Σας προσφέρουμε ένα άλλο ενδιαφέρον πιάτο για το τσάι και μια συνάντηση των επισκεπτών - πίτες με κεφίρ. Η συνταγή είναι αρκετά απλή, και οι ίδιοι αποδειχθούν εξαιρετικά τρυφερές και νόστιμες. Θα σας πούμε πώς να τα κάνετε με διαφορετικές γέμιση, και επιλέγετε για εσάς την πιο νόστιμη και κατάλληλη επιλογή.
Τηγανιτά πατατάκια με πατάτες σε γιαούρτι
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι - 500 g.
- Ηλιέλαιο - 30 ml;
- κεφίρ - 2 στοιχεία.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - μια πρέζα?
- ζάχαρη μικρή - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Για τη γέμιση:
- πατάτες - 5 τεμάχια.
- το αλάτι είναι ωραία - για γεύση.
Προετοιμασία
Λοιπόν, πρώτα να δούμε τη δοκιμή συνταγών για τα κέικ με κεφίρ. Σε ένα μπολ, σπάστε φρέσκα αυγά, ρίξτε αλάτι, σόδα και ρίξτε σταδιακά κρύο κέφι και φυτικό έλαιο. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα χτύπημα μέχρι να είναι ομοιόμορφο, και στη συνέχεια προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι σε παρτίδες και ζυμώστε τη ζύμη. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα με φιλτραρισμένο νερό και βράζουμε, podsalivaya για να δοκιμάσετε. Στη συνέχεια, στραγγίστε λίγο το υγρό και ζυμώστε το βρασμένο λαχανικό σε μια παχιά πατάτα. Διαχωρίζουμε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια, τα ρίχνουμε έξω, απλώνουμε τη γέμιση και διαμορφώνουμε τις κανονικές πίτες. Τηγανίστε τις μπάλες σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι και στις δύο πλευρές σε φυτικό έλαιο. Μετά από αυτό, τους δροσίζουμε και τους εξυπηρετούμε.
Πιάτα με λάχανο στο γιαούρτι
Συστατικά:
- αλεύρι - 450 g.
- ξινή κρέμα - 50 ml;
- κεφίρ - 300 ml.
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - μια πρέζα?
- ζάχαρη μικρή - 2 κουτ.
- φυτικό έλαιο - 30 ml.
- ξινολάχανο - 200 g;
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Αλεύρι κοσκινίστε, ρίξτε σε ένα μπολ, ρίξτε τη ζάχαρη, το αλάτι και τη μαγειρική σόδα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σε φυτικό λάδι και κεφίρ με ξινή κρέμα. Ζυμώνουμε μια ομοιογενή ζύμη και την αφήνουμε για λίγο στο πλάι. Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε τη γέμιση: ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε φέτες και τις βράζουμε μέχρι να είναι έτοιμες, ρίχνοντας λίγο αλάτι στο νερό για να δοκιμάσουν. Πασπαλίζετε ξεφλούδισμα ξεχωριστά σε μικρή ποσότητα νερού. Ο λαμπτήρας καθαρίζεται, το melkko shinkem και το καφέ σε μια χρυσή απόχρωση. Προσθέτουμε οξύ λάχανο, ανακατεύουμε και αφαιρούμε από την πλάκα. Πατάτες πασπαλίζουμε σε πούρα και συνδυάζουμε με φρυγανιές λαχανικών. Κόψτε τη ζύμη σε κομμάτια, ρίξτε τα έξω, απλώστε το γέμισμα και κάντε κέικ. Στη συνέχεια, τα τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα πριν από ένα τραγανό φλοιό.
Πιάτα σε κεφίρ με μήλα
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι σίτου - 500 g.
- κεφίρ - 200 ml.
- ζάχαρη - 20 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- σόδα τροφίμων - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φυτικό έλαιο - 10 ml.
Για τη γέμιση:
- μήλα - 0,5 kg.
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη σε σκόνη - για διακόσμηση.
- ζάχαρη βανίλια - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Σε ένα βαθύ μπολ, ρίχνουμε κεφίρ, προσθέτουμε φρέσκα αυγά και προσθέτουμε λίγο φυτικό λάδι. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη ζάχαρη με αλάτι και χτυπάμε σχολαστικά με ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια, σε μικρά κομμάτια, ψεκάστε το κοσκινισμένο αλεύρι με σόδα ψησίματος και ζυμώστε το testo μέχρι να σταματήσει να κολλάει στα χέρια.