Τα κολοκυθόπιτα δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και χρήσιμα. Προετοιμάζοντας προϊόντα στο στόμα, μπορείτε να εμπλουτίσετε σημαντικά το καθημερινό μενού, να το γεμίσετε με βιταμίνες, πολλά μοναδικά στοιχεία και πολύτιμα μέταλλα.
Τι μπορείτε να ψήσετε από μια κολοκύθα;
Λαμβάνοντας στα χέρια ενδιαφέρουσες ιδέες σχετικά με τη χρήση πολτού κολοκύθας, θα είναι δυνατόν να μαγειρέψετε στο φούρνο και να δοκιμάσετε μια σειρά από εξαιρετικά νόστιμα προϊόντα.
- Λαμβάνοντας ως πλήρωση για τη ζύμη πολτοποιημένη πολτοποιημένη κολοκύθα (ψητή, στραγγισμένη σε τηγάνι ή βρασμένη στο νερό), μπορείτε να ψήσετε νόστιμα cupcakes, μανιές, κατσαρόλες, κουλουράκια, μπισκότα ή ψωμί κολοκύθας.
- Πιάτα, όπου χρησιμοποιείται γέμιση κολοκύθας, μπορεί να είναι πίτες ή μικρές μερίδες, ένα νόστιμο cheesecake ή unsweetened Dagestani θαύμα με μια κολοκύθα.
Κέικ κολοκύθας
Εάν θέλετε σε σύντομο χρονικό διάστημα και χωρίς το πρόσθετο πρόβλημα να ψήσετε μια νόστιμη πίτα κολοκύθας για τσάι, θα πρέπει πρώτα να λάβετε υπόψη σας τις συνταγές για μούφτι στο στόμα. Στη ζύμη μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα στον ατμό, ψιλοκομμένα καρύδια και αντί γεύσης κανέλας, τη βάση με βανιλίνη, ζάχαρη βανίλιας ή άλλα πικάντικα πρόσθετα.
Συστατικά:
- Πούτυλο κολοκύθας - 150 g;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 220 g.
- γάλα - 50 ml.
- ζάχαρη - 2/3 φλιτζάνι?
- λάδι και ξηροί καρποί - 80 g.
- σκόνη ψησίματος - 1,5 κουτ.
- κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
- Ξεπλύνετε το μαλακό βούτυρο με ζάχαρη και αυγά, χτυπήστε.
- Ο πολτός κολοκύθας παρασκευάζεται με τοποθέτηση του πολτού για 20 λεπτά στον φούρνο ή σε 5 μικροκύματα, μετά από τον οποίο γίνεται διάτρηση με αναμικτήρα.
- Προσθέστε τις πατάτες, το αλεύρι, τα καρύδια, τη σκόνη ψησίματος και την κανέλα.
- Τοποθετήστε τη μάζα στο καλούπι και ψήστε σε 180 μοίρες και 45 λεπτά.
Μανικιούρ κολοκύθας
Ακόμα πιο γρήγορα είναι η mannika κολοκύθας που παρασκευάζεται σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή. Το προϊόν συμπληρώνεται με σιρόπι λεμονιού και φλούδα εσπεριδοειδών, που του προσδίδει μια εξαιρετικά ελκυστική ευχάριστη γεύση και λεπτό άρωμα. Ως σκόνη σε αυτή την περίπτωση χρησιμοποιούνται τσιπς καρύδας, οι οποίες μπορούν να αντικατασταθούν με καρύδια.
Συστατικά:
- Κολοκύθα τηγανητά - 2 φλιτζάνια?
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- κεφίρ - 1 γυαλί.
- αλεύρι - 220 g.
- γάλα - 50 ml.
- ζάχαρη και μάνγκα - 1,5 φλιτζάνια το καθένα.
- σκόνη ψησίματος - 1,5 κουτ.
- νερό - 0,5 φλιτζάνι?
- λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ξύρισμα καρύδας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
- Ενεργοποιήστε το φούρνο για προθέρμανση ρυθμίζοντας το σε 180 μοίρες.
- Κολοκύθα αλέσει σε ένα μικρό τρίφτη, πιέστε λίγο.
- Αναμίξτε το μάνγκο με το μισό ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος, τη ζέστη.
- Ρίχνουμε σε κεφίρ, προσθέτουμε κολοκύθα.
- Μεταφέρετε τη μάζα στο καλούπι και ψήστε το προϊόν για 40 λεπτά.
- Πιέστε το χυμό από το λεμόνι, ανακατέψτε με νερό και ζάχαρη, βράστε για 4 λεπτά.
