Παραδοσιακή για τη χώρα μας, το συμπυκνωμένο γάλα είναι το αμετάβλητο συστατικό των περισσότερων γλυκών πιάτων. Σε αυτό το άρθρο θα μοιραστώ μαζί σας τις συνταγές ρολών με συμπυκνωμένο γάλα, ιδανικό για κατανάλωση τσαγιού το βράδυ και για εορταστικό τραπέζι.
Ροδέλα μπισκότων συνταγής με συμπυκνωμένο γάλα
Συστατικά:
Για τα μπισκότα:
- αυγά - 3 τεμάχια.
- αυτο-αυξανόμενο αλεύρι - 1 στοιχείο?
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
Για κρέμα:
- συμπυκνωμένο γάλα - 1 βάζο.
- κρέμα για το μαστίγιο.
Για τον εμποτισμό:
- νερό 100 ml.
- ζάχαρη - 100 g.
Προετοιμασία
Προκειμένου να παρασκευαστούν κέικ σφουγγαριών , το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να χτυπήσετε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι να σχηματιστούν άσπρες κορυφές. Κόβουμε το αλεύρι και το προσθέτουμε απαλά στο μίγμα των αυγών. Η τελική ζύμη απλώνεται ομοιόμορφα σε ένα φύλλο ψησίματος και τοποθετείται σε προθερμασμένο φούρνο για 180 λεπτά για 20 λεπτά. Το ζεστό κέικ διπλώνεται απαλά σε ένα ρολό έως ότου εξακολουθεί να είναι ζεστό. Αφήστε το μπισκότο να κρυώσει σε αυτή τη θέση.
Για την κρέμα, μαντρίστε την κρέμα μέχρι να γίνει παχύ, μόλις αρχίσει να πυκνώνει η μάζα, εισάγετε σταδιακά μέσα σε αυτήν συμπυκνωμένο γάλα.
Ο φελλός είναι προσεκτικά ξετυλιγμένος και εμποτισμένος, ομοιόμορφα εμποτισμένος με κρέμα και τυλιγμένος πίσω. Ο σπιτικό ρολό με συμπυκνωμένο γάλα είναι διακοσμημένο με σοκολάτα ή ζάχαρη σε σκόνη και σερβίρεται στο τραπέζι.
Πώς να ψήνετε ένα ρολό μπανάνας με συμπυκνωμένο γάλα;
Οι ανεμιστήρες από μπανάνες μπορούν να προσθέσουν φρούτα ως γέμιση ενός ρολού με συμπυκνωμένο γάλα. Αυτό το πιάτο όχι μόνο θα γευτεί καλά, αλλά θα φανεί εξαιρετικό για την περικοπή.
Συστατικά:
Για τα μπισκότα:
- εξατμισμένο γάλα - 1/2 βάζο.
- αλεύρι - μισό αιώνα?
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φυτικό έλαιο.
Για το πληρωτικό:
- εξατμισμένο γάλα - 1/2 βάζο.
- μπανάνα - 1 τεμάχιο.
- βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ξηρούς καρπούς.
Προετοιμασία
Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε με μπισκότα: κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με τη σόδα σε ένα βαθύ μπολ, εκεί στέλνουμε το αυγό και το συμπυκνωμένο γάλα. Διανέμουμε την τελική ζύμη σε ένα λαδωμένο δίσκο ψησίματος και ψήνουμε σε 180 μοίρες μέχρι να είναι έτοιμο.
Ζεστάνετε το κέικ με κρέμα και βάζετε τη μπανάνα στο κέντρο. Τυλίγουμε το ρολό με μια υγρή πετσέτα.
Ροκ μπισκότων σοκολάτας με συμπυκνωμένο γάλα
Το ρολό μπισκότου σοκολάτας φαίνεται πολυτελές σε ένα εορταστικό τραπέζι. Δοκιμάστε τη συνταγή για το Νέο Έτος ή τα Χριστούγεννα και εγγυώστε - όλοι οι καλεσμένοι σας θα εκπλαγούν ευχάριστα από τις γαστρονομικές δεξιότητές σας.
Συστατικά:
- μαύρη σοκολάτα - 175 g.
- αυγά - 6 τεμ.
- ζάχαρη - 175 g.
- σκόνη κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρέμα - 300 ml.
- εξατμισμένο γάλα;
- ζάχαρη σε σκόνη για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Η ποιοτική μαύρη σοκολάτα σπάει σε κομμάτια και λιώνει σε ένα λουτρό νερού, ανακατεύοντας συνεχώς. Ξεχωρίστε τα λευκά αυγών από τους κρόκους και χτυπήστε το πρώτο στην κατάσταση στερεών κορυφών. Όσον αφορά τους κρόκους, πρέπει να χτυπηθούν με ζάχαρη σε ξεχωριστό δοχείο έως ότου η μάζα γίνει κρέμα.
Τώρα ήρθε η ώρα να συνδυάσετε όλα τα συστατικά: ξεκινήστε με σοκολάτα και κρόκους, ενεργήστε γρήγορα, αλλιώς τα αυγά θα κάμπτονται, μετά πηγαίνετε στα beks. Το τελευταίο, βάζουμε στο μίγμα κυριολεκτικά σε μια κουταλιά της σούπας, προσπαθώντας να κρατήσουμε όλο τον αέρα αριστερά
Κρέμα καλά χτυπηθεί με την προσθήκη συμπυκνωμένου γάλακτος ως γλυκαντικό.
Μόλις το κέικ είναι έτοιμο, λιπαίνετε με κρέμα, αφήνοντας στα άκρα 2 εκ. Ελεύθερου χώρου, όπως όταν το πτυσσόμενο κρέμα θα διαρρεύσει ελαφρώς. Για να κάνετε το ρολό πιο εύκολο να κυλήσει, βάλτε το κέικ σε μια υγρή πετσέτα. Το τελικό πιάτο μπορεί μόνο να πασπαλιστεί με σκόνη ζάχαρης και να σερβιριστεί στο τραπέζι.