Κατά την κατασκευή του μενού κατά την περίοδο περιορισμού από προϊόντα ζωικής προέλευσης, γίνονται πραγματικές οι συνταγές όλων των ειδών γλυκά. Τα αγοραμένα άπαχα cookies δεν έχουν καλή γεύση και ποιότητα γενικά, αλλά μαγειρεμένα στο σπίτι θα βοηθήσουν να φωτίζουν το καθημερινό τσάι με εξαιρετικές απολαύσεις.
Πώς να μαγειρέψετε τα άπαχα μπισκότα;
Κατά κανόνα, ένα γρήγορο μπισκότο παρασκευάζεται σε μια βιασύνη, οι συνταγές δεν απαιτούν σύνθετα ή απρόσιτα προϊόντα, αντίθετα, τα πάντα είναι πάντα κοντά.
- Η άπαχη ζύμη για μπισκότα ζυμώνεται σε φυτικό έλαιο. Εάν απαιτούνται υγρά συστατικά, χρησιμοποιείται νερό, λεμονάδα, χυμός ή άλμη.
- Αντικαταστήστε με επιτυχία τα αυγά στις συνταγές μπανάνας, πρησμένα λιναρόσπορο.
- Τα πιο νόστιμα άπαχα μπισκότα θα αποδειχθούν εάν συμπληρώσετε τη συνταγή με καρύδια, σπόρους ή αποξηραμένα φρούτα.
- Εάν πρέπει να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες των γλυκών, το αλεύρι σίτου αντικαθίσταται με πλιγούρι βρώμης ή ολικής αλέσεως. Αντί για ζάχαρη, χρησιμοποιείται μέλι ή τεχνητό γλυκαντικό.
- Οι συνταγές έχουν γίνει δημοφιλείς, όπου το αγελαδινό γάλα αντικαθίσταται από το λαχανικό: καρύδα, αμύγδαλο, σόγια, όπως οι χορτοφάγοι.
- Η βάση του μπισκότου μπορεί να προστεθεί φυτικό πουρέ: καρότο ή κολοκύθα, η γλυκύτητα της λιχουδιάς δεν επηρεάζεται, και η γεύση θα είναι μια πολύ ασυνήθιστη θεραπεία.
Μικρά μπισκότα σε άλμη - συνταγή
Τα μεγάλα μπισκότα σε άλμη από αγγούρια είναι απίστευτα απαλά και εύθρυπα, περισσότερο σαν μελόψωμο. Το κύριο πλεονέκτημα μιας τέτοιας συνταγής είναι ότι δεν χρειάζεται να συμπληρωθεί με καρυκεύματα - είναι ήδη στην άλμη και να δώσει μια θεραπεία ασυνήθιστης γεύσης, δηλαδή, η σύνθεση των συστατικών είναι απλούστερη, τόσο πιο ορεκτικό το αποτέλεσμα είναι η λιχουδιά.
Συστατικά:
- Αλατοδιάλυμα - 200 ml.
- ζάχαρη - 150 g.
- Έλαιο λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- σκόνη ψησίματος?
- αλεύρι - 3-3,5 κουταλάκια σούπας.
Προετοιμασία
- Διαλύστε τη ζάχαρη σε μια ζεστή άλμη.
- Εισάγετε το βούτυρο και το μισό αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος.
- Βάζοντας σταδιακά το αλεύρι σε ζύμωση της ελαστικής και κολλώδους ζύμης.
- Χωρίστε σε μπάλες, τρυπήστε το καθένα με ένα πιρούνι.
- Ψήστε για 25 λεπτά σε 180 μοίρες.
Μεγάλα μπισκότα από πλιγούρι βρώμης
Αυτό το νόστιμο άπαχο μπισκότο θα ελκύει όχι μόνο τη νηστεία σε μια συγκεκριμένη περίοδο του έτους, αλλά και το "αδυνάτισμα" και οι χορτοφάγοι θα πρέπει να πάρουν μια συνταγή για μια σημείωση. Τίποτα δεν είναι περιττό στη σύνθεση, μόνο χρήσιμα και χαμηλής σε θερμίδες τρόφιμα, και το αποτέλεσμα θα είναι μια μαλακή, ελαφριά και εύγευστη νόστιμη θεραπεία.
Συστατικά:
- κολοκυθάκια κολοκύθας - 150 g;
- νιφάδες βρώμης - 150 g.
