Κοτόπουλο στο φούρνο - οι καλύτερες συνταγές για τα πιο νόστιμα πιάτα πουλερικών

Το πιο νόστιμο, ευωδικό και ρόδινο, ίσως, μπορεί να είναι κοτόπουλο στο φούρνο. Αυτό το πιάτο είναι απλό και εύκολο να παρασκευαστεί, δεν απαιτεί ειδικές γαστρονομικές δεξιότητες και γνώσεις, αλλά είναι ιδανικό τόσο για πρωινό δείπνο τις καθημερινές όσο και για γιορτινό τραπέζι.

Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο στο φούρνο;

Εάν ποτέ δεν έχετε μαγειρέψει ένα κοτόπουλο στο φούρνο ή το αποτέλεσμα δεν είναι ιδιαίτερα ευχαριστημένο μαζί σας, ελέγξτε τους βασικούς κανόνες και μυστικά που θα σας βοηθήσουν να βελτιώσετε ή να μάθετε πώς να μαγειρεύετε ένα πουλί από την αρχή:

  1. Το κρέας πρέπει να μαρινάρεται εκ των προτέρων σε πικάντικα μίγματα.
  2. Για ένα πιο ζουμερό αποτέλεσμα βάλτε το προϊόν σε ένα μανίκι ή φύλλο, και το ψήσιμο χωρίς τη συμμετοχή του ποτισμένο από καιρό σε καιρό από τους χυμούς.
  3. Το πουλί συνδυάζεται συχνά με λαχανικά, φρούτα, μανιτάρια για να αποκτήσει πρωτότυπες συνθέσεις πολλών συστατικών.
  4. Μεταξύ των μπαχαρικών και των καρυκευμάτων, το πιο συχνά χρησιμοποιούμενο μείγμα είναι το πιπέρι, το κάρυ, το κουρκούμη, τα αρωματικά αποξηραμένα βότανα (ρίγανη, βασιλικός, μαντζουράνα κλπ.).
  5. Αν δεν ξέρετε πόσο να ψήσετε ένα κοτόπουλο στο φούρνο, τότε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος ολόκληρου του σφαγίου τα πρώτα 15 λεπτά το πιάτο διατηρείται στη μέγιστη θερμότητα, στη συνέχεια μειώστε τη θερμοκρασία σε 180 μοίρες και ψήνετε μέχρι να απομονωθεί όταν διαφανεί ο διαφανής χυμός. Για ένα μέσο πουλί, αρκεί μία ώρα. Τα κομμάτια αποστέλλονται στο φούρνο για περίπου μία ώρα στους 180-200 μοίρες.

Γεμιστό κοτόπουλο στο φούρνο

Γεμάτο κοτόπουλο στο φούρνο - μια εξαιρετική λύση για το σχεδιασμό κάθε τραπέζι. Ανάλογα με τη διαθεσιμότητα του ελεύθερου χρόνου, της υπομονής και της ικανότητας, μπορείτε απλώς να το γεμίσετε με την επιλεγμένη γέμιση ή, επιπλέον, να αφαιρέσετε όλα τα οστά, τα οποία θα κάνουν το φαγητό ακόμα πιο πρωτότυπο, εξαιρετικό. Χωρίς να λαμβάνεται υπόψη ο χρόνος μαρινάρωσης, 6 μερίδες του πιάτου θα διαρκέσουν 2 ώρες.

Συστατικά:

Προετοιμασία

  1. Ο παρασκευασμένος σκελετός τρίβεται με ένα μείγμα επιλεγμένων μπαχαρικών και σκόρδου και βούτυρο, που αφήνονται για αρκετές ώρες.
  2. Ανακατέψτε το ρύζι με φέτες αποξηραμένα φρούτα, σεζόν και βάλτε στην κοιλιά, η οποία είναι στερεωμένη με οδοντογλυφίδες.
  3. Ψήστε το κοτόπουλο στο φούρνο για 1,5 ώρες.

