Αν θέλετε να εκπλήξετε το δεύτερο μισό με ένα πρωτότυπο δείπνο, προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή μας και να ψήσετε ένα νέο πόδι πάπιας. Το πιάτο γίνεται αρωματικό, απαλό και απίστευτα ικανοποιητικό.
Συνταγή πόδι πάπια σε multivark
Συστατικά:
- χοιρομέρι - 505 g.
- μήλα κόκκινο - 95 g?
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Το ολόκληρο πόδι πλένεται, ξηραίνεται και τρίβεται με μπαχαρικά από όλες τις πλευρές. Ζεσταίνουμε το φλιτζάνι του multivarquet στη λειτουργία "Hot" και στη συνέχεια απλώνουμε τα προετοιμασμένα πόδια και τα τηγανίζουμε μέχρι να χρυσωθούν. Τα μήλα ξεπλένουν και κόβουν τις φέτες, αφαιρώντας τον πυρήνα. Πετάξτε το φρούτο στο πουλί, ανακατέψτε το, επιλέξτε το πρόγραμμα "Ψήστε" και προετοιμάστε το πιάτο για 35 λεπτά με το καπάκι κλειστό.
Συνταγή ποδιών με πορτοκάλια
Συστατικά:
- πάπια μηρών - 4 τεμ.?
- καρότα - 95 g;
- πράσινα κρεμμύδια - για γεύση?
- κρεμμύδι - 55 g;
- πορτοκαλί - 1 τεμάχιο.
- ελαφριές σταφίδες - 55 g.
- ξινή μαρμελάδα - 30 ml;
- μπαχαρικά ·
- χυμός λεμονιού - 25 ml.
- νερό - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σάλτσα σόγιας - 20 ml.
- σκόρδο - 1 κεφαλή.
Προετοιμασία
Και εδώ μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή για το μαγειρεμένο πόδι πάπιας. Τα πόδια πλένονται, αποστραγγίζονται, τοποθετούνται στο κάτω μέρος του τηγανιού και μαγειρεύονται ελαφρώς. Τα λαχανικά επεξεργάζονται, λεπτώς τεμαχισμένα και το πορτοκάλι ξεφλουδίζεται και αλέθεται σε μπλέντερ. Παρασκευάζονται λαχανικά στο κρέας, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για αρκετά λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε χυμό φρούτων, σάλτσα σόγιας, χυμό λεμονιού, εποχή με μπαχαρικά, ρίχνουμε σταφίδες, μαρμελάδα και ρίχνουμε λίγο νερό. Αναμίξτε καλά τα πάντα και σάλτσα το πιάτο για 35 λεπτά σε μέτρια φωτιά, καλύπτοντας τα πιάτα με ένα καπάκι.
Η συνταγή για το πόδι πάπιας στη σχάρα
Συστατικά:
- πάπια μηρό - 2 τεμ.?
- σκόρδο - 1 κεφαλή?
- ρίζα τζίντζερ - 1 τεμάχιο.
- μπαχαρικά ·
- μέλι - 50 ml;
- ξύδι ρυζιού - 30 ml;
- σάλτσα σκούρης σόγιας - 40 ml.
Προετοιμασία
Τα πόδια πλένονται, ξηραίνονται και απορρίπτονται. Στη συνέχεια, τρίψτε τα με μπαχαρικά και τα βάζετε σε μια κατσαρόλα. Το σκόρδο καθαρίζεται, συνθλίβεται, προσθέτουμε τριμμένο τζίντζερ, βάζουμε μέλι και προσθέτουμε ξύδι ρύζι και σάλτσα σόγιας. Ανακατεύουμε το μίγμα σε ομοιογένεια και ρίχνουμε σε κρέας. Τον παντρευόμαστε για περίπου μια ώρα, και μετά απλώσαμε όλο το πόδι στη σχάρα και τη τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές.
Συνταγή για το μαγείρεμα πόδι πάπιας στο μανίκι
Συστατικά:
- πάπια μηρό - 2 τεμ.?
- ξινόγαλα - 120 g;
- κρεμμύδι - 55 g;
- μουστάρδα - 15 ml.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- μπαχαρικά ·
- ξινή κρέμα - 30 ml.
Προετοιμασία
Η συνταγή για το μαγείρεμα του πάπια πάπιας στο φούρνο είναι εξαιρετικά απλή. Τα πόδια πλένονται, τρίβονται με μπαχαρικά και τοποθετούνται σε ένα μπολ.
Τα μήλα καθαρίζονται, τεμαχίζονται φέτες και κρεμμύδια - δαχτυλίδια. Το σκόρδο πιέζεται μέσα από την πρέσα και συνδέει τα προετοιμασμένα συστατικά. Προσθέστε μουστάρδα, ξινή κρέμα και ανακατέψτε. Διαδώσαμε τη σάλτσα στο κρέας, ανακατεύουμε και μαρινάρουμε για 12 ώρες. Αφού στείλουμε τα περιεχόμενα του μπολ στο μανίκι, συνδέστε τις άκρες και ψήστε το πιάτο στους 200 βαθμούς για μια ώρα.