- αλεύρι ολικής αλέσεως - 100 g.
- ζάχαρη - 50 g.
- έλαιο - 100 ml.
- σκόνη ψησίματος.
Προετοιμασία
- Οι νιφάδες πρέπει να ψηθούν σε ένα στεγνό τηγάνι, να συνθλίβονται με ένα μπλέντερ.
- Ζεύγος με πουρέ κολοκύθας.
- Εισάγετε αλεύρι, ζάχαρη, σκόνη ψησίματος και βούτυρο.
- Για να σχηματίσουν ένα άπαχο μπισκότο βρώμης, ψήστε για 25 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Αποχαιρετισμένο μπισκότο κουλουρακιών
Λόγω της έλλειψης αυγών και βουτύρου στη σύνθεση αυτής της δοκιμής, η αμμώδης λιχουδιά θα είναι πολύ εύθρυπτη και τραγανή. Μπορείτε να ψήσετε ένα άπαχο μπισκότο με μαρμελάδα ή κομμένα ειδώλια με ένα καλούπι - είναι θέμα γεύσης και επιθυμιών γλυκών. Η διαδικασία κατασκευής της βάσης δεν είναι καθόλου διαφορετική από την κλασική.
Συστατικά:
- αλεύρι - 1,5 τεμάχια.
- άμυλο - ½ st;
- έλαιο - 100 ml.
- νερό - 70 ml.
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- σκόνη ψησίματος?
- μαρμελάδα - ½ κουταλιά της σούπας.
Προετοιμασία
- Συνδυάστε το αλεύρι, το άμυλο, τη ζάχαρη και τη σκόνη ψησίματος.
- Εισάγετε νερό και λάδι.
- Συλλέξτε μια μπάλα από μη κολλώδη και πυκνή ζύμη.
- Διαχωρίστε τη ζύμη σε 2 άνισα μέρη, ανοίξτε τα μεγάλα, τοποθετήστε τα σε ένα δίσκο ψησίματος.
- Λιπάνετε με μαρμελάδα, πασπαλίζετε με την υπόλοιπη τριμμένη ζύμη.
- Ψήστε για 25-30 λεπτά σε 180 μοίρες.
- Ολοκληρώθηκε το κέικ για να κόψει σε τετράγωνα όταν τελείωσε τελείως.
Μπισκότα με καρότο και κουλουράκια - συνταγή
Αυτό το μπισκότο άπαχου καρότου παρασκευάζεται χωρίς άλευρο σίτου και ζάχαρη, τα γλυκά θα προσθέτουν φρούτα, σταφίδες και καρότα. Η θεραπεία είναι απαλή, απαλά αρωματική και απολύτως χρήσιμη - ιδανική για ένα υγιεινό μενού. Η ζύμη αναμειγνύεται με τον αγορασμένο χυμό μήλου, αλλά αν είναι δυνατό να εφαρμοστούν φρέσκα φρούτα με πολτό, θα γευθεί καλύτερα.
Συστατικά:
- καρότα - 100 g;
- μήλο - 1 τεμάχιο.
- μπανάνα - 1 τεμάχιο.
- σταφίδες, καρύδια - 50 g το καθένα.
- νιφάδες βρώμης - 50 g.
- αλεύρι ολικής αλέσεως - 70 g.
- χυμός μήλου - 50 ml.
- κανέλα - ½ κουταλάκι κλπ.
- τζίντζερ - 1 πρέζα?
- σκόνη ψησίματος.
Προετοιμασία
- Η μήλα και τα καρότα τρίψτε, κόψτε την μπανάνα, ανακατέψτε τα πάντα.
- Τρίψτε τις νιφάδες, τις σταφίδες και τα καρύδια σε ένα μικρό ψίχουλο με ένα μπλέντερ.
- Συνδυάστε και τα δύο μείγματα, ρίξτε τη σκόνη ψησίματος, τα μπαχαρικά.
- Ρίχνουμε το χυμό, ανακατεύουμε.
- Εισάγετε το αλεύρι, ανακατεύοντας μια παχιά και ελαφρώς υγρή ζύμη.
- Μολύβια κέικ και τα βάζετε σε δίσκο ψησίματος.
- Ψήστε ένα άπαχο μπισκότο για 30 λεπτά σε 170 μοίρες.