Κοτόπουλο με μήλα στο φούρνο

Οι φίλοι των αντιθέσεων συνδυασμού γεύσης θα μάθουν περαιτέρω πώς να ψήνουν ένα κοτόπουλο στο φούρνο με μήλα. Είναι προτιμότερο να επιλέγετε φρούτα των γλυκών και ξινών ποικιλιών που πρέπει να πλυθούν, να απαλλαγείτε από τους πυρήνες με τους σπόρους και να κόψετε σε μεγάλες φέτες. Συχνά η μάζα μήλων συνδυάζεται με τα εσπεριδοειδή ή τα δόντια του σκόρδου. Για να δημιουργήσετε μια θεραπεία για έξι θα διαρκέσει 2 ώρες.

Συστατικά:

Προετοιμασία

  1. Το πουλί είναι παρασκευασμένο, μαριναρισμένο και γεμισμένο με μια γεύση φρούτων με σκόρδο.
  2. Τρίψτε το άτομο με ένα μείγμα ελαίου με ξινή κρέμα και μέλι και βάλτε το σε σχήμα μαξιλαριού μήλων των υπόλοιπων λοβών.
  3. Ετοιμάστε το κοτόπουλο στο φούρνο για 1,5 ώρες.

Κοτόπουλο σε σάλτσα σόγιας στο φούρνο

Η ακόλουθη συνταγή για το κοτόπουλο στο φούρνο δωροδοκεί τις νοικοκυρές με την απλότητα και τα εξαιρετικά γενικά χαρακτηριστικά γεύσης. Το yak παίρνει μια καταπληκτική κρούστα και εναρμονίζεται τέλεια με κάθε γαρνιτούρα προσθήκη ή απλά με φέτες λαχανικών. Αν μαγειρεύετε το στήθος, τότε είναι καλύτερα να το καλύψετε όταν ψήνετε με το φύλλο. Για να κανονίσετε ένα γεύμα για 6 άτομα, θα χρειαστεί μόνο μία ώρα.

Συστατικά:

Προετοιμασία

  1. Το κρέας μαρινάρεται σε μάζα σκόρδου αναμειγνύεται με τα υπόλοιπα συστατικά για αρκετές ώρες.
  2. Τοποθετήστε τις φέτες σε ένα καλούπι και στείλτε τα λεπτά για 40-50 για ψήσιμο σε 200 μοίρες.

Κοτόπουλο στα γαλλικά στο φούρνο

Το νόστιμο και ποτό είναι το κοτόπουλο με τυρί στο φούρνο στα γαλλικά. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές αυτού του είδους των τροφίμων, γεγονός που υποδηλώνει τη χρήση φρέσκιας ντομάτας ή άλλων λαχανικών, που της προσδίδουν επιπλέον χυμό και εμπλουτίζουν τη γεύση. Η παρακάτω είναι μια βασική συνταγή που μπορείτε να αλλάξετε κατά την κρίση σας. 5 μερίδες θα είναι έτοιμες σε 1,5 ώρες.

Συστατικά:

Προετοιμασία

  1. Οι φέτες φιλέτου χτυπάνε κάτω από μια μεμβράνη, ωριμάζουν και αφήνονται να μαριναριστούν.
  2. Ανακατέψτε το τυρί κρέμας με τα ροκανίδια σκόρδου, τα βότανα, τη μαγιονέζα.
  3. Στο κύπελλο τοποθετούνται κρεμμύδια, και πάνω από το κρέας, το οποίο λερώνεται με μάζα τυριού και πασπαλίζεται με τσιπς από σκληρό τυρί.
  4. Μετά από 40 λεπτά το ψήσιμο σε 180 μοίρες, ένα ζουμερό κοτόπουλο στο φούρνο θα είναι έτοιμο.

Κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα στο φούρνο

Στη συνέχεια, θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε με γευστικό τρόπο ένα κοτόπουλο στο φούρνο σε ένα ή περισσότερα δοχεία που σερβίρουν. Με τέτοιο ψήσιμο, το κοτόπουλο έχει απίστευτη γεύση και το πιάτο μπορεί να συμπεριληφθεί στο μενού διατροφής, καθώς περιέχει τη βέλτιστη ισορροπία θερμίδων. Η ευκρίνεια και η πικάντικη δύναμη μπορούν να προσαρμοστούν κατά την κρίση σας. 4 μερίδες θα είναι έτοιμα σε μία ώρα.

