Αξίζει να αντικατασταθούν κοτόπουλα podnadoevshim από τα κρέατα - κοτολέτα ψάρι. Η ποικιλία των ψαριών και οι συνταγές θα επιτρέψουν την παρουσίαση των τροφίμων στη νέα πλευρά κάθε φορά, ενώ το χαμηλό θερμιδικό περιεχόμενο και η αφθονία των θρεπτικών στοιχείων θα φροντίζουν τα οφέλη του πιάτου για την υγεία σας.
Συνταγή για νόστιμα κοτόπουλα από σολομό
Συστατικά:
- φιλέτο σολομού - 200 g.
- καπνιστό μπέικον - 95 g.
- λευκά κρεμμύδια - 60 γραμμάρια.
- σκόρδο σκόρδο - 3 τεμ.?
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ψίχουλα για ψωμί.
Προετοιμασία
Η συνταγή για κιμά για αυτά τα κοτολέτα δεν είναι απόλυτα συνήθης, καθώς περιέχει μπέικον, που δίνει στο παρασκευασμένο πιάτο μια ελαφρώς καπνισμένη γεύση και μια γεύση κρέατος. Εν πάση περιπτώσει, μετά την αφαίρεση όλων των οστών από το φιλέτο ψαριών, αφήστε το μέσα από τον μύλο κρέατος ή αλέστε το με ένα μπλέντερ μαζί με μπέικον και κρεμμύδια. Βάζουμε το σκόρδο μέσα από την πρέσα και βάζουμε το κουάκερ σε κιμά. Για να διατηρήσετε το σχήμα κατά τη διάρκεια της ψησίματος, κόψτε το αυγό κοτόπουλου στη γέμιση και ανακατέψτε καλά. Μην ξεχάσετε τα μπαχαρικά.
Με υγρά χέρια, σχηματίζετε ένα κοτσάνι και τα χαλαρώνετε και στις δύο πλευρές. Κόβουμε τα φουντούκια σε φέτες και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά σε ένα τηγάνι που θερμαίνεται με ελαιόλαδο.
Κοτοπουλάκια ψαριού: μια συνταγή σε κονσέρβα στο φούρνο
Συστατικά:
- τόνος σε λάδι - 142 g;
- λευκό κρεμμύδι - 65 g;
- τριμμένο τζίντζερ - 4 g?
- σκόρδο - 4 g;
- ντομάτα - 40 g;
- χούφτα κοράντα;
- πιπεριές τσίλι - για γεύση?
- πατάτες - 80 g;
- αλεσμένο κάρδαμο, κανέλα και γαρίφαλα - 3 γραμμάρια το καθένα.
- τριμμένο τυρί - 60 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ψωμί ψωμιού.
Προετοιμασία
Σε αυτή τη συνταγή, τα κοτολέτα παρασκευάζονται από κονσέρβες ψαριών, ανοίξτε το δοχείο τόνου και στραγγίστε το λάδι από τα ψάρια. Ζεσταίνουμε το τηγάνι με μερικές κουταλιές οποιουδήποτε φυτικού λαδιού και περάσαμε τα κρεμμύδια με το σκόρδο και τα μπαχαρικά που περάσαμε από τον Τύπο. Αμέσως μετά την προσθήκη του σκόρδου, μην ξεχάσετε να τοποθετήσετε τριμμένο τζίντζερ και ψιλοκομμένο τσίλι, ώστε όλες οι γεύσεις να αναμειχθούν. Μετατοπίζουμε το ψητό στον τόνο και τα ζυγίζουμε όλα με ένα πιρούνι ή το αφήνουμε να περάσει μέσα από τον μύλο για το κρέας. Τώρα είναι η στροφή των λαχανικών: ψιλοκομμένη ντομάτα και ψιλοκομμένες βραστές πατάτες συνδυάζονται προσεκτικά με τα ψάρια, στη συνέχεια βάζουμε τα χόρτα και το τριμμένο τυρί. Κάνουμε ένα μείγμα κοτολέτων και τα βυθίζουμε σε ένα χτυπημένο αυγό, και στη συνέχεια κυλίνουμε σε ψωμί ψωμιού. Διανέμουμε τα κολοκυθάκια σε ένα φύλλο ψησίματος επικαλυμμένο με περγαμηνή, το βάζουμε στο φούρνο για 7 λεπτά στους 195 ° C και στη συνέχεια σερβίρουμε με την αγαπημένη σας σάλτσα.
Κρέας κοτόπουλο κοτόπουλο - συνταγή
Συστατικά:
- κονσέρβες ροζ σολομό - 450 g?
- Curcuma, τζίντζερ εδάφους και ζεστό πιπέρι - μια πρέζα?
- λευκά κρεμμύδια - 95 γραμμάρια.
- Σπόροι Corinor - 3 g.
- αποξηραμένο κόλιαντρο - 7 g.
- ψίχουλο ψωμιού - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι από μπιζέλια - 15 g.
- ζωμός ιχθύων - 210 ml.
Προετοιμασία
Ψιλοκόβουμε το ζωμό ψαριών και αφήνουμε να πρηστεί. Σιγουρίζουμε το ψωμί και το αφήνουμε να περάσει μέσα από τον μύλο για το κρέας μαζί με τον πολτό κονσερβοποιημένου ροζ σολομού και λευκών κρεμμυδιών. Συνδυάστε το μίγμα με μπαχαρικά, βότανα και προσθέστε αλεύρι. Αν η μάζα γίνει ξηρή, μπορείτε να ρίξετε λίγο περισσότερο ζωμό ή να οδηγήσετε ένα αυγό κοτόπουλου.
Επιπλέον, η απλή συνταγή μας για κοτοπουλάκια ψαριών υποδηλώνει την άμεση φόρμα τους, ούτως ώστε να μαλακώσουν τα χέρια σας και να προχωρήσετε στη μοντελοποίηση μικρών κολετσιών. Τηγανίστε το σε καυτό λάδι και στις δύο πλευρές ή στείλτε το στο φούρνο για 10 λεπτά στους 190 ° C.
Κομμάτια ψαριών: συνταγή από μερλούκιο με γαρίδες
Συστατικά:
- φιλέτο μερλούκιου - 250 g.
- αποφλοιωμένες γαρίδες - 250 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 45 g.
- πράσινα κρεμμύδια;
- σκελίδες σκόρδο - 2 τεμ.?
- ψωμί ψωμιού.
Προετοιμασία
Τα ψάρια και οι γαρίδες περνούν μέσα από έναν κτηνοτρόφο με βάση το κρέας, αναμιγνύονται με χόρτα, σκόρδο, αλεύρι και αυγό. Από το προκύπτον μείγμα κάνουμε κοτολέτες, τα θρυμματίζουμε σε φέτες και τηγανίζουμε για 4-5 λεπτά.