Το κέικ σοκολάτας με βραστό νερό θα κατακτήσει κάθε γλυκό δόντι. Αυτό το επιδόρπιο είναι απίστευτα πλούσιο και ευάερο.
Συνταγή για κέικ σοκολάτας με βραστό νερό
Συστατικά:
- αυγό - 2 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο - 0,5 στοιχεία?
- σόδα ψησίματος - 1,5 κουτ.
- γάλα - 1 είδος?
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- κακάο - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 1 είδος?
- σκόνη ψησίματος - 10 g;
- βανιλίνη;
- βραστό νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
Για τον εμποτισμό:
- κρέμα γάλακτος - 100 ml;
- σοκολάτα γάλακτος - 100 g.
Για κρέμα:
- τυρί cottage - 400 g.
- κρέμα - 200 ml.
- κρόκο αυγού - 4 τεμάχια.
- ζάχαρη - 100 g.
- βανιλλίνη - 7 g.
Προετοιμασία
Έτσι, κοσκινίζουμε καλά το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέτουμε μαγειρική σόδα, ξηρό κακάο, βανιλίνη, σκόνη ψησίματος και ζάχαρη. Σε ένα ξεχωριστό πιαλόκ, χτύπησε ελαφρά τα αυγά, προσθέτοντας σταδιακά λίγο φυτικό λάδι. Στη συνέχεια εισάγουμε γάλα, ξεπλύνετε απαλά το αποξηραμένο μείγμα σε μερίδες και χτυπήστε μέχρι να μαλακώσετε. Στην τελική ζύμη ρίξτε το απότομο βραστό νερό και ανακατέψτε τα πάντα με ένα μίξερ. Η φόρμα είναι καλυμμένη με χαρτί περγαμηνής, και οι πλευρές είναι λερωμένες με βούτυρο. Ο φούρνος ανάβει και θερμαίνεται σε θερμοκρασία 190 μοίρες. Ρίξτε τη ζύμη στο καλούπι και βάλτε το μπισκότο για 25 λεπτά.
Αυτή τη φορά ετοιμάζουμε τον εμποτισμό: στην κατσαρόλα ρίχνουμε τη λιπαρή κρέμα και τα θερμαίνουμε σε μια αδύναμη φωτιά, σχεδόν μέχρι να βράσει. Στη συνέχεια προσθέστε τη σοκολάτα γάλακτος σπασμένα με κομμάτια και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί. Στο μπισκότο, κάνουμε πολλές μικρές τρύπες με οδοντογλυφίδα, γεμίζουμε προσεκτικά τον εμποτισμό και αφήνουμε να σταθεί για 2 ώρες.
Κρόκοι τρίβουμε με τη ζάχαρη, και πούδρα εμείς mash μπλέντερ. Ανακατεύουμε με το μείγμα των αυγών και προσθέτουμε την κτυπημένη κρέμα. Κόψτε το κέικ σε τεμάχια: καλύψτε το κέικ με κρέμα, καλύψτε με το δεύτερο, καλύψτε με όλες τις πλευρές κρέμα και πασπαλίστε άφθονα με θρυμματισμένα καρύδια. Τελειωμένο κέικ σοκολάτας με βραστό νερό στο φούρνο κόβεται σε μερίδες και σερβίρεται για τσάι.
Κέικ σοκολάτας με βραστό νερό σε ένα multivark
Συστατικά:
- σκόνη ψησίματος - 1,5 κουτ.
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- ζάχαρη - 2 αντικείμενα?
- αυγό - 2 τεμάχια.
- σόδα - τσίμπημα?
- κακάο - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- γάλα - 1 είδος?
- βανιλλίνη - 1 σακουλάκι.
- φυτικό έλαιο - 0,5 στοιχεία?
- Ξηροί καρποί - για ψεκασμό.
- βραστό νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
Για κρέμα:
- ξινή κρέμα - 300 ml;
- ζάχαρη - 150 g.
Προετοιμασία
Τα αυγά χτυπούμε με ζάχαρη, ρίχνουμε σε δροσερό γάλα και βούτυρο. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σε κοσκινισμένο αλεύρι, ρίχνουμε σόδα, σκόνη ψησίματος και ξηρή σκόνη κακάο. Όλα προσεκτικά αναμείξτε, ρίξτε στο ζεστό νερό που βράζει και απλώστε τη ζύμη σε μια λιπαρή κατσαρόλα πολλών δοχείων. Βάζουμε το πρόγραμμα "Bake" στη συσκευή και το σημειώνουμε για περίπου 55 λεπτά. Μετά το σήμα, αφήστε το μπισκότο για άλλα 15 λεπτά και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το προσεκτικά από το δοχείο και αφήστε το να κρυώσει. Στη συνέχεια κόψτε το σε διάφορα κέικ, βυθίστε το καθένα με σιρόπι κονιάκ και άφθονα έχασε με ξινή κρέμα.