Συστατικά:

Προετοιμασία

  1. Όλα τα συστατικά κόβονται σε ίσες φέτες και απλώνονται σε γλάστρες, αρωματίζοντας με πικάντικα καρυκεύματα.
  2. Ρίξτε τα περιεχόμενα της βάσης υγρών, καλύψτε με καλύμματα.
  3. Μετά από 50 λεπτά μαρασμού στους 190 βαθμούς το κοτόπουλο με λαχανικά στο φούρνο θα είναι έτοιμο.

Κοτόπουλο με μανιτάρια στο φούρνο

Μια άλλη επιλογή για ένα αξιοπρεπές γεύμα είναι ένα κοτόπουλο με ζαμπόν στο φούρνο. Τα συστατικά εναρμονίζονται τέλεια μεταξύ τους, δημιουργώντας στην πραγματικότητα ένα βασιλικό πιάτο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε δασικά μανιτάρια, τα οποία θα επηρεάσουν ευνοϊκά τα χαρακτηριστικά της γεύσης, θα τα κάνουν ακόμα πιο εκλεπτυσμένα και πρωτότυπα. Για να κάνετε μια θεραπεία για 6 άτομα, θα χρειαστούν 2 ώρες.

Συστατικά:

Προετοιμασία

  1. Το συγκομιδό πουλί είναι γεμάτο με αλατισμένο κρεμμύδι με μανιτάρια, ραμμένο και τοποθετημένο σε δίσκο ψησίματος με αποφλοιωμένες, σε φέτες και καρυκευμένες πατάτες.
  2. Μετά από 1 ώρα ψήσιμο σε 200 μοίρες, το κοτόπουλο στο φούρνο θα είναι έτοιμο.

Shish kebab από το κοτόπουλο στο φούρνο

Το κοτόπουλο σε σουβλάκια στο φούρνο θα σας επιτρέψει να απολαύσετε μια γεύση σέσμπα, όταν δεν υπάρχει τρόπος να βγείτε από τη φύση. Επιπλέον, αυτό το ορεκτικό διαφοροποιεί το μενού κρέατος με μια γιορτή, προσθέτει σε αυτό πρωτοτυπία και καινοτομία. Για να αποφύγετε τη συσσώρευση, πρέπει να εμποτίζετε τα σγουράκια πριν από τη χρήση τους για 30 λεπτά στο νερό. Τα καθορισμένα προϊόντα θα επαρκούν για 4 μερίδες.

Συστατικά:

Προετοιμασία

  1. Κομμάτια κοτόπουλου μαρινώνονται μία ώρα σε ένα πικάντικο μίγμα.
  2. Στρίψτε σε μερικά κομμάτια σουβλάκια και ψητά στη σχάρα πάνω από το φύλλο ψησίματος μέχρι να ροδαρισμένο και έτοιμο.

Κοτόπουλο στη φιάλη στο φούρνο - συνταγή

Παραδόξως ορεκτικό και αρωματικό κοτόπουλο στο φούρνο με μια κρούστα που ομοιόμορφα πλαισιώνει το σφάγιο γύρω από την περίμετρο - το όνειρο οποιασδήποτε οικοδέσποινας και των συμμετεχόντων στη γιορτή. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί εάν προετοιμάσετε ένα πιάτο σε μια σούβλα ή, όπως στην περίπτωση αυτή, σε ένα μπουκάλι. Ιδιαίτερα χυμώδες κρέας είναι δυνατό, αν το δοχείο είναι γεμάτο με νερό, μπύρα ή κρασί. Για 2 ώρες θα είναι έτοιμες 6 μερίδες.

Συστατικά:

Προετοιμασία

  1. Το κοτόπουλο τρίβεται με καρυκεύματα στη γεύση σας και αφήνεται για αρκετές ώρες.
  2. Ρίχνουμε ¼ του περιεχομένου της φιάλης, ρίχνουμε στο γρασίδι και βάζουμε το λαιμό του σκελετού.
  3. Τοποθετήστε τη δομή σε ένα δίσκο ψησίματος με νερό στο κάτω ράφι της συσκευής και σταθμεύστε την ώρα σε 200 μοίρες.