- Ρίχνουμε ζεστό μανίκι κολοκύθας-λεμονιού με σιρόπι, πασπαλίζουμε με ξύσμα καρύδας, αφήνουμε μέχρι να κρυώσει.
Κολοκυθόπιτα με μήλα
Η παρτίδα της φρέσκιας κολοκύθας συνδυάζεται τέλεια με τα μήλα. Τα προϊόντα αποκτούν μια ορεκτική ξινή γεύση, μια ευχάριστη ισορροπημένη γεύση και ένα υπέροχο άρωμα. Έχοντας εκτελέσει μια απλή και προσιτή συνταγή πίτας, προτείνεται περαιτέρω, θα είστε σε θέση να απολαύσετε πλήρως την αρμονική γειτονιά της ζύμης κολοκύθας και της πλήρωσης μήλων.
Συστατικά:
- κολοκύθα - 500 g.
- μήλα - 2-3 τεμάχια.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 2,5-3 φλιτζάνια.
- γάλα - 50 ml.
- ζάχαρη - 100 g.
- σκόνη ψησίματος - 1,5 κουτ.
Προετοιμασία
- Πούλπα κολοκύθας πολτοποιείται με ένα μπλέντερ.
- Προσθέστε το αυγό, το γάλα και τη ζάχαρη.
- Ρίχνουμε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος, ανακατεύουμε τη μάζα, την μεταφέρουμε σε λαδωμένη μορφή.
- Τα μήλα ξεφλουδίζονται, κόβονται σε φέτες και βυθίζονται στη ζύμη.
- Στη συνέχεια, μια σαρλόττα κολοκύθας θα ψηθεί στον φούρνο στους 180 βαθμούς 40-50 λεπτά.
Κολοκύθια κολοκύθας
Όπως κάθε ζύμη από κολοκύθα, τα muffins είναι απίστευτα απαλά, υγρά και ζουμερά. Επιπλέον, λόγω της λαμπρής παλέτας χρωμάτων φυτικών πολτών, τα προϊόντα αποκτούν ένα ορεκτικό, κορεσμένο χρώμα. Ως γεμιστικό, μπορείτε να προσθέσετε καρύδια, αποξηραμένα φρούτα, μούρα ή φέτες φρούτων (κονσερβοποιημένα ή φρέσκα) στη ζύμη.
Συστατικά:
- κολοκυθάκι κολοκύθας - 200 γραμμάρια.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 250 g.
- ξινή κρέμα - 180 g;
- ζάχαρη - 150 g.
- σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.
- κανέλα και φλούδα πορτοκαλιού - 0,5 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
- ξηρούς καρπούς, λούστρο.
Προετοιμασία
- Συνδέστε τα αυγά με ζάχαρη, ξινή κρέμα, βούτυρο και πιρούνι με ένα πιρούνι.
- Ανακατέψτε τον πολτό κολοκύθας, την κανέλα, τη ζέστη, το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και τα θρυμματισμένα καρύδια.
- Ψήνουμε τα muffins από τη ζύμη κολοκύθας σε λαδωμένα καλούπια.
- Τα θερμά προϊόντα καλύπτουν με πάγωμα.
Μπισκότα κολοκύθας - γρήγορες και νόστιμες συνταγές
Η σάρκα κολοκύθας χρησιμοποιείται πραγματικά για το ψήσιμο χρήσιμων cookies. Κάθε έκδοση αυτής της γλυκύτητας γίνεται δεκτή με απόλαυση από τους γνώστες της υγιεινής διατροφής και της διατροφής. Το αλεύρι σίτου του υψηλότερου βαθμού μπορεί να αντικατασταθεί εντελώς από ολικής αλέσεως ή από μερικώς νιφάδες βρώμης, που έχουν αλεσθεί σε ένα μύλο καφέ.
Συστατικά:
- κολοκυθάκια κολοκύθας - 250 g;
- λάδι - 100 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 200-250 g.
- νιφάδες βρώμης - 100 g.
- ζάχαρη - 150 g.
- σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.
- κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σταφίδες - 50-100 g.
Προετοιμασία
- Ξεπλύνετε το λάδι με ζάχαρη.
- Ανακατέψτε το πουρέ κολοκύθας και τα θρυμματισμένα πλιγούρια βρώμης.
- Το αλεύρι αναμειγνύεται με κανέλα και σκόνη ψησίματος, προστίθεται στη βάση μαζί με τις σταφίδες και παράγεται μίγμα αλευριού αλεύρου.
