Επί του παρόντος, είναι δύσκολο να βρεθεί μια πραγματικά φυσική παστίλ, που θα γίνει χωρίς την προσθήκη όλων των ειδών επιβλαβών πρόσθετων ουσιών. Κατά συνέπεια, όχι μόνο η σύνθεση, αλλά και οι γευστικές ιδιότητες αυτής της γλυκύτητας δεν είναι οι ίδιες.
Σας συνιστούμε να προετοιμάσετε ένα υπέροχο ζυμαρικό μήλο, χρησιμοποιώντας τις παρακάτω συμβουλές και μπορείτε να θυμηθείτε την πολύ πρωτότυπη και ξεχασμένη γεύση.
Belevskaya ζυμαρικά μήλο στο σπίτι - συνταγή
Συστατικά:
- Τα μήλα του Αντόνοφ - 2 κιλά.
- μια πρωτεΐνη δύο αυγών?
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 260 g.
- ζάχαρη σε σκόνη.
Προετοιμασία
Για να προετοιμάσει το μπιφτέκι ή, όπως λέγεται και Kolomenskoe παστίλιες σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, τα μήλα μου, να απαλλαγούμε από τον πυρήνα, pedicels και τα γούνινα, τοποθετείται σε ένα πιάτο ψησίματος ή σε ένα φύλλο ψησίματος και τοποθετήστε για δεκαπέντε λεπτά σε ένα θερμαινόμενο φούρνο. Το καθεστώς θερμοκρασίας διατηρείται σε 180 μοίρες. Μετά από αυτό, αφήστε τα ψημένα μήλα να κρυώσουν ελαφρά και αλέστε μέσα από ένα κόσκινο.
Τώρα προσθέστε στο μπισκότο μήλου το μισό της συνολικής ποσότητας κοκκοποιημένης ζάχαρης και σπάστε με ένα μίξερ μέχρι να γίνει λεύκανση. Αυτή η διαδικασία είναι μεγάλη και ανάλογα με τη δύναμη της συσκευής μπορεί να διαρκέσει από δεκαπέντε έως τριάντα λεπτά. Μερικοί ειδικοί στην προετοιμασία των παστίλιων συνιστούν να συνεχίσουν να χτυπάνε για μια ώρα. Αλλά εάν καταφέρατε να επιτύχετε μια λευκή μάζα σε μικρότερο χρονικό διάστημα, τότε αυτό μπορεί να είναι περιορισμένο.
Το επόμενο σημαντικό στάδιο είναι η επόμενη. Είναι επίσης απαραίτητο να κτυπήσετε τα ασπράδια αυγών σε πυκνές και σταθερές κορυφές. Λίγο πριν την ολοκλήρωση της διαδικασίας μαστίγιας, χύστε το υπόλοιπο κοκκοποιημένο σάκχαρο στις πρωτεΐνες και συνεχίστε τη διαδικασία μέχρι να διαλυθούν όλοι οι κρύσταλλοι. Είναι δυνατό, για λόγους ευκολίας, να αντικατασταθεί η ζάχαρη με μια αντίστοιχη ποσότητα σκόνης ζάχαρης. Έτσι για να επιτευχθεί ομοιογένεια θα είναι πολύ ευκολότερη.
Τώρα ανακατέψτε το μήλο και το αυγό
Το υπόλοιπο μείγμα διανέμεται σε ένα φύλλο περγαμηνής, τοποθετώντας το πάνω σε ένα δίσκο ψησίματος και τοποθετείται σε ένα ελαφρώς ανοιχτό φούρνο, ρυθμίζοντας το σε θερμοκρασία 100 μοίρες. Μετά από επτά ώρες ξήρανσης, διαχωρίζουμε τη μάζα από το φύλλο περγαμηνας, εάν είναι απαραίτητο, το βούρτσισμα λίγο, κόβουμε το στρώμα σε τρία ίσα ορθογώνια και τα στοιβάζουμε πάνω από το άλλο, promazyvaya μεταξύ των στρωμάτων άφησε το μίγμα πρωτεΐνης-μήλου. Τοποθετούμε την πάστα για άλλες δύο ώρες σε έναν ελαφρώς ανοιχτό φούρνο με την ίδια θερμοκρασία. Μετά από αυτό, το τελειωμένο δροσερό σνακ τρίβεται σε όλες τις πλευρές με τη σκόνη ζάχαρης.