Από τις απλές συνταγές παρακάτω, θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε τη μήλο πίτα γρήγορα και νόστιμα. Ανάμεσά τους, μια ποικιλία από το πιο δημοφιλές σαρλότ μήλου, μια πίτα με μήλα σε κεφίρ σε ένα πολυπαραγοντικό, και ένα λεπτό επιδόρπιο για τσάι με κρέμα.
Πώς να ψήσετε νόστιμη μήλο πίτα Charlotte - συνταγή
Συστατικά:
- σιτάλευρο κοσκινισμένο με σιτάρι - 165 g.
- σκόνη ψησίματος - 25 g;
- ζάχαρη - 195 g.
- πρόσφατα επιλεγμένα αυγά - 3 τεμ.
- μήλα - 345 g.
- βανίλια σακχάρου - 30 g;
- ζάχαρη σε σκόνη - στη γεύση.
Προετοιμασία
Η σάρλοτ προετοιμάζεται εξαιρετικά γρήγορα. Και η παρουσία ενός μίκτη θα απλοποιήσει ακόμη περισσότερο την εργασία, αν και χωρίς αυτό μπορείτε να αντιμετωπίσετε τέλεια την εργασία. Σε ένα κατάλληλο δοχείο, συνδυάζουμε επιλεγμένα αυγά κοτόπουλου με ζάχαρη και τα επεξεργαζόμαστε με ένα μίξερ ή χτύπημα μέχρις ότου ανθίσουν όλοι οι γλυκοί κρύσταλλοι και δημιουργηθεί μια πλούσια υφή αυγών. Τώρα προσθέστε ζάχαρη βανίλιας και σκόνη ψησίματος, ρίξτε στο αλεύρι και ανακατέψτε τη ζύμη έως ότου ανθίσουν όλα τα κομμάτια.
Ενώ ο φούρνος θερμαίνεται μέχρι 185 μοίρες, ετοιμάστε τα μήλα. Τα πλυμένα και αποξηραμένα φρούτα θα αποφλοιωθούν, θα αφαιρέσουμε τους μίσχους και τους πυρήνες με σπόρους και θα τους κόψουμε σε μικρές φέτες.
Βάζουμε την παρασκευασμένη ζύμη σε μια ελαιώδη μορφή για το ψήσιμο και στην κορυφή τακτοποιούμε φέτες μήλων, τα βάζουμε σταδιακά. Μένει μόνο να περιμένουμε την προετοιμασία του σαρλτότου στον θερμαινόμενο φούρνο και την επακόλουθη ψύξη του και μπορούμε να δοκιμάσουμε τη λιχουδιά με γεύση πριν το σερβίρουμε με σκόνη ζάχαρης.
Νόστιμη μήλο πίτα σε κεφίρ σε ένα multivark
Συστατικά:
- αλεύρι κοσκινισμένο με σιτάρι - 255 g.
- περιεκτικότητα σε μείγματα λίπους κεφίρ - 235 ml.
- βούτυρο - 45 g.
- σόδα - 2 πρέζα?
- ζάχαρη - 105 g.
- πρόσφατα επιλεγμένα αυγά - 2 τεμ.
- μήλα - 345 g.
- βανιλίνη - 1 πρέζα.
- Επίγεια κανέλα - 2 πρέζα.
Προετοιμασία
Για να φτιάξετε μια ζύμη, να βάλετε τα αυγά με ζάχαρη, ρίξτε το κεφίρ και το λιωμένο βούτυρο κρέμας, ρίξτε σόδα και πάλι όλα τα χτυπήματα. Μετά από μερικά λεπτά κοσκινίζουμε το αλεύρι σε υγρή βάση, προσθέτουμε βανιλίνη και ανακατεύουμε προσεκτικά τα πάντα.
