Οι χρήσιμες ιδιότητες του χυμού από τη θάλασσα είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθούν - επηρεάζει θετικά το αίμα, αυξάνει το επίπεδο αιμοσφαιρίνης, βελτιώνει την άμυνα του οργανισμού, αυξάνοντας την αντοχή του σε ιογενείς ασθένειες. Επιπλέον, λόγω της χρήσης χυμού από μοσχοκάρυδο, ενισχύεται η έκκριση των χολικών και πεπτικών ενζύμων, έτσι ώστε ολόκληρο το πεπτικό σύστημα να λειτουργεί πιο αρμονικά. Αυτός ο χυμός περιέχει επίσης κουμαρίνες, λόγω των οποίων ο χυμός έχει αντιπυρετικές, αντιϋπερτασικές, αντικαρκινικές ιδιότητες.
Το Sea buckthorn είναι τόσο μοναδικό που ακόμα και με θερμική επεξεργασία, η βιταμίνη C δεν καταστρέφεται σε αυτό, η οποία είναι ακόμη μεγαλύτερη σε αυτήν από ό, τι στα ίδια πορτοκάλια. Επίσης, αυτός ο χυμός είναι πλούσιος σε ουρσολικό, ηλεκτρικό και ελεανολικό οξύ. Ο χυμός από τη θαλάσσια φυσαλίδα συνιστάται να συμπεριληφθεί στη διατροφή σας για έγκυες και θηλάζουσες μητέρες. Αλλά ο όγκος του δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 100 ml την ημέρα. Παρακάτω περιμένετε συνταγές για να φτιάξετε χυμό από τη σούπα. Τον χειμώνα, όταν το σώμα χρειάζεται πάντα στήριξη, αυτές οι προετοιμασίες θα γίνουν για εσάς η πιο σημαντική πηγή φυσικών βιταμινών και θρεπτικών ουσιών.
Χυμός Suckerberry με ζάχαρη
Συστατικά:
- θάμνος θάμνος - 1 kg.
- ζάχαρη - 2,5 φλιτζάνια.
Προετοιμασία
Τα μούρα των θαλασσινών είναι καλά ορυχεία, ταξινομούνται και ρίχνονται πίσω σε ένα σουρωτήρι, μετά από το οποίο βγάζουμε στο τραπέζι και το στεγνώνουμε. Για να βράσει φέρουμε 4 ποτήρια νερό, χαμηλώνουμε τα μούρα σε βράζοντας νερό για 2-3 λεπτά, και πάλι τα πετάμε πίσω στο σουρωτήρι για να ποτίσει το ποτήρι. Επαναφέρετε το νερό σε μια βράση, προσθέστε ζάχαρη και, ανακατεύοντας, βράστε μέχρι την πλήρη διάλυση της ζάχαρης. Σκουπίζουμε τα μούρα σε ένα κόσκινο, προσθέτουμε το σιρόπι ζάχαρης στο προκύπτον πουρέ, το ανακατεύουμε καλά και το θερμαίνουμε σε μια μικρή φωτιά σε περίπου 80 μοίρες. Στα προετοιμασμένα αποστειρωμένα καυτά βάζα χύνουμε το χυμό με τον πολτό και παστεριζόμαστε για άλλα 25 λεπτά, και στη συνέχεια κυλίνουμε και στέλνουμε για αποθήκευση.
Μια συνταγή για χυμό μοσχαριού
Συστατικά:
- θαλασσινά - 2 κιλά.
- νερό 400 ml.
Προετοιμασία
Το Seabuckthorn ξεπλύθηκε κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό, διπλώθηκε σε ένα σουρωτήρι, ζύμωσε τα μούρα και τοποθετήθηκε σε μια κατσαρόλα σμάλτου. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, θερμαίνετε το νερό έως και 40 μοίρες και ρίξτε το στα μούρα. Ανακατεύουμε καλά, βάζουμε σε φωτιά και θερμαίνουμε την προκύπτουσα μάζα σε 50 μοίρες, μετά την οποία πιέζονται τα μούρα. Ο χυμός που προκύπτει φιλτράρεται, θερμαίνεται στους 90 βαθμούς, χύνεται πάνω σε αποστειρωμένα δοχεία, καλύπτεται με καπάκια και παστεριώνεται για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, κυλίνουμε τα κουτάκια, γυρίζουμε το ανάποδα, τα τυλίγουμε και τα αφήνουμε μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Χυμός από θαλασσινά με μήλα στο σπίτι
Συστατικά:
- μήλα - 2 κιλά.
- θαλασσινά - 0,5 kg.
- ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βραστό νερό - 1 λίτρο.
Προετοιμασία
Τα μήλα είναι καλά για μένα, αφαιρούμε τον πυρήνα. Πλύνω τον θάμνο μου και το στεγνώνω. Με τη βοήθεια ενός χυμού αποφλοιωμένου χυμού από μήλα και θαλασσινά. Ο χυμός που λαμβάνεται είναι πολύ συγκεντρωμένος. Για να γίνει πιο ευχάριστη η γεύση, προσθέτουμε βραστό νερό σε αυτό σε αναλογία 1: 1, καθώς και 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Τώρα ο χυμός είναι έτοιμος για χρήση. Εάν πρέπει να το κρατήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, αρκεί να το βράσετε, να το ρίξετε σε αποστειρωμένα κουτάκια και να το ανασηκώσετε.
Χυμός από θάμνος σε χυμό
Συστατικά:
- θαλασσινά - 2 κιλά.
- ζάχαρη - 500 g.
Προετοιμασία
Τα παρασκευασμένα πλυμένα μούρα τοποθετούνται σε sokovarku, προσθέστε ζάχαρη και προετοιμάστε το χυμό. Ρίξτε το σε ζεστή μορφή στις τράπεζες και κυλήστε. Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, σχηματίζεται μια λιπαρή μεμβράνη στην επιφάνεια του χυμού - αυτό είναι λάδι από μοσχοκάρυδο. Αμέσως πριν τη χρήση μπορεί να αποστραγγιστεί και στη συνέχεια να χρησιμοποιηθεί για ιατρικούς σκοπούς. Και μπορείτε μόνο να ανακινήσετε το βάζο του χυμού και να το χρησιμοποιήσετε, απολαμβάνοντας τη μοναδική του γεύση.