Στην καυτή καλοκαιρινή περίοδο, όταν ο ήλιος λάμπει με λάμψη, πάντα θέλετε κάτι δροσερό και ασυνήθιστο. Προκειμένου να ευχαριστηθείτε λίγο, δεν υπάρχει απαραίτητα μια σημαντική επένδυση κεφαλαίων. Μπορείτε, για παράδειγμα, να περιποιηθείτε μόνο τον εαυτό σας στο παγωτό. Πιθανώς, υπάρχουν λίγοι άνθρωποι που δεν θα ήθελαν αυτή τη λιχουδιά και θα το αρνούνταν. Και γνωρίζατε ότι μπορείτε όχι μόνο να αγοράσετε παγωτό στο κατάστημα, αλλά και να μαγειρέψουν στο σπίτι. Ο καθένας μπορεί να κάνει αυτή τη λιχουδιά.
Ας εξετάσουμε μαζί σας πώς να φτιάξετε παγωτό φράουλα στο σπίτι.
Φράουλα παγωτό - συνταγή
Συστατικά:
- ζάχαρη - 100 g.
- γάλα - 250 ml.
- κρέμα γάλακτος - 250 ml.
- κρόκοι αυγών - 3 τεμάχια.
- ουσία βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φρέσκες φράουλες - 2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Πώς να φτιάξετε παγωτό φράουλας; Έτσι, πάρτε ακριβώς μισή μερίδα ζάχαρης, ρίξτε μέσα στο κύπελλο και προσθέστε φρέσκες πλυμένες φράουλες. Βάζουμε τα μούρα στο ψυγείο για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, πάρτε ένα μικρό δοχείο και ανακατέψτε το υπόλοιπο ζάχαρη σε αυτό, τους κρόκους και ρίξτε στο γάλα. Στη συνέχεια βάζουμε την κατσαρόλα σε μια μικρή φωτιά και, ανακατεύοντας, ζεσταίνουμε, αλλά δεν φέρουμε να βράσει. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή μάζα χωρίς σπόρους ζάχαρης. Στη συνέχεια, το μείγμα χύνεται ήπια σε ξεχωριστό κύπελλο και περιμένετε μέχρι να κρυώσει σε περίπου θερμοκρασία δωματίου. Αφού το αφαιρέσουμε για περίπου 3 ώρες στον καταψύκτη, αλλά κάθε 20 λεπτά βγάζουμε τη μάζα και το ανακατεύουμε. Εάν αυτό δεν γίνει, τότε στο παγωτό, ως αποτέλεσμα, σχηματίζονται μικρά κομμάτια πάγου. Αφού περάσει ο χρόνος, βγάζουμε τη χωρητικότητα, προσθέτουμε τη βανίλια στο παγωτό για να δοκιμάσουμε και να βάλουμε τις φράουλες.
Σπιτικό παγωτό φράουλας
Συστατικά:
- ζάχαρη - 110 g.
- φρέσκες φράουλες - 400 g.
- νερό - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- χυμό λεμονιού - για γεύση.
Προετοιμασία
Πώς να φτιάξετε παγωτό φράουλας; Αρχικά, ανακατέψτε το νερό και τη ζάχαρη στο μπολ. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το μίγμα σε αδύναμη φωτιά και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν πλήρως οι κρύσταλλοι ζάχαρης. Φέρνουμε τη μάζα σε βράση, ενισχύουμε τη φωτιά και βράζουμε το σιρόπι για 5 λεπτά, και στη συνέχεια αφαιρέστε απαλά το μπολ από την πλάκα και ψύξτε το σιρόπι σε θερμοκρασία δωματίου.
Εν τω μεταξύ, παίρνουμε μια φρέσκια φράουλα, ξεπλένουμε κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώνουμε με μια πετσέτα και ρίχνουμε τις ουρές. Σκουπίζουμε τα μούρα για να τα βάζουμε σε ένα κόσκινο, ή να τα αλέσουμε σε ένα μπλέντερ. Ανακατεύουμε τις φράουλες με το σιρόπι ζάχαρης, προσθέτουμε λίγο χυμό λεμονιού κατά βούληση και ανακατεύουμε καλά μέχρι να μαλακώσουμε. Το μείγμα τοποθετείται σε πλαστικό δοχείο, καλύπτεται με καπάκι και τοποθετείται για τουλάχιστον 2-3 ώρες στον καταψύκτη. Πριν το σερβίρετε, βάλτε το παγωτό για 20 λεπτά στο ψυγείο ώστε να μαλακώσει ελαφρά και να διακοσμήσετε, αν θέλετε, με φρέσκα φύλλα μέντας.
Παγωτό μπανάνας-φράουλας
Συστατικά:
- φυσικό γιαούρτι - 250 ml.
- φρέσκες φράουλες - 100 g.
- μπανάνα - 1 τεμάχιο.
- μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Για να κάνετε σπιτικό παγωτό μπανάνας-φράουλας, ξεπλύνετε τα μούρα, αποστραγγίστε τα, αφαιρέστε τις ουρές και τα μεταφέρετε στο δοχείο του μπλέντερ. Η μπανάνα καθαρίζεται, κόβεται σε μικρά κομμάτια και προστίθεται στα φράουλα. Εκεί ρίχνουμε μέσα
Οι φίλοι του παγωτού μπορούν επίσης να δοκιμάσουν σπιτικές κρέμες brulee και συνταγές παγωτού σοκολάτας . Καλό φαγητό!