Διαβεβαιώνουμε ότι οποιοδήποτε από τα αγαπημένα σας πιάτα μπορεί να μετατραπεί σε ένα λεπτό ανάλογο. Τέτοιες συνταγές για γρήγορο γεύμα για κάθε ημέρα δεν θα πάρουν πολύ, καθώς η τεχνολογία της προετοιμασίας τους είναι ήδη βέβαιη ότι είστε εξοικειωμένοι με. Δεν θα χρειαστούμε ούτε απαιτητικά συστατικά, αφού θα χρησιμοποιούμε μόνο εποχιακά λαχανικά και θα χρησιμοποιούμε βασικά μπαχαρικά.
Δηλητηριώδη κέικ σε ένα τηγάνι
Ένα υπέροχο μενού για κάθε μέρα κάνει λεπτομέρειες, όπως αυτά τα απλά κέικ πίτας. Όταν ο χρόνος για το μαγείρεμα είναι σύντομος, ένα τέτοιο λάκκο μπορεί να κοπεί και γεμιστεί με την αγαπημένη σας σαλάτα, βάζετε φασόλια ή δημητριακά και στη συνέχεια συσκευάστε το γεύμα σας μαζί σας.
Συστατικά:
- αλεύρι ολικής αλέσεως - 275 g.
- απλό αλεύρι - 55 g;
- ζάχαρη - 5 g.
- ζύμη - 10 g.
- φυτικό έλαιο - 45 ml.
Προετοιμασία
Γλύψτε ένα ποτήρι ζεστό νερό και πασπαλίστε τη ζύμη δίπλα. Μετά από 10 λεπτά, όταν ενεργοποιηθεί η ζύμη, συνδυάστε και τα δύο είδη αλευριού, ρίξτε το λάδι και προσθέστε το υγρό. Δημιουργήστε μια σφιχτή ζύμη.
Πριν ψήσετε ένα τέτοιο άπαχο ψωμί στο φούρνο, αφήστε το για μισή ώρα, κατόπιν διαιρέστε σε μερίδες, τεντώστε τα με τα χέρια σας και αφήστε τα να ψήσουν στους 250 βαθμούς για 7-8 λεπτά. Τα κέικ πρέπει να διογκωθούν σχηματίζοντας μια κοιλότητα μέσα. Μετά την ψύξη σε αυτή την κοιλότητα, θα τοποθετηθεί μόνο η γέμιση.
Πώς να μαγειρέψετε τη μαγιονέζα στο σπίτι;
Κατά τη διάρκεια της περιόδου νηστείας, οι μετρητές είναι γεμάτοι με μαγιονέζα. Δυστυχώς, τα περισσότερα από αυτά τα προϊόντα είναι γεμισμένα με τεχνητά πυκνωτικά και γευστικούς παράγοντες, γι 'αυτό προτείνουμε να αγοράσετε μια τσάντα γάλακτος σόγιας και να προετοιμάσετε τη μαγιονέζα μόνος σας.
Συστατικά:
- φυτικό έλαιο - 235 ml.
- γάλα σόγιας - 115 ml;
- χυμός λεμονιού - 15 ml.
- μουστάρδα - 5 γραμ.
Προετοιμασία
Όσον αφορά την προετοιμασία της συνηθισμένης μαγιονέζας, θα χρειαστείτε ένα μπλέντερ για να το φτιάξετε σαν άπαχο. Αρχικά, σε ένα μπολ, μαντίστε το γάλα σόγιας με χυμό λεμονιού και, χωρίς να σταματήσετε το μαστίγιο, αρχίστε να προσθέτετε το φυτικό έλαιο. Το κτύπημα μαγιονέζας θα διαρκέσει πολύ, αλλά καλύτερα σε δύο προσεγγίσεις, έως ότου πάψει. Στη συνέχεια, η σάλτσα συνδυάζεται με μουστάρδα και ψύχεται.
Συνταγή για άπαχο ζυμαρικά με πατάτες και μανιτάρια
Ανάμεσα σε άλλα άπαχα πιάτα για κάθε μέρα, τα vareniki πρέπει να επισημαίνονται ως ένα ειδικό στοιχείο, αφού μπορούν να συλλεχθούν σε βιομηχανικές ποσότητες, τοποθετημένα σε καταψύκτη και μαγειρεμένα σε μια εποχή που δεν θέλετε να μαγειρέψετε καθόλου.
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- ζεστό νερό - 235 ml.
- αλεύρι - 345 g.
- φυτικό έλαιο - 45 ml.
Για τη γέμιση:
- κονδύλους πατάτας - 730 g.
- κρεμμύδια - 65 γρ.
Προετοιμασία
Προετοιμάστε τη ζύμη συνδυάζοντας όλα τα συστατικά από τη λίστα. Βράζετε τις πατάτες και τηγανίζετε τα λεπτά κρεμμύδια κρεμμυδιών. Δοκιμάστε τους κονδύλους, ρίξτε λίγο ζωμό πατάτας, αν είναι απαραίτητο. Ανακατεύουμε τις πατάτες με το ψητό κρεμμύδι, ελαφρώς δροσερό.
Βγάλτε τη ζύμη και κόψτε τη, τοποθετήστε τα κομμάτια πατάτας στο κέντρο και στερεώστε τις άκρες μαζί. Κατεψυγμένα ζυμαρικά ή αμέσως να αρχίσουν να βράζουν.
Πολύωρη σούπα κρέμας μανιταριών
Συστατικά:
- κονσέρβες φασόλια - 740 g;
- ζωμός λαχανικών - 630 ml;
- καπνιστή πάπρικα - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- μπιζέλια - 330 γρ.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- κρεμμύδι - 55 γραμ.
Προετοιμασία
Προετοιμάστε ένα απλό τηγάνισμα μανιταριών με κρεμμύδια και όταν εξατμιστεί όλη η υγρασία από τα μανιτάρια, προσθέστε το σκόρδο σε αυτά. Μετά από μισό λεπτό, ρίχνουμε την πάπρικα και βάζουμε τα φασόλια, ρίχνουμε όλο το ζωμό και αφήνουμε να βράσουν για 15 λεπτά. Βάλτε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας με ένα μπλέντερ αμέσως μετά την αφαίρεσή της από τη θερμότητα. Η έτοιμη σούπα μπορεί να συμπληρωθεί με ένα μέρος από φρέσκα λαχανικά και βότανα ή να πασπαλιστεί με κρουτόν.