Μπισκότα στο γάλα - νόστιμα και γευστικά αρτοσκευάσματα, τα οποία μπορούν εύκολα να ψηθούν στο σπίτι. Απλώς θα χρειαστούμε λίγο, αλλά, πιστέψτε με, το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο!
Μια απλή συνταγή cookie για το γάλα
Συστατικά:
- γάλα - 200 ml.
- ξηρή μαγιά - 15 g.
- αλεύρι - 500 g.
- ρούμι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βούτυρο - 300 g.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Βανιλίν - για γεύση?
- ζάχαρη σε σκόνη - 100 g.
- αμύγδαλα - 200 g.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- αλάτι - μια πρέζα?
- σταφίδες - 150 g.
Προετοιμασία
Οι σταφίδες πλένουν καλά και ρίχνουν ρούμι. Σε ένα μπολ, ρίχνουμε το αλεύρι, ξηρά ζύμη και ρίχνουμε σε ζεστό γάλα. Στη συνέχεια, προσθέστε το βούτυρο, ρίξτε τη ζάχαρη, τη βανιλίνη, ρίξτε μια πρέζα αλάτι, ξύσμα λεμονιού και μισά κομμένα αμύγδαλα. Ζυμώνουμε την ομαλή ζύμη με τα χέρια και ανακατεύουμε τις παλιές σταφίδες με μικρές μερίδες. Αφήστε τον να στέκεται σε ένα ζεστό μέρος για περίπου 50 λεπτά, και στη συνέχεια χωρίστε σε μικρά κομμάτια. Δημιουργούμε μπάλες από αυτές, τις ισιώνουμε και τις βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος, σε μικρή απόσταση. Βούτυρο βουτύρου, muffle όλα pechenyushki και πασπαλίζουμε τα υπόλοιπα ψιλοκομμένα αμύγδαλα. Στέλνουμε το στο φούρνο και ψήνουμε για 15 λεπτά.
Μπισκότα με ξινόγαλα
Συστατικά:
- βούτυρο - 100 g.
- αλεύρι - 3 στοιχεία?
- γάλα ξινό - 1 είδος?
- ζάχαρη - 0,5 στοιχεία?
- σόδα - τσίμπημα?
- φυτικό έλαιο;
- παπαρούνα - για γεύση.
Προετοιμασία
Η παπαρούνα ζεσταίνεται με βραστό νερό και αφήνεται να πρηστεί. Βγάλτε το βούτυρο με μια μικρή ποσότητα αλεύρου, και στη συνέχεια ρίχνουμε το ξινόγαλα, ρίχνουμε τη ζάχαρη και ρίχνουμε σόδα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το φυτικό έλαιο, ρίχνουμε μια πρέζα αλάτι και ζυμώνουμε προσεκτικά τη ζύμη, ρίχνοντας το αλεύρι. Στη συνέχεια, κυλήστε το σε ένα λεπτό στρώμα και βούτυρο με λάδι. Παπαρούνα αναμειγνύεται με ζάχαρη, χτυπά τα πάντα σε ένα μίξερ και απλώνει το προκύπτον μείγμα ομοιόμορφα στη ζύμη. Γυρίστε απαλά το στρώμα σε ρολό, κομμένο σε κομμάτια και βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος, λαδωμένο. Ψήστε τα μπισκότα 15 λεπτά πριν από την κατάσταση κόκκινα.
Μπισκότα με συμπυκνωμένο γάλα
Συστατικά:
- αλεύρι - 3,5 στοιχεία?
- συμπυκνωμένο γάλα - 380 g.
- βούτυρο - 200 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόνη ψησίματος - 1,5 κουτ.
Προετοιμασία
Το βούτυρο βουτύρου συνδυάζεται με το συμπυκνωμένο γάλα και ψεκάζεται με σκόνη λεπτού σάκκου, εάν είναι επιθυμητό. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και ζυμώνουμε τη ζύμη. Τώρα σχηματίζουμε ένα μπισκότο από αυτό: κυλήστε πρώτα τις μπάλες, και στη συνέχεια τα χαλαρώστε ελαφρά και μετακινήστε τις μπάλες στο δίσκο ψησίματος. Ψήνουμε τα μπισκότα από το γάλα σε μια βιασύνη σε 200 μοίρες πριν την ξήρανση.