Ένα πραγματικό παγωτό σοκολάτας είναι ένα από τα πιο αγαπημένα και νόστιμα επιδόρπια από την παιδική ηλικία. Βελτιώνει και βελτιώνει τη διάθεση όχι μόνο το καλοκαίρι αλλά και το χειμώνα. Αυτή η λιχουδιά είναι εύκολο να αφομοιωθεί, δίνοντάς μας όχι μόνο μια ευχάριστη ευχαρίστηση, αλλά και μια πραγματική αίσθηση κορεσμού. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός παγωτού εξαρτάται από τον τύπο και την ποικιλία. Συνήθως είναι 130-350 kcal ανά 100 γραμμάρια. Αλλά πολύ συχνά, όταν διαβάζουμε τη σύνθεση του παγωτού που πωλείται στα καταστήματα, εγκαταλείπουμε αυτή τη λιχουδιά. Βαφές, γεύσεις, σταθεροποιητές και συντηρητικά τρομάζουν και αποθαρρύνουν εντελώς την επιθυμία και την όρεξη! Αλλά, για να μην αρνηθείτε τον εαυτό σας μια τέτοια ευχαρίστηση, μπορείτε να κάνετε παγωτό στο σπίτι!
Συνταγή παγωτού σοκολάτας
Συστατικά:
- κρόκοι αυγών - 3 τεμάχια.
- κρέμα - 400 ml.
- γάλα - 50 ml.
- σοκολάτα - 50 g;
- ζάχαρη - 100 g.
- κονιάκ - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- Φράουλα - για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Πώς να φτιάξετε παγωτό σοκολάτας; Το γάλα βράζει και αφήνεται να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Μέχρι αυτή τη στιγμή, τρίβουμε τη σοκολάτα σε ένα μικρό τρίφτη. Οι κρόκοι αυγών τρίβονται καλά με τη ζάχαρη, προσθέτουν γάλα και σοκολάτα. Ανακατέψτε προσεκτικά και χτυπήστε το μίγμα.
Βάζουμε το δοχείο σε μια μικρή φωτιά και μαγειρεύουμε τα πάντα, μέχρις ότου η σοκολάτα διαλύσει εντελώς, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφού πυκνώσει, αφαιρέστε από τη θερμότητα και ψήστε. Στη συνέχεια χτυπήστε την κρέμα, ρίξτε το κονιάκ για να δοκιμάσετε. Στη συνέχεια, προσθέστε προσεκτικά το μείγμα σοκολάτας στην κρέμα και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Μεταφέρουμε το παγωτό σε ένα δοχείο, το κλείνουμε με ένα καπάκι και το βάζουμε στην κατάψυξη για 2 ώρες. Το έτοιμο παγωτό είναι διακοσμημένο πριν από την εξυπηρέτηση των φραουλών στο τραπέζι.
Αν έχετε καταψύκτη, τότε μπορείτε εύκολα να κάνετε παγωτό σοκολάτας σε αυτό!
Σοκολάτα plombir
Συστατικά:
- γέμιση βανίλιας - 500 g.
- μαύρη σοκολάτα - 100 g.
- μπισκότα τζίντζερ - 100 γρ.
- αποξηραμένα βερίκοκα - 50 g.
- φλούδα πορτοκαλιού - για γεύση?
- χυμό πορτοκαλιού.
Προετοιμασία
Αποξηραμένα βερίκοκα και πολύ λεπτά ψιλοκομμένα κύβους. Περαιτέρω το βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε χυμό πορτοκαλιού και τριμμένη φλούδα, όλα είναι καλά αναμειγμένα.