Δεν ξέρω τι να μαγειρεύω για δείπνο; Σας προσφέρουμε αρκετές ενδιαφέρουσες επιλογές για το ψητό μοσχάρι. Το κρέας είναι εξαιρετικά νόστιμο, ζουμερό και αρωματικό. Και ως πλάκα πιάτο μπορείτε να σερβίρετε βρασμένο ρύζι, πουρέ λαχανικών ή βόρτυλο.
Μοσχαράκι στιφάδο σε ξινή κρέμα
Συστατικά:
- φρέσκα ζαχαρωτά - 250 γρ.
- πολτός μοσχαριού - 300 g.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- ξινή κρέμα - 200 ml;
- φυτικό έλαιο;
- μπαχαρικά ·
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Οι σαμπάνια πλένονται καλά και βράζονται ολόκληρα σε αλατισμένο νερό για περίπου 10 λεπτά. Το μοσχαράκι επεξεργάζεται, κόβεται σε μεσαία κομμάτια, ελαφρώς χτυπημένο από όλες τις πλευρές και πασπαλισμένο με μπαχαρικά. Στη συνέχεια, βάζουμε το κρέας σε αλεύρι και το κατεβάζουμε στο θερμαινόμενο τηγάνι. Τηγανίζουμε το μοσχάρι έως το χρυσαφί. Και αυτή τη φορά, σε ξεχωριστό κύπελλο περνάμε μια καθαρισμένη ακτίνα στη διαφάνεια. Στη συνέχεια, προσθέστε μανιτάρια και τηγανητό κρέας. Στη συνέχεια, χύστε ελαφρά λίγο νερό, καλύψτε και καλύψτε για 15 λεπτά. Μετά το πέρας του χρόνου, βάζουμε ξινή κρέμα, ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε το μοσχάρι με μανιτάρια για άλλα 10 λεπτά.
Μοσχαράκι με δαμάσκηνα σε ένα κατσαρόλα
Συστατικά:
- πατάτες - 10 τεμ.
- πολτός μοσχαριού - 1 kg.
- βολβός - 3 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο;
- μπαχαρικά ·
- νωπά χόρτα ;
- Τα δαμάσκηνα - 100 γρ.
Προετοιμασία
Επεξεργαζόμαστε το κρέας, κόβουμε σε κομμάτια, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε ζεστό λάδι. Στη συνέχεια το απλώνουμε σε κατσαρόλες, προσθέτουμε το καφέ, τα μπαχαρικά, το βάζουμε εκ των προτέρων, βάζουμε τις πατάτες σε φέτες, δαμάσκηνα και ψιλοκομμένα χόρτα. Στη συνέχεια, κλείστε τα καπάκια και τηγανίστε σε ένα ζεστό φούρνο μέχρι να ψηθούν.
Ψητό μοσχάρι με πατάτες σε ένα multivark
Συστατικά:
- πολτός μοσχαριού - 400 g.
- διηθημένο νερό - 300 ml.
- πατάτες - 500 g.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- τοματοπολτός - 1 τεμάχιο.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Ο πολτός του μοσχαριού πλένεται, αποξηραμένο κρέας με μια πετσέτα και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Οι πατάτες καθαρίζονται, τεμαχίζονται σε μεγάλες φέτες και τοποθετούνται μαζί με μοσχάρι σε ένα multivarka μπολ. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρυκεύματα. Ξεχωριστά σε ένα φλιτζάνι, ρίχνουμε νερό, βάζουμε την πάστα ντομάτας, ανακατεύουμε και ρίχνουμε τη σάλτσα στο πιάτο μας. Κλείστε το καπάκι της συσκευής, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" στην οθόνη και μαγειρέψτε το μοσχάρι με πατάτες για 40 λεπτά. Μετά τον ήχο έτοιμου λόγου, επιμένουμε στο πιάτο για 15 λεπτά και στη συνέχεια το μεταφέρετε στο πιάτο και το σερβίρετε στο τραπέζι.