Όπως γνωρίζετε, πολλοί ενήλικες, πόσο μάλλον τα παιδιά, προτιμούν να τρώνε τηγανητά φιστίκια και κοζινάκι από το σουσάμι . Όμως, δυστυχώς, το αγορασμένο προϊόν περιέχει συχνά εντελώς άχρηστα, μάλλον ακόμη και επιβλαβή πρόσθετα - βελτιωτικά γεύσης και αρώματος. Αλλά ότι θα μπορούσατε να απολαύσετε τον εαυτό σας και τα παιδιά σας με τα αγαπημένα σας φιστίκια και, ταυτόχρονα, να είστε ήρεμοι για την ποιότητά του, θα σας πούμε τη συνταγή για το μαγείρεμα φρυγμένων φιστίκια στο σπίτι. Επιπλέον, αφού αγοράσατε ένα πακέτο ακατέργαστων φιστικιών και προετοιμάζετε τον εαυτό σας, θα εξοικονομήσετε επίσης, δεδομένου ότι όταν αγοράζετε ένα έτοιμο προϊόν σε σακούλες, συχνά υπερχρεόμαστε απλά για συσκευασία.
Φρυγμένα αλατισμένα φιστίκια
Συστατικά:
- φιστίκια - 200 g;
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Φιστίκια ρίχνουμε σε ένα καθαρό ξηρό τηγάνι, δεν χρειάζεται να προσθέσετε λάδι, τηγανίζουμε σε μια μικρή φωτιά για περίπου 12-15 λεπτά, ανακατεύοντας για να αποφευχθεί η καύση των φιστικιών. Ο βαθμός ετοιμότητας ελέγχεται για τους φλοιούς - όταν είναι καλά αποξηραμένος και ραγισμένος, αυτό δείχνει ότι τα φιστίκια μπορούν να απενεργοποιηθούν. Όταν είναι λίγο κρύο, το καθαρίζουμε, το τρίβουμε με τα χέρια μας. Τώρα μπορείτε και το podsolit τηγανητά και φιστίκια ξεφλουδισμένα. Για αυτό, λίγο αλάτι διαλύεται σε περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού νερό. Τα φιστίκια πάλι επιστρέφουμε στο ταψί και ρίχνουμε το αλατούχο διάλυμα, ανακατεύουμε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό. Για να πάρετε τα ίδια καρύδια όπως στο κατάστημα - όμορφο και λαμπερό, μπορείτε να προσθέσετε λίγες σταγόνες φυτικού ελαίου και να ανακατεύετε ξανά.
Ομοίως, μπορείτε να φτιάξετε γλυκά φιστίκια, απλά χρησιμοποιήστε ένα σιρόπι ζάχαρης αντί για διάλυμα αλατιού ή απλά πασπαλίστε τη σκόνη ζάχαρης στην κορυφή.
Τα θρυμματισμένα φιστίκια χρησιμοποιούνται ευρέως στο ψήσιμο. Για να ξεφλουδίζετε ένα φυστίκι, απλά το βάζετε σε ένα τραπέζι ή άλλη επίπεδη επιφάνεια και πιέστε το με μια κυλιόμενη περόνη. Ρυθμίστε τον εαυτό σας, ανάλογα με το τι χρειάζεστε.
Εκτός από το αλάτι και τη ζάχαρη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια όλα τα μπαχαρικά, για παράδειγμα το θρυμματισμένο σκόρδο, ρίγανη, κάρυ, τσίλι και άλλα. Σε γενικές γραμμές, προσθέστε φυσικά μπαχαρικά και γεύση! Λοιπόν, αν σας αρέσουν τα γλυκά, τότε μπορείτε να προσπαθήσετε να κάνετε το κοζινάκι στο σπίτι .