Οι περισσότεροι από εμάς λατρεύουν τα γλυκά πράγματα. Αλλά πιο συχνά, μια ποικιλία γλυκών περιέχει πολλές θερμίδες, η οποία, φυσικά, δεν έχει το καλύτερο αποτέλεσμα στην εικόνα μας. Τι σημαίνει λοιπόν να παραιτηθεί από αυτή τη χαρά στη ζωή; Καθόλου. Τώρα θα σας πούμε τις συνταγές για επιδόρπια χαμηλών θερμίδων.
Επιδόρπιο με τις χαμηλότερες θερμίδες
Συστατικά:
- διαβητικό παγωτό καρύδας σε φρουκτόζη - 150 g.
- φυσικό γιαούρτι 0% περιεκτικότητα σε λιπαρά - 100 ml;
- αποξηραμένα κεράσια χωρίς κοιλώματα - 50 g.
- θρυμματισμένα φιστίκια - 20 γραμ.
Προετοιμασία
Στο μπολ του μπλέντερ τοποθετήστε παγωτό, γιαούρτι και μισά φιστίκια. Όλα τα χτυπούμε σε μια ομοιογενή μάζα. Το διανέμεμε σε παρασκευασμένα kremanki, και από πάνω διακοσμούμε με κεράσια και ξηρούς καρπούς. Απλή, αλλά από αυτό το όχι λιγότερο νόστιμο επιδόρπιο χαμηλών θερμίδων είναι έτοιμο!
Χαμηλού θερμιδικού επιδόρπιο τυρί cottage
Τα επιδόρπια χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες από τυρί cottage χωρίς το ψήσιμο αποκτούνται όχι μόνο πολύ ευαίσθητα, αλλά και εξαιρετικά νόστιμα και χρήσιμα.
Συστατικά:
- χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage - 200 g?
- χαμηλός-λίπος γιαούρτι - 125 ml?
- χυμός λεμονιού - 50 γραμμάρια.
- ζελατίνη - 9 g;
- ασπράδια αυγών - 2 τεμάχια.
- νερό - 100 g.
- ροδάκινο - 200 g;
- υποκατάστατο ζάχαρης - 5 δισκία.
Προετοιμασία
Με κρύο νερό (50 g), αραιώστε το χυμό λεμονιού, προσθέστε τη ζελατίνη εκεί και ανακατέψτε. Αφήστε να διογκωθεί για 15 λεπτά. Κόψτε το ροδάκινο σε κομμάτια στο κάτω μέρος του καλουπιού. Ανακατέψτε το γιαούρτι με τυρί cottage. Αντικαταστήστε τη ζάχαρη συμπληρώστε 50 ml ζεστού νερού, όταν διαλύεται, προσθέστε το προκύπτον μίγμα στη μάζα γιαουρτιού του τυροπήγματος. Η διογκώσιμη ζελατίνη θερμαίνεται μέχρι τη διάλυση, διηθείται και προστίθεται αργά στα υπόλοιπα συστατικά. Όλα τα χτυπούμε σε μια ομοιογενή μάζα. Οι προψυγμένοι αυγοτέμποροι χτυπάνε σε έναν πλούσιο αφρό και προστέθηκαν στο χύμα, αναμειγνύονται και το προκύπτον μίγμα γεμίζει με ροδάκινα. Βάλτε το ελαφρύ μας επιδόρπιο στο ψυγείο για 4 ώρες.
Πώς να μαγειρέψετε ένα επιδόρπιο χαμηλής θερμιδικής αξίας - τούρτα βρώμης;
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αλεσμένες νιφάδες βρώμης - 130 g.
- μήλα - 2 τεμάχια.
- μέλι - 60 g;
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- φυτικό λάδι - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- χυμός λεμονιού - 30 g;
- αλάτι - μια πρέζα?
- αλεσμένη κανέλα, αποξηραμένη τζίντζερ, γαρύφαλλα - για γεύση.
Για κρέμα:
- χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage - 150 g?
- φυσικό γιαούρτι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- καφέ ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Βανίλια - για γεύση.
Προετοιμασία
Ανακατεύουμε τις νιφάδες βρώμης με αλάτι, προσθέτουμε λιωμένο μέλι, φυτικό λάδι και μπαχαρικά. Τρίψτε το καρότο και το μήλο σε ένα μικρό τρίφτη. Συνδέουμε όλα τα συστατικά και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε ξανά. Μορφή για το ψήσιμο ελαφρά λιπαρά με φυτικό λάδι και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ένα καλούπι, το οποίο στέλνουμε στο φούρνο, θερμαίνεται στους 180 βαθμούς, για 35-40 λεπτά. Μετά από αυτό, βγάλτε το κέικ και αφήστε το να κρυώσει.
Τώρα ετοιμάζουμε την κρέμα γάλακτος: χτυπητό τυρί, γιαούρτι, ζάχαρη, βανιλίνη για να πάρουμε ομοιογενή μάζα αέρα. Κόψτε το ψυγμένο κέικ σε 2-3 μέρη και καλύψτε κάθε στρώση με την προκύπτουσα κρέμα. Αφαιρούμε το τελειωμένο κέικ στο ψυγείο για 3-4 ώρες για να το βυθίσετε. Έτσι το υπέροχο επιδόρπιο σας με χαμηλές θερμίδες είναι έτοιμο. Έχετε ένα ωραίο τσάι!
Apple sorbet
Τα επιδόρπια χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες από τα μήλα είναι εύκολο να παρασκευαστούν και επίσης νόστιμα και χρήσιμα. Σε τι, μπορούν να μαγειρευτούν όλο το χρόνο. Μία από αυτές τις συνταγές δίνεται παρακάτω.
Συστατικά:
- πράσινα μεγάλα μήλα - 3 τεμ.?
- λεμόνια - 3 τεμάχια.
- νερό - 200 ml.
- φρουκτόζη - 150 g.
- Βανιλίν - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα μήλα καθαρίζονται, κόβονται σε μικρούς κύβους και συσσωρεύονται σε μια κατσαρόλα. Γεμίστε τα με 100 ml νερό και χυμό 1 λεμονιού, προσθέστε φρουκτόζη, ανακατέψτε και σιγοβράστε σε μια μικρή φωτιά για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη φωτιά και γυρίστε την προκύπτουσα μάζα με ένα μπλέντερ στον πολτό. Στη συνέχεια ψύχεται και το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 3 ώρες. Ανακατέψτε το χυμό που έχει συμπιεστεί από τα υπόλοιπα λεμόνια, το νερό, τη βανιλίνη και αφήστε το μίγμα να βράσει. Προσθέστε το προκύπτον μίγμα στα μήλα και ανακατέψτε καλά για να κάνετε ομοιογενή μάζα. Τους ρίχνουμε σε καλούπια και το βάζουμε στην κατάψυξη. Μόλις το σορμπέ καταψυχθεί, είναι έτοιμο για χρήση.