- Αφαιρέστε μερίδες ζύμης, φτιάξτε μπισκότα από κολοκύθια και νιφάδες βρώμης, βάλτε το σε περγαμηνή και ψήνετε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Κολοκυθάκια κολοκύθας - συνταγή
Η ζύμη από μια κολοκύθα μπορεί να είναι καθημερινή ή εκλεπτυσμένη και πρωτότυπη, όπως για παράδειγμα, μαγειρεμένη με την ακόλουθη συνταγή cheesecake. Στην κλασική βάση του βουτύρου και των μπισκότων προσθέστε θρυμματισμένα, ελαφρώς ψημένα καρύδια, τα οποία δίνουν στο τελικό προϊόν μια ιδιαίτερη γεύση χωρίς τίποτα συγκρίσιμο.
Συστατικά:
- κολοκυθάκια κολοκύθας - 250 g;
- τυρόπηγμα - 450 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 100 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κανέλα - 0,5 κουταλάκιφρ.
- βούτυρο και ξηροί καρποί - 50 g το καθένα.
- Μπισκότο κουλουρακιών - 150 γρ.
Προετοιμασία
- Συνθλίψτε τα μπισκότα και τα παξιμάδια του μπλέντερ.
- Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο, ανακατέψτε, απλώστε σε μια διαχωρισμένη μορφή, pritrambovyvayut, έστειλε στο κρύο.
- Χτυπάμε με τυρί τυριού.
- Προσθέστε το πουρέ κολοκύθας, την κανέλα, τη βανίλια και ένα αυγό, κάθε φορά που χτυπάτε τη μάζα.
- Ρίξτε το μίγμα κολοκύθας-κρέμας πάνω στη βάση σε ένα καλούπι και ψήστε ένα cheesecake κολοκύθας για 50 λεπτά σε 180 μοίρες.
Ψωμί κολοκύθας
Η ακόλουθη συνταγή για τους λάτρεις του σπιτικού ψωμιού. Η προτεινόμενη έκδοση του ψησίματος πραγματοποιείται σε ένα αρτοποιείο με πούλπα κολοκύθας, το οποίο μπορεί να παρασκευαστεί από ακατέργαστο πολτό σε μπλέντερ ή από βρασμένο (ψημένο). Επιπλέον, η σύνθεση της ζύμης μπορεί να επεκταθεί προσθέτοντας σπόρους κολοκύθας, ψιλοκομμένα καρύδια ή αρωματικά μπαχαρικά.
Συστατικά:
- κολοκυθόσπορο - 120 g;
- γάλα - 180 ml.
- ζάχαρη - 30 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 4 ποτήρια;
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Βούτυρο - 2,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ξηρή μαγιά - 2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
- Ενεργοποιήστε τη συσκευή στη λειτουργία "Ψωμί με συμπλήρωμα".
- Στο κουβά βάλτε όλα τα συστατικά εκτός από πατάτες πουρέ, κλείστε το καπάκι, πατήστε το πλήκτρο "Έναρξη".
- Μετά το σήμα κατά τη διάρκεια του ζυμώματος, προστίθενται πολτός και άλλα γεμιστικά (σπόροι, καρύδια, μπαχαρικά).
- Προετοιμάστε το ψωμί κολοκύθας στην μηχανή ψωμιού μέχρι το τέλος του προγράμματος.
Θαύμα μιας κολοκύθας
Οι ορεκτικές πίτες από κολοκύθα , που μαγειρεύονται στο χώρο της κουζίνας του Νταγκεστάν, θα ευχαριστήσουν όχι μόνο την εξαιρετική γεύση, αλλά και την απλότητα της τεχνολογίας της δημιουργίας τους. Θα χρειαστείτε τα απλούστερα προϊόντα που βρίσκονται στην κουζίνα κάθε ιδιοκτήτη. Στο γέμισμα, εάν είναι επιθυμητό, προσθέστε καρύδια, μπαχαρικά και μπαχαρικά.
Συστατικά:
- αλεύρι - 300 g.
- νερό - 150 ml.
- κολοκύθα - 0,5 kg.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- βούτυρο - 100 g.
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά.
Προετοιμασία
- Από το αλεύρι και το νερό, ζυμώστε μια ελαστική ζύμη προσθέτοντας ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
- Βάζετε το κρεμμύδι σε λάδι, προσθέτετε τριμμένη κολοκύθα, αλάτι, πιπέρι και, εάν επιθυμείτε, καρύκευμα.
- Αναπτύξτε μερίδες ζύμης, γεμίστε με γέμιση και διακοσμήστε τα τεμάχια με τον τρόπο των chebureks.
- Τηγανίζουμε τις κούπες κάτω από το καπάκι σε ένα στεγνό τηγάνι, στη συνέχεια λιπαίνουμε με λάδι και σερβίρουμε.
