Φυσικά, τα σπιτικά κέικ είναι πολύ πιο χρήσιμα από αυτά που αγοράσατε, καθώς τόσο η σύνθεση των προϊόντων όσο και η διαδικασία παραγωγής είναι υπό έλεγχο και τα σπιτικά κέικ είναι πιο νόστιμα, ακόμη και αν ελαφρώς εξαπατήσετε και αγοράσετε έτοιμη ζύμη σε ένα κατάστημα ή μια κουζίνα στο σπίτι.
Ο ευκολότερος τρόπος για να ψήνουν πίτες με μούρα από ζύμη ζύμης . Puff ζαχαροπλαστικής, ότι η ζύμη, ότι η μαγιά πωλείται σχεδόν σε οποιοδήποτε κατάστημα. Πρέπει να αποψυχθεί και να τυλιχτεί μόνο. Για μισή ώρα μπορείτε να ψήσετε ροζ αρωματικές πίτες. Η πλήρωση των μούρων για τις πίτες προετοιμάζεται λίγο μπροστά από το χρόνο, έτσι ώστε η στοίβα χυμό μούρο και κέικ δεν ρέουν, δεν ξεθωριάζουν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα είδος μούρων ως γέμιση: κεράσι (απαραίτητα απομακρύνετε τα οστά), βατόμουρο, καραβόπανο ή μίγμα μούρων στις αναλογίες που μοιάζουν περισσότερο.
Σοκολάτα με κεράσια
Συστατικά:
- ζύμη flaky bezdrog - 1 kg;
- κεράσι - 3 φλιτζάνια.
- ζάχαρη-½ φλιτζάνι?
- βούτυρο - 20 g.
- κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Η ζύμη αφαιρείται από τη συσκευασία και αποψύχεται, όπως περιγράφεται στις οδηγίες. Ενώ η ζύμη αποψύχεται, ετοιμάζουμε τη γέμιση. Τα κεράσια πρέπει να πλένονται, να ξηραίνονται και να εξάγονται κοιλώματα, ενώ προσπαθούν να μην βλάψουν τα μούρα. Φυσικά, αφαιρούμε τα κλαδιά και τα φύλλα, άλλα σκουπίδια, καθώς και τα φθαρμένα και τσαλακωμένα μούρα. Ρίξτε το κεράσι σε ένα σουρωτήρι ή φίλτρο και αφήστε για μισή ώρα περίπου - ο υπερβολικός χυμός απλά θα στραγγίσει. Στη συνέχεια, κάνουμε πίτες με μούρα. Εάν η ζύμη είναι ήδη κομμένη σε στρώματα, κόβουμε τις πίτες για αυτούς, αν όχι, πρώτα τους ξεδιπλώσουμε και στη συνέχεια τους κόψουμε. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η νιφάδα ζύμης πρέπει να κυλίεται προς μία κατεύθυνση και όχι πολύ λεπτή. Το υπόστρωμα μπορεί να είναι στρογγυλό (κομμένο από γυαλί) και τετράγωνο. Στη μέση βάζουμε 5-6 κεράσια, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και λιώνουμε απαλά τις άκρες. Ψήνουμε το δίσκο ψησίματος με λάδι ή συγχωρούμε την περγαμηνή και στη συνέχεια λιπαίνουμε. Βάζουμε τις πίτες, λιπαίνουμε το χτυπημένο αυγό και το φούρνο στον θερμαινόμενο φούρνο (ανάβουμε για 10 λεπτά) για 15 λεπτά.
Πίτες με μούρα ζύμης ζύμης
Ετοιμάζουμε τη ζύμη με μια μέθοδο σφουγγαριών.
Συστατικά:
- κεράσι, βατόμουρο, μαύρη σταφίδα - 1 ποτήρι.
- αλεύρι σε / με λευκό σιτάρι - περίπου 5 ποτήρια;
- γάλα ή κεφίρ - 1,3 ποτήρια.
- ζύμη - 20-25 g.
- ζάχαρη - 50 g.
- αλάτι - 2 πρέζα?
- λάδι "αγρότης" - 100 g;
- αυγό - 4 τεμ.
Προετοιμασία
Η μαγιά αναμιγνύεται με τη ζάχαρη, προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια αλεύρι και ρίχνουμε ζεστό σε 38-40 μοίρες γάλα ή κεφίρ. Ανακατεύετε απαλά και περιμένετε έως ότου το opara σηκώνεται με ένα καπέλο. Προσθέστε 3 αυγά, μια πρέζα αλάτι, λιωμένο βούτυρο και,