Κανένα νόστιμο τηγανισμένο κρέας δεν θα απορριφθεί από οποιονδήποτε ερασιτέχνη από αυτό το προϊόν. Αυτό το θρεπτικό και νόστιμο φαγητό έχει πολλές επιλογές μαγειρέματος. Και σήμερα μαζί με σας θα εξετάσετε πώς να τηγανίζετε σωστά το κρέας με διάφορους τρόπους.
Πώς να τηγανίζετε το κρέας με κρεμμύδια σε ένα τηγάνι;
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 555 g.
- κρεμμύδι - 85 g;
- λεμόνι - 25 g;
- ελαιόλαδο ·
- τραπεζοειδές ξύδι - 10 ml;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Στη συνέχεια, θα μάθετε πώς να τηγανίζετε το κρέας, έτσι ώστε να είναι απολαυστικά ζουμερό και απαλό. Έτσι, το χοιρινό επεξεργάζεται, κόβεται σε κομμάτια και πλένεται. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται, κομμένα σε μισά δαχτυλίδια και βάζετε τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα μπολ. Τώρα προετοιμάζουμε μαρινάδα: ανακατεύουμε σε ένα ξύδι πλάκας, αλάτι, χυμό λεμονιού και πιπέρι. Αναμείξτε καλά και ρίξτε αυτό το κρέας σάλτσας με κρεμμύδια. Πετάμε το περιεχόμενο του μπολ για περίπου μία ώρα, βάζοντας τα πιάτα στο ψυγείο. Στη συνέχεια, παίρνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε το λάδι και το θερμαίνουμε σωστά. Διαδώσαμε το χοιρινό και το τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, για 15 λεπτά.
Πόσο νόστιμο να τηγανίζετε το κρέας σε ένα τηγάνι με φέτες;
Συστατικά:
- χοιρινό πολτό - 405 g.
- καρότα - 45 g;
- κρεμμύδι - 55 g;
- Βουλγαρικό πιπέρι - 0,5 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο - 35 ml.
- ντομάτα - 55 g;
- Μπαχαρικά και βότανα της Προβηγκίας - για γεύση.
Προετοιμασία
Πριν τηγανίζουμε το κρέας, ετοιμάζουμε όλα τα υλικά: επεξεργαζόμαστε το χοιρινό, το πλένουμε και το κόβουμε σε μικρές φέτες. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται, κόβονται σε μισούς δακτυλίους και τα καρότα τρίβονται με άχυρο στο τρίφτη. Το βουλγαρικό πιπέρι επεξεργάζεται και συνθλίβεται σε κύβους. Στο τηγάνι με το ζεστό λάδι απλώνουμε πρώτα το κομμένο σε φέτες κρέας και το τηγανίζουμε σε υψηλή θερμοκρασία για αρκετά λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε καρότα, κρεμμύδια και πιπεριές, μειώστε τη φωτιά και καφέ κάθε 5 λεπτά. Μετά από αυτό, ρίχνουμε ένα πιάτο σε γεύση, σεζόν με βότανα της Προβηγκίας, προσθέτουμε την ντομάτα, τρίβουμε και αλέθουμε μέχρι βρασμού. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα και τοποθετήστε το φαγητό στις πλάκες.
Πώς να τηγανίζετε το κρέας σε ένα πολυμεταβλητό;
Συστατικά:
- χοιρινό (σάρκα) - 355 g.
- μπαχαρικά ·
- φυτικό έλαιο;
- κόκκινο ξηρό κρασί - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Το χοιρινό επεξεργάζεται, κόβεται σε κομμάτια και τοποθετείται σε ένα μπολ. Πασπαλίζουμε το κρέας με μπαχαρικά, ανακατεύουμε καλά και μαρινάρετε για 3 ώρες, αφαιρώντας τα πιάτα στο ψυγείο. Στο κύπελλο multivarka ρίξτε λάδι, ενεργοποιήστε το "τηγάνισμα" και ζεσταίνετε μερικά λεπτά. Στη συνέχεια, βάζουμε το επιτραπέζιο κρέας σε ένα στρώμα και το τηγανίζουμε με το καπάκι ανοιχτό για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, γυρίστε προσεκτικά τα κομμάτια, ρίξτε το κρασί και συνεχίστε να τηγανίζετε για 20 λεπτά μέχρι να είστε έτοιμοι, κλείνοντας τη συσκευή.
Πόσο νόστιμο να τηγανίζουμε το κρέας;
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 415 g.
- φρέσκα σαμπάνια - 215 g.
- κρεμμύδι - 45 γρ.
- αποξηραμένα δαμάσκηνα - 5 τεμ.
- κουρκούμη σκόνη - 0,5 κουτ.
- μπαχαρικά ·
- μαϊντανός - για διακόσμηση;
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Το κρέας πλένεται, στεγνώνεται σε μια πετσέτα και κόβεται σε ένα μικρό κομμάτι με κοφτερό μαχαίρι. Τα βάζουμε σε ένα μπολ, πασπαλίζουμε με άψητο αλάτι, πιπέρι για γεύση και ρίχνουμε κουρκούμη. Όλα προσεκτικά αναμειγνύονται και μαρινάρονται