Μια τέτοια μερίδα λιχουδιού θα είναι στη δική σας προτίμηση, τόσο στα μικρά shalunis, όσο και στους γονείς τους. Επομένως, εάν έχετε σύντομα μια χαρούμενη ευκαιρία για ένα χαρούμενο γλέντι, προτείνουμε αντί για κέικ να ψήνουμε τα muffins σε καλούπια, χρησιμοποιώντας μία από τις απλές συνταγές μας για την προετοιμασία τους.
Μια απλή συνταγή για τα muffins σοκολάτας σε κεφίρ σε καλούπια
Συστατικά:
- κεφίρ (2,5%) - 250 ml.
- πρόστιμο σάκχαρο - 150 g.
- Ζάχαρη βανίλιας - 1 πακέτο.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι σίτου - 230 g.
- ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόνη κακάο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκοτεινή σοκολάτα - 80 g.
- σόδα ψησίματος - 0,5 κουτ.
Προετοιμασία
Στο κύπελλο, στο οποίο θα ζυμώσουμε τη ζύμη για τα muffins, ρίχνουμε έξω ζεσταίνεται σε 37 βαθμούς kefir και προσθέτουμε σόδα σε αυτό. Στη συνέχεια εισάγουμε σε αυτό ηλιέλαιο, φρέσκο αυγό κοτόπουλου, ζάχαρη βανίλιας και το απαραίτητο ποσό της συνηθισμένης ζάχαρης. Τους χτύπησε όλα με ένα μπλέντερ με ένα ακροφύσιο "Corolla" για να διαλύσει σε σπόρους κέφι από ζάχαρη. Το αλεύρι σίτου και η σκόνη κακάο ενώνονται μεταξύ τους και κοσκινίζονται μέσα από ένα κόσκινο στο ίδιο μπολ. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και πάρτε μια ζύμη, την οποία αρχίζουμε αμέσως να απλώνουμε σε 1,5 κουταλιές της σούπας σε χάρτινα κύπελλα για το ψήσιμο, που είναι προκαθορισμένα σε ένα ευρύ φύλλο ψησίματος. Στη συνέχεια διαιρούμε τη ράβδο σοκολάτας με κομμάτια μερίδας και απλώνουμε ένα προς ένα σε κάθε muffin, το οποίο αφού καλύψουμε άλλη 0,5 κουταλιά της σούπας σοκολάτας. Ψήνουμε τα μουστάνια στους 185 βαθμούς στο φούρνο για περίπου μισή ώρα.
Απλή συνταγή για muffins σε καλούπια σιλικόνης
Συστατικά:
- αλεύρι σίτου - 240 g.
- ξινή κρέμα (15%) - 180 g;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 180 g.
- κοτόπουλο αυγό - 1 κομμάτι?
- ηλιέλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκούρο κακάο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- λευκή σοκολάτα - 80-100 g.
- μαγειρική σόδα - 2/3 κουταλιές της σούπας.
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Η ξινή κρέμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι αλεσμένη με ζάχαρη και ηλιέλαιο και αυγό κοτόπουλου που προστίθεται σε αυτά. Σε ένα ποτήρι χύνουμε σόδα, προσθέτουμε σε αυτό τον συμπιεσμένο χυμό από ένα λεμόνι, ανακατεύουμε και κινούμαστε όλοι σε ένα μπολ με ξινή κρέμα. Στη συνέχεια, κοσκινίζουμε το λευκό αλεύρι σίτου και μετά το σκοτεινό κακάο. Σε μια ομοιογενή κατάσταση, χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο κουτάλι για να αναμίξετε τα συστατικά στο μπολ. Η ζύμη που λαμβάνεται με αυτόν τον τρόπο επιβάλλουμε στα 2/3 σε καλούπια σιλικόνης. Μετά το κομμάτι εργασίας, βάλτε ένα κομμάτι λευκής σοκολάτας και κλείστε το 1/3 της καφέ ζύμης. Στέλνουμε τα πάντα στο φούρνο και ψήνουμε τα muffins μας σε θερμοκρασία 180 βαθμούς κάπου 30-35 λεπτά.
Μια απλή συνταγή για τα muffins
Συστατικά:
- βούτυρο - 140 g.
- άλευρο σίτου - 220 g.
- χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage - 1 πακέτο (200 g)?
- ζάχαρη - 120 g.
- βανιλίνη - 0,5 κουταλάκιφρ.
- αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
- κρόκο αυγού - 1 τεμάχιο.
- σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Το λιωμένο βούτυρο σε ένα υδατόλουτρο συνδυάζεται με ξεχωριστά αναδευόμενα αυγά κοτόπουλου, αρωματική βανίλια και κοκκοποιημένη ζάχαρη. Με τη βοήθεια ενός μίκτη, χτυπάτε αυτό μέχρι την ομοιογένεια. Στη συνέχεια, βγάλτε μια συσκευασία από χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage και τρίψτε το σε ένα κτυπημένο μίγμα με ένα κουτάλι. Υψηλότερα σε αυτό το κύπελλο κοσκινίζουμε ψηλότερα
Τέτοιες muffins μαγειρεμένα από αυτές τις υπέροχες απλές συνταγές θα είναι μια θαυμάσια προσθήκη στις διακοπές σας.