Με την άφιξη ενός ζεστού, καυτού καλοκαιριού, είναι απίθανο ο καθένας να θέλει να πιει ζεστό καφέ ή τσάι. Πιθανότατα, σε αυτόν τον καιρό, περισσότερο από οτιδήποτε στον κόσμο που θέλετε να απολαύσετε τον εαυτό σας σε κάτι κρύο, τονωτικό και αναζωογονητικό. Για όλους τους λάτρεις του καφέ, υπάρχει μια εξαιρετική διέξοδος από αυτή την κατάσταση - μια εξαιρετική έκδοση ενός νόστιμου ποτού - glace (ή glace).
Αρχικά εφευρέθηκε στη Γαλλία, και από τότε το ποτό αυτό έγινε πολύ ευχάριστο για τους γκουρμέ από όλο τον κόσμο. Το όνομά του προέρχεται από τη λατινική λέξη "πάγος". Ο ίδιος ο καφές είναι ένα ποτό με παγωτό, το οποίο είναι πολύ δημοφιλές, ειδικά το καλοκαίρι. Για την παρασκευή του καφέ γλάσου χρησιμοποιούνται διάφορες ποικιλίες παγωτού: plombi, eskimo, κρέμα-brule. Γυαλί για γλάσο είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα σχήμα σε σχήμα κώνου με όγκο περίπου 300 ml.
Συνήθως αυτό το ποτό είναι μεθυσμένο σε καφετέριες, εστιατόρια, αλλά μπορεί εύκολα να προετοιμαστεί στο σπίτι! Υπάρχουν πολλές συνταγές για γλάσο: με την προσθήκη σοκολάτας και κρέμας, λικέρ καφέ, ψίχουλα καραμέλας, σκόνης ζάχαρης, κλπ. Σε κάθε περίπτωση, ως αποτέλεσμα, πρέπει να πάρετε ένα αναζωογονητικό, γλυκό, αρωματικό ποτό που έχει μια βανίλια ή κρεμώδη γεύση.
Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικές συνταγές για το πώς να φτιάχνουμε στο σπίτι τις γλάστρες του καφέ και να εκπλήξουμε τα μέλη των νοικοκυριών με τις ασυνήθιστες ικανότητές τους να φτιάχνουν πρωτότυπα ποτά.
Η συνταγή για τον καφέ
Συστατικά:
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κατεψυγμένο παγωτό ή βανίλια - 100 g;
- καφές εσπρέσο - 100 ml;
- Σκληρή σκληρή σοκολάτα - 30 γρ.
Προετοιμασία
Πώς να φτιάξετε τον καφέ; Έτσι, πρώτα πρέπει να φτιάξουμε καφέ. Αν δεν έχετε καφετιέρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στιγμιαίο καφέ. Ετοιμάζουμε καφέ με τη συνήθη μέθοδο για εσάς, προσθέτετε ζάχαρη για να δοκιμάσετε και να δροσιστείτε. Στη συνέχεια, παίρνουμε ψηλά γυάλινα ποτήρια κρασιού, βάζουμε στο κάτω μέρος κάθε παγωτού και προσεκτικά ρίχνουμε τον δροσερό καφέ. Βάζουμε καλαμάκια, από πάνω διακοσμούμε με τριμμένη σοκολάτα και τα σερβίρουμε στο τραπέζι. Αυτό είναι όλο, ένα εκπληκτικό ποτό είναι έτοιμο. Μπορεί να σερβιριστεί με κεράσι ή φράουλα.
Η γλάστρα συνταγής είναι επίσης με ζεστό, όχι παγωμένο, καφέ. Επιπλέον, μπορείτε να πάρετε καφέ ή παγωτό σοκολάτας για να δοκιμάσετε. Μερικές φορές, κατά την προετοιμασία γλάσου, προστίθεται λικέρ καφέ ή κονιάκ. Σε γενικές γραμμές, μην φοβάστε να φανταστείτε, να αυτοσχεδιάσετε και πάντα θα πετύχετε!
Συνταγή Glasse με κρέμα γάλακτος
Συστατικά:
- ζυμωμένος καφές - 200 ml.
- παγωτό βανίλιας - 200 g.
- σιρόπι σοκολάτας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρέμα 33% - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη σε σκόνη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Πρώτα παρασκευάζουμε καφέ ή μαγειρεύουμε σε μηχανή καφέ. Στη συνέχεια, αφήστε το να κρυώσει σωστά, ώστε να μην ζεσταθεί. Σε ένα γυαλί υψηλής διαφάνειας βάζουμε μερικές μπάλες παγωτού βανίλιας και ρίχνουμε στην κορυφή, αν επιθυμούμε, σιρόπι σοκολάτας. Τώρα γεμίστε το όλα με παγωμένο καφέ και απλώστε απαλά την κτυπημένη κρέμα. Πασπαλίστε το ποτό με τη σκόνη ζάχαρης ή το ψιλοκομμένο καραμέλα.
Μπορείτε, φυσικά, να προετοιμάσετε το glace με έναν ελαφρώς διαφορετικό τρόπο: πρώτα ρίξτε τον καφέ μέσα στο ποτήρι κρασιού και μόνο στη συνέχεια τοποθετήστε την παγωτό. Αλλά αυτό δεν επιδεινώνει τη γεύση αυτού του υπέροχου ποτού.
Τώρα ξέρετε πώς να προετοιμάσετε το γυαλί του καφέ, και θα διακοσμήσει οπωσδήποτε κάθε γιορτινό τραπέζι ή ένα οικογενειακό δείπνο! Τα γυαλιά με αυτό το εξαιρετικό ποτό τοποθετούνται συνήθως σε ένα πιάτο διακοσμημένο με χαρτοπετσέτα και ένα κουτάλι επιδόρπιο για παγωτό και 2 καλαμάκια για καφέ. Να θυμάστε ότι αυτό το ποτό θα πρέπει να σερβίρεται αμέσως μετά την προετοιμασία, έτσι ώστε το παγωτό να μην λιώνει.