Κολοκύθια κυλίνδρους
Ζαχαροπλαστική από κολοκύθα, συνταγές που εκτός από τα λαχανικά πουρέ περιέχουν επίσης αλεύρι ολικής αλέσεως αντί για ένα μέρος αλεύρου σίτου, θεωρείται ότι είναι πολύ χρήσιμο. Μαγειρεμένα από αυτά τα κουταλάκια δοκιμής θα φωτίζουν κάθε κατανάλωση τσαγιού χωρίς να καταστρέφουν το σχήμα, αλλά ικανοποιητικά ικανοποιώντας την πείνα και γεμίζοντας το σώμα με βιταμίνες.
Συστατικά:
- αλεύρι ολικής αλέσεως και πολτό κολοκύθας - 150 g.
- γάλα - 170 ml.
- ζύμη ξηρό - 2 κουταλιές της σούπας.
- μέλι - 35 g;
- Αλεύρι σίτου - 250 g.
- Αλάτι και μοσχοκάρυδο - μια πρέζα?
- καφέ ζάχαρη - 100 g.
- Βούτυρο - 100 γραμ.
Προετοιμασία
- Ανακατεύουμε το γάλα με μέλι, πατάτες και μαγιά.
- Προσθέστε μια κουταλιά λιωμένο βούτυρο, μοσχοκάρυδο, αλάτι, δύο είδη αλευριού, ζυμώστε τη μαλακή ζύμη, αφήστε το ζεστό για μια προσέγγιση.
- Αναπτύξτε τη βάση, λιπάνετε με μείγμα μαλακού λαδιού, ζάχαρης και κανέλας, ανασηκώστε το ρολό, κόψτε το.
- Τα τεμάχια εργασίας στοιβάζονται προς τα πάνω σε ένα καλούπι, αφήνονται για μια ώρα, και στη συνέχεια ψήνονται για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Βάζο τυρί-κολοκύθα Cottage στο φούρνο
Ιδιαίτερα δημοφιλής είναι η παρτίδα φρέσκιας κολοκύθας με τυρί cottage, μαγειρεμένο με τη μορφή απλών ή πιο περίπλοκων κατσαρίδων. Μια από τις λακωνικές εκδόσεις θα αναφερθεί στην επόμενη συνταγή. Το πιάτο μπορεί να ετοιμάζεται για πρωινό ή για να σας παρακαλώ παιδιά και ενήλικα μέλη της οικογένειας για ένα σνακ.
Συστατικά:
- κολοκύθα και τυρί cottage - 0,5 κιλά το καθένα.
- ζάχαρη και ξινή κρέμα - 100 g;
- manga - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγά - 3 τεμάχια.
- άλας, βανίλια, λάδι.
Προετοιμασία
- Τα αυγά με ζάχαρη υποβάλλονται σε επεξεργασία με μίξερ.
- Προσθέστε ξινή κρέμα, βανίλια, αλάτι, μάνγκο.
- Ανακατέψτε την τριμμένη κολοκύθα σε ένα μικρό τρίφτη, απλώστε τη μάζα σε ένα καλούπι, στείλτε το σε ένα θερμαινόμενο φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Μετά από 40 λεπτά, η κατσαρόλα κολοκύθας με τυρί cottage θα είναι έτοιμη.
Κολοκυθόπιτα στο Πολυμεταβλητό
Χρησιμοποιώντας ένα πολυμεταβλητό, είναι εύκολο και εύκολο να δημιουργήσετε ένα κέικ με πλήρωση κολοκύθας ή ένα κέικ σφουγγαριών από φυτικό πολτό. Το προϊόν συμπληρώνεται συχνά με μήλα, αχλάδια, αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς σε ατμό και για γεύση στη ζύμη προσθέστε βανιλίνη, κανέλα, άλλα μπαχαρικά για γεύση.
Συστατικά:
- κολοκύθα - 200 g;
- ζάχαρη - 2/3 φλιτζάνι?
- αλεύρι και σιμιγδάλι - 1 γυαλί.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- σκόνη ψησίματος - 1,5 κουτ.
- αλάτι, βανίλια, αποξηραμένα φρούτα, μπαχαρικά.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε το αλεύρι, το μάνγκο, τη σκόνη ψησίματος, τη βανίλια και το αλάτι.
- Γεμίστε τα αυγά με ζάχαρη, προσθέστε τα ξηρά υλικά, μαζί με τριμμένο σε μια μικρή κολοκύθα.
- Ανακατέψτε τα αποξηραμένα φρούτα, βάλετε τη βάση σε ένα μπολ και προετοιμάστε ένα μπισκότο κολοκύθας με το γέμισμα στο "Ψήστε" 70 λεπτά.