωτοτυπία τους και απλά θα λιώσει στο στόμα. Το λάχανο αποκτάται με μια εύγευστη κρούστα ψιλοκομμένου τυριού, κάτω από την οποία είναι ένα λεπτό λαχανικό σουφλέ. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί εύκολα να σας αντικαταστήσει με ένα εύκολο δείπνο ανακούφισης. Σας παρουσιάζουμε μερικές ενδιαφέρουσες και μάλλον απλές συνταγές για το μαγείρεμα του ψημένου κουνουπιδιού.
Συνταγή για το κουνουπίδι στο φούρνο
Συστατικά:
- φρέσκο κουνουπίδι - 1 τεμ.
- κοτόπουλο αυγό - 3 τεμάχια?
- γάλα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- τυρί σκληρών ποικιλιών - 150 g.
- νωπά χόρτα - αν θέλετε.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Έτσι, για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο κουνουπίδι στο φούρνο, το πιρούνι αποσυναρμολογείται σε μικρές ταξιανθίες και πλένεται. Στη συνέχεια, προσθέστε το σε μια κατσαρόλα, γεμίστε το με νερό, προσθέστε λίγο αλάτι και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Μετά από αυτό, ο ζωμός αποστραγγίζεται απαλά, πλένεται με κρύο νερό και απορρίπτεται σε ένα σουρωτήρι. Το τυρί τρίβεται σε ένα μικρό ταψί. Τα αυγά χτυπάνε, ρίχνουμε το γάλα, ρίχνουμε το τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε το μίγμα μέχρι ομοιόμορφου.
Η φόρμα για το ψήσιμο λιπαίνεται με φυτικό έλαιο, απλώστε το κουνουπίδι με ταξιανθίες προς τα πάνω και ρίχνετε ομοιόμορφα με το μείγμα αυγών. Στέλνουμε το πιάτο σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες.
Προετοιμασία του κουνουπιδιού στο φούρνο
Συστατικά:
- λάχανο χρώμα - 1 κεφαλή?
- η κρέμα δεν είναι λιπαρή - 200 ml.
- τυρί σκληρών ποικιλιών - 100 g.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Το λάχανο χωρίζεται σε ταξιανθίες και πλένεται. Στη συνέχεια γεμίστε τα με νερό, προσθέστε αλάτι και βράστε για 5 λεπτά. Λιπαίνουμε τη φόρμα ψησίματος με φυτικό λάδι και απλώστε τα στελέχη κάτω στην ψυχρή ταξιανθία. Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε το τριμμένο τυρί με τα μπαχαρικά, ρίξτε την κρέμα και χτυπήστε ελαφρά με ένα χτύπημα. Λαχανικά που βρίσκονται σε ένα καλούπι, ρίχνουμε το προετοιμασμένο μίγμα και ψήνουμε το κουνουπίδι στο φούρνο, θερμαίνεται στους 200 βαθμούς, περίπου 20 λεπτά πριν από την εμφάνιση ενός φλοιού. Το ετοιμωμένο πιάτο είναι διακοσμημένο με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρεται στο τραπέζι ως πλάκα για κάθε πιάτο με κρέας ή ψάρι.
Γεμιστό κουνουπίδι στο φούρνο
Συστατικά:
- κουνουπίδι - 500 g.
- κοτόπουλο κιμά - 300 g;
- καπνιστό μπέικον - 100 g.
- τυρί σκληρών ποικιλιών - 100 g.
- κοτόπουλο αυγό - 1 κομμάτι?
- νωπά χόρτα - αν θέλετε.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Έτσι, το κουνουπίδι απελευθερώνεται προσεκτικά από τα φύλλα και, αν είναι απαραίτητο, κόβουμε ένα μικρό κούτσουρο. Σε μια κατσαρόλα ρίξτε κρύο νερό, προσθέστε αλάτι στη γεύση, χαμηλώστε προσεκτικά ολόκληρο το προετοιμασμένο λάχανο, βάλτε στη φωτιά, βράστε, μειώστε τη φλόγα και φουσκάρετε το λαχανικό για 5
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, μαζί με το μπέϊκον ψιλοκομίζουμε και ψήνουμε σε ένα τηγάνι μέχρι το κρεμμύδι να είναι διαφανές. Στο τελειωμένο κιμά, προσθέστε το αυγό, πιέστε το σκόρδο, βάλτε το ψητό και τα ψιλοκομμένα χόρτα. Προσθέστε αλάτι στη γεύση και ανακατέψτε καλά. Αφαιρούμε το γέμισμα για 30 λεπτά στο ψυγείο, και αυτή τη στιγμή τρίβουμε το τυρί σε ένα μεγάλο τρίφτη. Στη συνέχεια πιέστε απαλά την ταξιανθία του λάχανου, γεμίστε τη γέμιση με όλο τον ελεύθερο χώρο και βάλτε την σε ένα φύλλο ψησίματος, λαδωμένο. Το τριμμένο τυρί συνδυάζεται με αυγό και σπιτική μαγιονέζα , αναμιγνύουμε, γράσο με το πιάτο μας και το ψήνουμε σε θερμαινόμενο φούρνο για 30 λεπτά.