Τα σπιτικά μπισκότα αγαπούνται σχεδόν από όλους, αλλά μερικές φορές υπάρχουν προβλήματα για να βρεθεί ένας επιτυχημένος τρόπος για να γίνει αυτό το επιδόρπιο. Έχουμε πάρει για σας μερικές απλές συνταγές μπισκότων σε kefir, δοκιμές που δεν θα έχετε πλέον προβλήματα με την επιλογή.
Σπιτικά μπισκότα σε γιαούρτι
Συστατικά:
- κεφίρ - 200 ml.
- ζάχαρη - 100 g.
- αλεύρι - 300-400 g.
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Για να κάνετε νόστιμα μπισκότα με κεφίρ, ανακατέψτε το με ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να διαλυθεί. Στη συνέχεια, προσθέστε το φυτικό έλαιο, σόδα, το οποίο σβήνεται με ξύδι, και ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς. Σταδιακά ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε τη ζύμη, πρώτα με ένα κουτάλι, και στη συνέχεια με τα χέρια σας. Ως αποτέλεσμα, δεν θα πρέπει να τους κολλήσει.
Καλύψτε τη ζύμη με σακούλα σελοφάν και ψήστε για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, βγάλτε τη ζύμη, ρίξτε το σε ένα στρώμα πάχους 0,5 cm και κόψτε τα μπισκότα με καλούπια. Τοποθετήστε τα μπαστούνια σε ένα φύλλο ψησίματος πασπαλισμένο με αλεύρι, πασπαλίστε τα με ζάχαρη και ψήνετε στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.
Γρήγορα μπισκότα σε γιαούρτι
Αυτή η συνταγή για σπιτικά μπισκότα σε kefir θα σας επιτρέψει να μαγειρέψετε τη ζύμη γρήγορα και με ελάχιστη προσπάθεια.
Συστατικά:
- αλεύρι - 500 g.
- κεφίρ - 2 στοιχεία.
- ζάχαρη - 0,75 ο. ·
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλεσμένη κανέλα - για ψεκασμό.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε το γιαούρτι, το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι τη συνοχή της κρέμας, στη συνέχεια προσθέστε σόδας, σβήνουμε με κιτρικό οξύ, αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη με κέφι για μπισκότα. Τυλίξτε το σε ένα λεπτό στρώμα, το βάζετε σε ένα δίσκο ψησίματος, λιπαίνετε, πασπαλίζετε με κανέλα και ψήνετε σε φούρνο που θερμαίνεται στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά. Κόβουμε σε κομμάτια ενώ είναι ζεστό.
Μια απλή συνταγή cookie στο γιαούρτι
Αυτό το μπισκότο σε kefir μαγειρεύεται χωρίς αυγά, αλλά με την προσθήκη σοκολάτας, που το κάνει ιδιαίτερα νόστιμο και στοματικό.
Συστατικά:
- κεφίρ - 200 ml.
- ζάχαρη - 100 g.
- αλεύρι - 350 g.
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σκόνη ψησίματος για το ψήσιμο - 2 κουταλιές της σούπας.
- σοκολάτα γάλακτος - 100 g.
Προετοιμασία
Τρίψτε το με γιαούρτι και ζάχαρη έως ότου διαλύεται. Στη συνέχεια, προσθέστε το λάδι και τη σκόνη ψησίματος. Ανακατέψτε ξανά και στείλτε αλεύρι και κομμάτια σοκολάτας σε αυτά. Ζυμώστε τη ζύμη, καλύψτε με μια μεμβράνη τροφής και βάλτε την στο ψυγείο για 15 λεπτά. Βάλτε ένα δίσκο ψησίματος με αλεύρι, κάντε μικρά στρογγυλά μπισκότα από τη ζύμη, τοποθετήστε τα επάνω τους, πασπαλίστε τη ζάχαρη και ψήνετε στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά.
Συνταγή για μπισκότα ζύμης στο γιαούρτι
Αν θέλετε να πάρετε μαλακά και ευάερα μπισκότα σε kefir, τότε αυτή η συνταγή είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε.
Συστατικά:
- κεφίρ - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 3 στοιχεία?
- φυτικό έλαιο - ½ στοιχείο?
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ξηρή μαγιά - 10 g.
- κανέλα - για γεύση.
Προετοιμασία
Κοσκινίστε το αλεύρι και προσθέστε ξηρή ζύμη σε αυτό. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το λάδι, το κεφίρ, 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ζάχαρης και αλατιού. Ανακατέψτε τις δύο μάζες και ζυμώστε τη ζύμη. Αφήστε το για περίπου 40 λεπτά για να το σηκώσετε. Στη συνέχεια, το βάζουμε σε ένα στρώμα, το βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος, πασπαλίζουμε με αλεύρι, πασπαλίζουμε τη ζάχαρη και την κανέλα στην κορυφή και το στέλνουμε στο φούρνο. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά. Κόψτε τη ζύμη ενώ είναι ζεστό για τη διανομή τεμαχίων και τη θεραπεία του σπιτιού σας με φρέσκα μπισκότα.
Η συνταγή για νόστιμα μπισκότα στο γιαούρτι
Συστατικά:
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- σκόνη ψησίματος - 2,5 κουταλάκια του γλυκού.
- κεφίρ - ¾ στοιχείο.
- αλάτι - ½ κουταλάκι κλπ.
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- βραστό κρόκο - 1 τεμάχιο.
- Βούτυρο - 100 γραμ.
Προετοιμασία
Η ζάχαρη και το αλάτι διαλύονται σε κεφίρ. Στυπήστε το λάδι και ανακατέψτε με το αλεύρι για να φτιάξετε μια ψίχα. Βράζουμε καλά τον κρόκο. Συνδυάστε όλα τα συστατικά και ανακατέψτε καλά. Σχηματίζετε μικρές μπάλες ζύμης από τη ζύμη, τις βάζετε σε ένα φύλλο ψησίματος καλυμμένο με χαρτί ψησίματος, πιέζετε τις μπάλες και τις βάζετε στο φούρνο, θερμαίνεται στους 200 βαθμούς. Ψήστε περίπου 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Τα cookies δεν είναι η μόνη λιχουδιά που μπορεί να μαγειρευτεί με βάση το κεφίρ. Από αυτό το ξινόγαλο είναι επίσης ψημένα τα υπέροχα cupcakes και τα ντόνατς .