Παλιά μπισκότα μπανάνας
Λαμπερό νόστιμο στροφές μανταρίνια με μπανάνα και κακάο, όχι περιττό στη συνταγή θα είναι καρύδια. Η σύνθεση των προϊόντων και η διαδικασία παρασκευής είναι τόσο απλή που θα είναι επίσης έτοιμη να μαγειρεψει σε συνηθισμένες μέρες, η αποτρίχωση γίνεται απαλή, πολύ εύθρυπτη και ιδιαίτερα νόστιμη ενώ είναι ζεστή, μετά από ψύξη θα σκληρύνει και θα γίνει πολύ χαλαρή.
Συστατικά:
- μπανάνα - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- έλαιο - 150 ml.
- ζάχαρη - 1 είδος?
- herkules - 1,5 ον.
- θρυμματισμένα καρύδια - 100 g;
- σκόνη ψησίματος?
- κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
Προετοιμασία
- Μπανάνα ζυμώνουμε μαζί με ζάχαρη, καρύδια, βούτυρο και σκόνη ψησίματος.
- Για να εισαγάγετε κακάο, βρώμη.
- Προσθέστε αλεύρι, ζυμώστε μια ζύμη.
- Κέικ κέικ, ψήστε ένα άπαχο μπισκότο μπανάνας για 20 λεπτά σε 190 βαθμούς.
Μπισκότο άπαχου λεμονιού - συνταγή
Τα άσπρα μπισκότα λεμονιού προετοιμάζονται σε λίγα λεπτά και μόνο από 4 προϊόντα, τα οποία, κατά κανόνα, βρίσκονται σε κάθε κουζίνα. Στη ζύμη, το λεμόνι προστίθεται μαζί με τη φλούδα, αλλά η πικρία που είναι εγγενής στη φλούδα δεν θα γίνει καθόλου αισθητή. Η νόστιμη περιποίηση με ένα απαράμιλλο άρωμα και γεύση εσπεριδοειδών θα φωτίσει με επιτυχία τις δύσκολες μέρες νηστείας.
Συστατικά:
- ζάχαρη - 150 g.
- αλεύρι - 3,5 στοιχεία?
- έλαιο - 100 ml.
- ένα μεγάλο λεμόνι - 1 κομμάτι?
- σκόνη ψησίματος, βανίλια.
Προετοιμασία
- Λεμόνι μεγάλη κοπή, αφαιρέστε τους σπόρους. Τρίψτε με ένα μπλέντερ σε πολτοποιημένες πατάτες.
- Ρίχνουμε το λάδι, προσθέτουμε ζάχαρη, σκόνη ψησίματος και βανιλίνη.
- Ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας. αλεύρι, ζυμώστε μια πυκνή ελαστική ζύμη, χωριστή από τη συνολική μάζα του 1/3 και ανακατέψτε με το υπόλοιπο αλεύρι σε ψίχα.
- Το μεγαλύτερο μέρος της δοκιμής είναι τυλιγμένο σε ένα στρώμα πάχους 1 cm, τοποθετημένο σε δίσκο ψησίματος.
- Πασπαλίστε με ψίχουλα στην κορυφή.
- Ψήστε για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς.
- Έτοιμο και ακόμα μαλακό κέικ κομμένο σε μικρά μπισκότα.
Απόκοσμο μπισκότο καρύδας - συνταγή
Ασυνήθιστα άπαχα μπισκότα καρύδας όπως οι νοικοκυρές, χάρη στην απλούστερη συνταγή και τα συστατικά που είναι διαθέσιμα σε κάθε πορτοφόλι. Η θεραπεία είναι πολύ λεπτή, λιώνει με ένα τραγανό πόσιμο νερό. Εφαρμόστε τα μικρότερα ροκανίδια ή τα αλέσετε με μπλέντερ ή μύλο καφέ, ώστε τα κομμάτια να μην γίνονται αισθητά.
Συστατικά:
- αλεύρι - 1,5 τεμάχια.
- ξύρισμα καρύδας - 2/3;
- νερό 100 ml.
- ζάχαρη - 100 g.
- σκόνη ψησίματος?
- λάδι - 50 ml.
Προετοιμασία
- Συνδέστε όλα τα ξηρά υλικά, ρίχνετε στο νερό, ζυμώνετε τη ζύμη, προσθέτετε λάδι.
- Σχηματίστε τις μπάλες, βρέχοντας τα χέρια με νερό.
