Φαγόπυρο - απίστευτα χρήσιμα δημητριακά. Περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες. Επιπλέον, είναι σχεδόν το μόνο δημητριακό που μπορεί να θεωρηθεί φιλικό προς το περιβάλλον, οπότε απλά δεν χρειάζεται ειδικά λιπάσματα. Αυτό είναι επίσης ένα από τα λίγα προϊόντα που δεν έχουν τροποποιηθεί γενετικά. Και σε όλα αυτά από αυτό το παντοπωλείο υπάρχουν ακόμα νόστιμα πιάτα. Πώς να μαγειρέψουν φαγόπυρο με χοιρινό, θα σας πω τώρα.
Χοιρινό με φαγόπυρο κατά τρόπο εμπορικό
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 0,5 kg.
- φαγόπυρο - 1,5 ποτήρια;
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- νερό - 2 φλιτζάνια.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Στο τηγάνι της multivarka χύνουμε το φυτικό έλαιο, θέτουμε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και ο χρόνος μαγειρέματος είναι 40 λεπτά. Διανέμουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τα τριμμένα καρότα και τα κομμένα σε φέτες κρέατα. Όλα αυτά αναμιγνύονται και αφήνονται στο ηχητικό σήμα. Μετά το σήμα, ρίχνουμε το φαγόπυρο, ρίχνουμε στο νερό, προσθέτουμε αλάτι, μπαχαρικά και στη λειτουργία "Φαγόπυρο" μαγειρεύουμε 30 λεπτά. Τα πάντα - το χοιρινό με το φαγόπυρο στο multivarquet είναι έτοιμο! Ανακατέψτε και σερβίρετε στο τραπέζι.
Χοιρινό με φαγόπυρο σε κατσαρόλα
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 1 kg.
- φαγόπυρο - 4 ποτήρια;
- κρεμμύδι - 3 τεμάχια.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- βούτυρο - 100 g.
- φύλλο δάφνης - 4 τεμ.?
- φυτικό έλαιο;
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Πλένετε το χοιρινό, κόβετε το υπερβολικό λίπος και κόβετε σε μικρά κομμάτια. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδοκόκκινο. Στη συνέχεια μεταφέρουμε το κρέας σε 4 δοχεία σε ίσα μέρη. Ταυτόχρονα, το πετρέλαιο στο οποίο μαγειρεύτηκε το κρέας δεν χύνεται, θα χρειαστεί ακόμα.
Κόβουμε κρεμμύδια με κρεμμύδια, καρότα κομμένα με μικρά κομμάτια ή τρία σε ένα μεγάλο τρίφτη. Φραντίστε τα λαχανικά σε λάδι, στο οποίο ψητό το χοιρινό. Στη συνέχεια, απλώνουμε κρεμμύδια και καρότα με κρέας, αλάτι, πιπέρι και ρίχνουμε 1 φλιτζάνι φαγόπυρο σε κάθε κατσαρόλα. Ρίχνουμε στο νερό. Θα πρέπει να είναι τόσο πολύ που το περιεχόμενο των δοχείων καλύπτεται με αυτό.
Βάζουμε το φύλλο δάφνης, προσθέτουμε το σκόρδο που περνά μέσα από τον Τύπο. Προσθέτουμε στην κορυφή ένα κομμάτι βούτυρο. Στέλνουμε τα δοχεία στο φούρνο, θερμαίνονται στους 220 βαθμούς για 30 λεπτά. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, το χοιρινό στα γλάστρες με φαγόπυρο στο φούρνο θα είναι έτοιμο, μπορείτε να εξυπηρετήσετε στο τραπέζι!
Η συνταγή για το χοιρινό με το φαγόπυρο
Συστατικά:
- φαγόπυρο - 2 φλιτζάνια;
- χοιρινό κρέας - 400 g;
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φυτικό έλαιο;
- αλάτι, πιπέρι, χόρτα, φύλλα δάφνης - για γεύση.
Προετοιμασία
Φαγόπυρο, ρίχνουμε 4 ποτήρια νερό, αλάτι στη γεύση, φέρουμε σε βράσιμο, στη συνέχεια μειώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι το υγρό να εξατμιστεί. Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο και τηγανίζουμε το χοιρινό μέχρις ότου ληφθεί ρουστίκ κρούστα. Στη συνέχεια ρίχνουμε στο νερό, θα πρέπει να είναι τόσο πολύ που το κρέας καλύπτεται. Προσθέστε το φύλλο δάφνης, βράστε και σιγοβράστε σε μια μικρή φωτιά για 40 λεπτά. Ξεχωρίστε ξεχωριστά τα κρεμμύδια, κομμένα σε μισά δαχτυλίδια. Για να το κάνετε χρυσό, τρίψτε ελαφρά με αλεύρι. Η πάστα ντομάτας εκτρέφεται σε 100 ml νερού, προστίθεται ζάχαρη και αναμειγνύεται.
Όταν το κρέας είναι έτοιμο, προσθέστε κρεμμύδια και πάστα ντομάτας, ανακατέψτε, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Φέρνουμε το κρέας από την σάλτσα σε βράση, αν θέλετε η σάλτσα να είναι παχύτερη, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεύρι, αραιωμένο προηγουμένως σε κρύο νερό. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε τον τεμαχισμένο πράσινο άνηθο, σβήστε τη φωτιά, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το να μαγειρέψει για 15 λεπτά. Το φαγόπυρο με χοιρινό σάλτσα είναι ένα πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο.
Χοιρινό στιφάδο με φαγόπυρο
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 300 g;
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- φαγόπυρο - 1 ποτήρι.
- αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση?
- φυτικό λάδι για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
Κρέας κομμένο σε μικρά κομμάτια, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε κρεμμύδια, κόβουμε σε μισά δαχτυλίδια και καρότα, τριμμένα ή κομμένα σε λωρίδες. 3. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά για να δοκιμάσετε. Τώρα ρίχνουμε φαγόπυρο, το ρίχνουμε με νερό (3 φλιτζάνια), πρώτα σε μια μεγάλη φωτιά να φέρει σε βράση, στη συνέχεια να μειώσει τη φωτιά στο ελάχιστο, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι. Μετά από περίπου μισή ώρα, το χοιρινό, μαγειρεμένο με φαγόπυρο, θα είναι έτοιμο.