Η βιταμίνη D ή η καλσιφερόλη - μια αναπόσπαστη σύνδεση στην αλυσίδα των βιταμινών, η οποία, απουσία στο ανθρώπινο σώμα, μπορεί να διαταράξει σημαντικά το έργο όλων των οργάνων και συστημάτων. Επομένως, για να λειτουργήσει πλήρως το σώμα, η δίαιτα ατόμων όλων των ηλικιών πρέπει να περιλαμβάνει τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη D.
Οφέλη από τη βιταμίνη D
Το κύριο καθήκον της βιταμίνης D είναι να βοηθήσει τη διαδικασία του σώματος και να αφομοιώσει το ασβέστιο. Όλοι γνωρίζουν ότι χωρίς αυτό το χημικό στοιχείο, ο σωστός σχηματισμός δοντιών και οστών είναι αδύνατος. Ως εκ τούτου, η καλσιφερόλη είναι ιδιαίτερα σημαντική για το αναπτυσσόμενο σώμα παιδιών.
Η βιταμίνη D είναι υπεύθυνη για την υγιή κατάσταση του δέρματος. Καταπραΰνει την φαγούρα, μειώνει την φλεγμονή και την ερυθρότητα στο δέρμα και επίσης προστατεύει από την εμφάνιση όλων των δερματικών παθήσεων, για παράδειγμα ψωρίαση.
Είναι πολύ σημαντικό να τρώτε τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη D, επειδή αυτή η ουσία αναστέλλει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων και τους εμποδίζει να αναπτυχθούν. Επίσης, αυτή η βιταμίνη διατηρεί την ικανότητα του θυρεοειδούς αδένα, του νευρικού και του καρδιαγγειακού συστήματος. Απαραίτητη καλσιφερόλη και για την ενίσχυση των μυών και για τη θεραπεία της επιπεφυκίτιδας και για την ενίσχυση της ανοσίας.
Θα πρέπει να εισάγετε στο καθημερινό μενού περισσότερα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη D, εάν προκύψουν τα ακόλουθα προβλήματα:
- πόνος στις αρθρώσεις.
- ισχυρή νευρική διέγερση.
- μυϊκές κράμπες;
- σοβαρή απώλεια βάρους.
- κακή όρεξη;
- αργή σύντηξη οστών σε κατάγματα.
- ραχίτης;
- αργή ανάπτυξη των δοντιών στα παιδιά.
Όλα αυτά τα σημάδια δείχνουν ότι το σώμα χρειάζεται αυτή τη βιταμίνη, πράγμα που σημαίνει ότι υπάρχει απειλή εμφάνισης σοβαρών ασθενειών, όπως η φυματίωση, ο καρκίνος, η σχιζοφρένεια κλπ.
Η βιταμίνη D στα τρόφιμα
Τα προϊόντα που περιέχουν βιταμίνη D είναι αρκετά, οπότε κάθε άτομο μπορεί να επιλέξει αυτά που ικανοποιούν τις προτιμήσεις και τις προτιμήσεις του. Τα κύρια προϊόντα, πλούσια σε καλσιφερόλη:
- ρέγγα;
- ξινή κρέμα;
- βούτυρο.
- περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες γάλακτος από 1 έως 2,5%.
- κρόκοι αυγών ·
- κονσέρβες σολομού κ.λπ.
Αυτές είναι μόνο οι πιο συνηθισμένες πηγές βιταμίνης, αλλά αν κοιτάξετε το ειδικό τραπέζι μπορείτε να δείτε έναν ευρύτερο κατάλογο τροφίμων με βιταμίνη D.
Βιταμίνη D3
Η βιταμίνη D έχει δύο κύριες μορφές - βιταμίνη D2, και D3, η οποία έχει το δεύτερο όνομα "χοληκαλσιφερόλη". Η βιταμίνη D3 θεωρείται η πιο χρήσιμη, εισέρχεται στο σώμα με τα τρόφιμα, καθώς παράγεται από έκθεση στο ηλιακό φως.
Η χοληκαλσιφερόλη είναι απαραίτητη για:
- ενίσχυση του νευρικού συστήματος.
- διατηρώντας την κανονική πίεση.
- την ανανέωση και την ανάπτυξη των κυττάρων.
- τη διατήρηση της όρασης ·
- αναπαραγωγικές λειτουργίες ·
- εργασία μυελού των οστών.
- την ενίσχυση των οστών.
Η έλλειψη βιταμίνης D3 απειλεί:
- ανάπτυξη του άσθματος.
- μια δυσλειτουργία στο έργο της καρδιάς?
- συχνές καταρροϊκές ασθένειες.
- δυσλειτουργία στο πάγκρεας.
- παραβίαση των μεταβολικών διεργασιών, πράγμα που σημαίνει ότι υπάρχει κίνδυνος παχυσαρκίας.
- καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό επεισόδιο
- ασθένεια αρθρώσεων.
- διαβήτη και άλλους.
Προϊόντα που περιέχουν βιταμίνη D3:
- γαλακτοκομικά προϊόντα ·
- λάδι από συκώτι γάδου.
- τόνου ·
- σολομός ·
- χάλιμπατ ·
- σκουμπρί ·
- αυγά ·
- oatmeal;
- μαϊντανό.
Η βιταμίνη D3 απορροφάται καλύτερα μαζί με ασβέστιο, έτσι ώστε η επίδραση της χολικαλκαφερόλης να είναι πιο αποτελεσματική, είναι επιθυμητό να τρώτε τρόφιμα που περιέχουν και τις δύο αυτές ουσίες. Η ιδανική επιλογή είναι το αγελαδινό γάλα, το οποίο είναι εμπλουτισμένο με ασβέστιο και βιταμίνη D.
Ωστόσο, εκτός από τα προϊόντα που έχουν αυτό το συστατικό, είναι επίσης απαραίτητο να ληφθούν ηλιοθεραπεία, έτσι ώστε το ίδιο το σώμα να σχηματίζει αυτή τη βιταμίνη. Εάν κάποιος σπάνια πηγαίνει στον ήλιο και δεν έχει αρκετό από το φαγητό που τροφοδοτείται με τρόφιμα, τότε θα πρέπει να αρχίσετε να χρησιμοποιείτε ειδικά σύμπλοκα βιταμινών για να αποτρέψετε την ανεπάρκεια αυτής της ουσίας.