Ετοιμάζουμε τα μήλα, όπως και στην προηγούμενη συνταγή, μετά από την οποία χύνουμε μισό μέρος της ζύμης στην πολυκαταστήματα, τοποθετούμε τις φέτες μήλου από ψηλά και τα κλαδεύουμε με κανέλα. Καλύψτε το φρούτο με το υπόλοιπο τμήμα της ζύμης και ενεργοποιήστε τη συσκευή στη λειτουργία "Ψήσιμο" για πενήντα λεπτά.
Νόστιμη μήλο πίτα με μια λεπτή κρέμα
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι κοσκινισμένο με σιτάρι - 725 g.
- σκόνη ψησίματος - ατελής κουταλιά της σούπας.
- ζάχαρη - 295 g.
- βούτυρο - 355 g.
- πρόσφατα επιλεγμένα αυγά - 2 τεμ.
- ξινή κρέμα - 125 g;
- αλάτι πέτρα - 1 μικρή πρέζα?
Για κρέμα:
- πλήρες γάλα - 695 ml.
- πρόσφατα επιλεγμένα αυγά - 2 τεμ.
- άμυλο - 120 g.
- ζάχαρη - 125 g.
- βανιλίνη - 1 πρέζα.
- μήλα - 750 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - στη γεύση.
Προετοιμασία
Απίστευτα νόστιμο και τρυφερό, παίρνετε μια πίτα με μήλα και κρέμα. Για την προετοιμασία του, αδειάζουμε πρώτα το αλεύρι και το συνδυάζουμε με μια σκόνη ψησίματος, αλάτι από πέτρες και κομμένα μικρά κομμάτια βούτυρου. Τρίπτουμε τα εξαρτήματα με τις παλάμες των χεριών μέχρι να πάρουμε ένα μικρό ψίχουλο. Τώρα εισάγουμε ξινή κρέμα, ένα κομμάτι αυγού που έχει κτυπηθεί με ζάχαρη και παράγει ένα ζύμωμα μαλακής και χαλαρής ζύμης, το οποίο στη συνέχεια τυλίγεται σε αλεύρι και μεταφέρεται στο ψυγείο για ψύξη.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου ετοιμάζουμε την κρέμα. Για να γίνει αυτό, αναμειγνύουμε το άμυλο, τη ζάχαρη, τα αυγά κοτόπουλου και τη βανιλίνη σε μια κουτάλα ή κατσαρόλα, στη συνέχεια ρίχνουμε το πλήρες γάλα και ανακατεύουμε καλά. Ζεστάνετε τη μάζα με συνεχή ανάδευση μέχρι βρασμού και πάχυνσης. Τα μήλα παρασκευάζονται με τον ίδιο τρόπο όπως και η σάρλοτ, τα πλένουν, τα καθαρίζουν και τα κόβουν σε φέτες.
Τα δύο τρίτα της συνολικής ποσότητας του προετοιμασμένου τεστ διανέμονται στο κάτω μέρος της λαδωμένης μορφής, διακοσμώντας τις πλευρές και χαράσσοντας τις φέτες μήλου από πάνω, οι οποίες, αν είναι επιθυμητό, μπορούν να κονιοποιηθούν ελαφρά με κανέλα και ζάχαρη. Κορυφή με ζεστή κρέμα και κάλυψη με λωρίδες ζύμης, οι οποίες πρέπει να τυλίγονται με λεπτό τρόπο και να κόβονται με κοφτερό μαχαίρι.
Μετά το ψήσιμο του κέικ σε ένα θερμαινόμενο φούρνο στους 185 βαθμούς για πενήντα πέντε λεπτά, αφήστε το να κρυώσει σχεδόν εντελώς, τρίψτε το με γλυκιά σκόνη και δοκιμάστε.
Από αυτόν τον αριθμό εξαρτημάτων επιτυγχάνεται μια αρκετά μεγάλη πίτα. Για να παρασκευαστεί ένα προϊόν με τη μορφή διάμετρο 20 εκατοστών, η ποσότητα των συστατικών μπορεί να μειωθεί κατά το ήμισυ.