- Ψήστε για 25-30 λεπτά σε 200 μοίρες.
Μπισκότα τσιπ σοκολάτας
Τα μεγάλα μπισκότα με κακάο , μαγειρεμένα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα κατακτήσει όλο το γλυκό δόντι με την ασυνήθιστη γεύση του. Ο συνδυασμός των σμέουρων και της σοκολάτας με ένα άγγιγμα δεντρολίβανου θα οδηγήσει το γκουρμέ τρελό ακόμα και όταν το ψήσιμο απολαμβάνει. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε εμπλοκή, αποτρίχωση ή να χρησιμοποιήσετε μια μαρμελάδα μούρων που αγοράσατε.
Συστατικά:
- μαρμελάδα κοκκινό - ½ στοιχείο;
- έλαιο - 100 ml.
- κακάο - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- αλεύρι - 1,5 τεμάχια.
- ζάχαρη - 100 g.
- σκόνη ψησίματος?
- ξηρό δεντρολίβανο - 1 πρέζα.
Προετοιμασία
- Συνδυάστε τη ζάχαρη και το λάδι.
- Εισάγετε μαρμελάδα, δεντρολίβανο και μισό αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος.
- Προσθέτουμε το κακάο, ανακατεύουμε, προσθέτουμε αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη με τη μορφή ψίχουλα.
- Βάλτε τη ζύμη σε ένα καλούπι, pritrambovat, θα πρέπει να πάρετε ένα πάχος κέικ 1 cm.
- Ψήστε για 15 λεπτά σε 200 μοίρες.
Μεγάλα μπισκότα με μέλι
Τα παλαιά μπισκότα μελιού θα φωτίζουν κάθε τσάι, θα απολαμβάνουν μαλακά και εξωφρενικά νόστιμα, ακόμη και εκείνα που δεν τους αρέσουν τα ψημένα προϊόντα. Η προτεινόμενη συνταγή είναι βασική, μπορεί να συμπληρωθεί με αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, αλεύρι ή να προστεθεί στη ζύμη για να κάνει την περιποίηση ακόμη πιο πρωτότυπη.
Συστατικά:
- μέλι - 150 g;
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- πορτοκαλί - 1 τεμάχιο.
- σκόνη ψησίματος.
Προετοιμασία
- Μπλέντερ το πορτοκαλί με τη φλούδα.
- Προσθέστε μέλι και βούτυρο.
- Εισάγετε σε μια σάλτσα ψησίματος πουρέ, προσθέστε το αλεύρι, σιγά-σιγά ζυμώντας ένα παχύ κομμάτι.
- Σχηματίστε τις μπάλες, ψήστε για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Παστά μπισκότα σουσάμι
Απίστευτα γρήγορη προετοιμάζει ένα άπαχο μπισκότο με σουσάμι , με τη συνταγή που θα κάνει ο ερασιτέχνης μάγειρας και το αποτέλεσμα θα είναι εξαιρετικό σε κάθε περίπτωση. Πολύ αρωματικά, λεπτή και πολύ τραγανή μπισκότα θα είναι έτοιμα σε μισή ώρα, δεδομένου του χρόνου για την προετοιμασία των προϊόντων. Εάν δεν είναι διαθέσιμο το σησαμέλαιο, μπορεί ασφαλώς να αντικατασταθεί από οποιοδήποτε λαχανικό.
Συστατικά:
- σουσάμι - 150 γρ.
- σησαμέλαιο - 50 ml.
- αλεύρι - 100 g.
- σκόνη ψησίματος?
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- ζάχαρη - 100 g.
Προετοιμασία
- Αναμείξτε το βούτυρο με ζάχαρη.
- Εισάγετε το χυμό λεμονιού, τη σκόνη ψησίματος.
- Οι σπόροι του σουσαμιού πρέπει να αποξηραίνονται σε ξηρό τηγάνι για όχι περισσότερο από 3 λεπτά, μέχρι να εμφανιστεί ένα χαρακτηριστικό άρωμα.
- Στη ζύμη, προσθέστε πρώτα το αλεύρι και κατόπιν ανακατέψτε τους σπόρους.
- Σε ένα φύλλο ψησίματος με ένα κουτάλι περγαμηνής βάζετε μερίδες ζύμης σε μεγάλη απόσταση.
- Ψήστε για 10 λεπτά σε 180 μοίρες.