Πιάτα για ακόμα άπειρες νοικοκυρές και γκρουπ υποδεικνύουν μαγείρεμα από μια μικρή ποσότητα των διαθέσιμων συστατικών και χωρίς ιδιαίτερη σοφία. Η συνταγή, την οποία θα μιλήσουμε σε αυτό το άρθρο, ανταποκρίνεται σε όλες τις παραπάνω απαιτήσεις και από αυτό θα γίνει κανονικό για βιβλία μαγειρικής και πίνακες όλων εκείνων που επιθυμούν να μαγειρεύουν απλά και νόστιμα.
Η συνταγή για τις κατεψυγμένες πατάτες με κιμά
Συστατικά:
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- σέλινο - 1 στέλεχος?
- χοιρινό κρέας - 500 γραμμάρια.
- ντοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κέτσαπ - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ντομάτες στο χυμό της - 400 γρ.
- πατάτες - 450 g.
- δάφνη - 1 τεμάχιο.
- θυμάρι - 2 υποκαταστήματα.
- μαϊντανός;
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
Σε ένα τηγάνι, θερμαίνετε το φυτικό έλαιο. Κρεμμύδι και σέλινο κομμένα σε μικρούς κύβους, καρότα τρεις σε ένα μεγάλο τρίφτη. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι για 10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Μόλις μαλακώσουν τα λαχανικά, προσθέστε το κιμά και ανακατέψτε καλά. Στερεώστε το κρέας μέχρι να ροδίσουν.
Μεταφέρουμε το περιεχόμενο του τηγανιού στη λεκάνη, προσθέτουμε τον πουρέ από τομάτα, το κέτσαπ και τις θρυμματισμένες ντομάτες στο δικό μας χυμό . Δίπλα στις ντομάτες, οι πατάτες σε κύβους και τα βότανα με μπαχαρικά αποστέλλονται στο μπαστούνι. Γεμίστε τα περιεχόμενα του φούρνου με νερό για να καλύψετε μόλις και στη συνέχεια σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι για 40-45 λεπτά. Σερβίρουμε ένα πιάτο με φρέσκα φύλλα σαλάτας.
Πατάτες μαγειρεμένες με κιμά μπορούν να παρασκευαστούν σε ένα multivark, γι 'αυτό, πρώτα τα λαχανικά και τα κρέατα τηγανισμένα με τον τρόπο "Τηγάνισμα", και μετά την προσθήκη ντομάτας και πατάτας μεταβείτε στο "Σβήσιμο" για 1,5 ώρες.
Γεμιστές πατάτες με κιμά
Συστατικά:
- χοιρινό - 1 κιλό.
- λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- πατάτες - 5 τεμάχια.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- μανιτάρια - 250 g.
- δάφνη - 1 τεμάχιο.
- ζωμός - 4 στοιχεία?
- Σάλτσα Worcestershire - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- ζάχαρη - 2 κουτ.
- μαύρο πιπέρι, πάπρικα - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα κρεμμύδια και τα καρότα κόβονται σε φέτες και τηγανίζονται σε φυτικό έλαιο μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε το κιμά και το σκόρδο στο τηγάνι. Μόλις αλέσει το κρεμμύδι, προσθέστε σε αυτό δάφνινα φύλλα, σάλτσες, ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι και πάπρικα, ανακατεύουμε προσεκτικά.
Ξεχωριστά τηγανίζουμε τα μανιτάρια και τα απλώνουμε και πάνω από το κρέας. Καθαρίζουμε τις πατάτες και μαγειρεύουμε μέχρι να μαγειρευτούμε. Κόβουμε τους κονδύλους σε κύβους και τα προσθέτουμε στο τηγάνι. Γεμίστε το περιεχόμενο της κατσαρόλας με το ζωμό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 40-60 λεπτά. Πατάτες στιφάδο με κιμά σε ένα τηγάνι είναι έτοιμο!