Τούρτα "Vulcan" - συνταγή

Θέλετε να διακοσμήσετε το εορταστικό τραπέζι με μια όμορφη τούρτα; Στη συνέχεια, ετοιμάστε μια λιχουδιά με το έκκεντρο όνομα "Volcano". Όχι μόνο η ίδια η μορφή της τούρτας θα μιλήσει για τον εαυτό της, η γιορτή των παιδιών για το επιδόρπιο μπορεί να διακοσμηθεί με πραγματικά παιχνίδια, όπως ειδώλια δεινοσαύρων και φυτών. Το κυριότερο είναι να μην αναμειγνύονται τα βρώσιμα και μη εδώδιμα μέρη του ηφαιστείου.

Τούρτα "Ηφαίστειο χαράς" με ξηρούς καρπούς - συνταγή

Συστατικά:

• βούτυρο - 200 g.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 350 g.
• αυγά κοτόπουλου - 5-6 τεμάχια.
• αλευρο αυτο-ανυψωση - 300 g;
• γάλα - 30 ml.
• κόκκινο χρώμα τροφίμων?
• μαρσίπας - 500 g.
• σοκολάτα - 200 g;
• σιρόπι βερίκοκου.
• καρύδια σε σοκολάτα, κόκκινη καραμέλα και σοκολάτες - 250 γρ.

Προετοιμασία

Προκαταρκτικώς ρυθμίστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 180 ° C. Λιπάνετε και καλύψτε το σχήμα περγαμηνής με διάμετρο 18 cm, καθώς και καλούπια των 800 ml και 1,2 λίτρων.

Με ένα μίξερ, χτυπήστε ένα πολύ μαλακό βούτυρο με ζάχαρη, προσθέστε τα αυγά και το γάλα σε αυτό. Το τελευταίο είναι ένα αυτο-αυξανόμενο αλεύρι. Λιγότερο από το ήμισυ της δοκιμής χύνεται σε μορφή 18 cm, το ήμισυ της υπόλοιπης μάζας χρωματίζεται με ένα κόκκινο χρώμα τροφίμων. 4 κουταλιές της βαμμένης ζύμης προστίθενται στη ζύμη με τη μορφή και με τη βοήθεια κουταλιού δεν αναμιγνύουμε ούτε και τις δύο μάζες, δημιουργώντας ένα μαρμάρινο αποτέλεσμα. Η υπόλοιπη ζύμη με τη βαφή και χωρίς να χυθεί τα σχήματα δημιουργεί επίσης μαρμάρινο αποτέλεσμα στην επιφάνεια. Ψήστε τα τελευταία δύο μπισκότα για 30 λεπτά και η ζύμη σε μορφή 18 cm για περίπου μία ώρα ή έως ότου τοποθετηθεί στο κέντρο της ράβδου μπισκότου δεν θα ξεραθεί.

Τώρα προχωρήστε στη χύτευση του κέικ "Ηφαίστειο". Στη βάση, τοποθετούμε ένα μπισκότο 18 εκατοστών με επένδυση και στην κορυφή τοποθετούμε τα υπόλοιπα δύο μπισκότο, κόβοντας τις άκρες τους έτσι ώστε να γίνονται όλο και λιγότερο στην κορυφή, δηλαδή, μοιάζουν με το σχήμα ενός ηφαιστείου. Μεταξύ της τοποθέτησης κάθε επόμενου μπισκότου λιπαίνετε το προηγούμενο σιρόπι βερίκοκου.

Πετάμε το μαρσίπια και το βάζουμε στην κορυφή του ηφαιστείου μας, αφού προηγουμένως απλώσαμε μερικά από τα καρύδια και τις σοκολάτες στην επιφάνεια του κέικ, δημιουργώντας ανομοιότητες που προσομοιώνουν τους λόφους. Είναι ιδανικό για την παρασκευή ενός κέικ "Vulcan" με καρύδια, αλλά ανάλογα με την απαιτούμενη υφή, τα καρύδια μπορούν να αναμειχθούν.

Λύσαμε τη σοκολάτα και κάλυψαμε το ηφαίστειο από έξω, βάζοντας την καραμέλα και τα υπόλοιπα καρύδια. Η κόκκινη καραμέλα λειώνει σε φούρνο μικροκυμάτων και χύνεται σε χαρτί για ψήσιμο, κατεψυγμένη καραμέλα τοποθετημένη στο κέντρο του στόματος του ηφαιστείου που προσομοιώνει τη λάβα.