Μπισκότα ρολό με μαρμελάδα - συνταγή

Ένα απαλό, αρωματικό μπισκότο με μαρμελάδα, μαγειρεμένο σύμφωνα με μία από τις προτεινόμενες συνταγές, θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε ένα φλιτζάνι τσάι ή ένα ποτήρι γάλα. Μια εξαιρετική γεύση της λιχουδιάς επιτυγχάνεται με την τήρηση απόλυτα απλών συστάσεων και τη χρήση ενός απλού και προσιτού συνόλου προϊόντων.

Ροδέλα μπισκότων συνταγής με μαρμελάδα μήλου

Συστατικά:

Προετοιμασία

Η προετοιμασία του μπισκότου για ένα ρολό αρχίζει με την επεξεργασία των αυγών. Πρέπει αναγκαστικά να είναι φρέσκα και αντίθετα με την επικρατούσα άποψη της θερμοκρασίας δωματίου. Ψύξτε τα εκ των προτέρων προτού η επεξεργασία δεν είναι απαραίτητη. Απελευθερώνουμε τα αυγά από το κέλυφος, ρίχνουμε τη ζάχαρη ζάχαρης, ανακατεύουμε και αρχίζουμε να επεξεργαζόμαστε το μείγμα με ένα μίξερ, ρυθμίζοντάς το αρχικά στη χαμηλότερη ταχύτητα και αυξάνοντάς το στο μαστίγιο μέχρι το μέγιστο. Κτύπαμε τη μάζα των αυγών για περίπου δέκα λεπτά για να αποκτήσουμε μια ευάερη, πλούσια, φωτισμένη μάζα. Μετά από αυτό κοσκινίζουμε το αλεύρι σίτου σε αυτό και το παρεμβάλουμε απαλά με απαλές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω. Το κτύπημα της ζύμης ή η επεξεργασία της με ένα μίξερ σε αυτό το στάδιο δεν είναι απαραίτητο. Είναι απαραίτητο μόνο να επιτευχθεί η ομοιογένειά του.

Βάζουμε τη βάση του μπισκότου πάνω στο πετρελαιοειδές περγαμηνή που είναι λαδωμένο με ηλιέλαιο, απλώστε το και βάλτε το σε ένα ζεστό φούρνο για ψήσιμο. Ανάλογα με τις δυνατότητές του, το μπισκότο θα χρειαστεί περίπου επτά έως δέκα λεπτά σε θερμοκρασία 185 βαθμών για να ψηθεί καλά.

Αυτή τη στιγμή, προσθέστε μια μικρή ποσότητα μαρμελάδας σε βραστό νερό και ανακατέψτε στο μέγιστο δυνατό βαθμό ομοιομορφίας. Γυρίζουμε το τελειωμένο μπισκότο στο δεύτερο, επίσης λαδωμένο, φύλλο περγαμηνής, το βάζουμε στο τραπέζι και αφαιρούμε προσεκτικά το πρώτο. Προετοιμασμένο σιρόπι βιαστικά εμποτισμένο μπισκότο, καλύψτε την κορυφή με ένα στρώμα μαρμελάδας και στροφή, ενώ ζεστά, ρολά.

Πώς να ψήνουν ένα μπισκότο με μαρμελάδα σε μια βιασύνη;

Συστατικά:

Προετοιμασία

Η ζύμη για ένα ρολό είναι λίγο πιο διαφορετική. Ανακατεύουμε σε κατάλληλο δοχείο αλέθεται δοχείο, σκόνη ψησίματος και κοκκοποιημένη ζάχαρη και στη συνέχεια μεταφέρουμε σε μια ξηρή βάση αυγού, ανακατεύουμε πρώτα με μια σπάτουλα ή κουτάλι και στη συνέχεια χτυπάμε στο μεγαλείο με ένα μίξερ. Ρίξτε τη ζύμη που προκύπτει σε ένα λαδωμένο φύλλο και το περγαμηνοειδές φύλλο που τοποθετείται σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήστε για επτά λεπτά στους 185 βαθμούς.

Τελειωμένο μπισκότο ακόμα ζεστό που έχει λερωθεί με μαρμελάδα ή μαρμελάδα και βιαστικά κυρτωμένο ρολό.