Όπως κάθε κλασικό πιάτο, η ελληνική σαλάτα έχει πολλές παραλλαγές, μεταξύ των οποίων είναι δύσκολο να βρεθεί το πρωτότυπο. Μια παραδοσιακή έκδοση του σνακ είναι ένας συνδυασμός εποχιακών λαχανικών με φέτα και ελιές, στην εταιρεία ανεφοδιασμού με ελαιόλαδο και ρίγανη. Μια τέτοια απλή συνταγή για την κλασική ελληνική σαλάτα έχει υποστεί κάποιες τροποποιήσεις με την πάροδο του χρόνου, οι οποίες αργότερα έγιναν σύγχρονα κλασικά. Και για αυτούς, και για τους άλλους, θα μιλήσουμε στις ακόλουθες συνταγές.
Κλασική ελληνική σαλάτα
Αυτή η συνταγή είναι κλασική στην καθαρή της μορφή. Η κλασική σύνθεση της ελληνικής σαλάτας είναι πολύ μικρή, αλλά δεν εμποδίζει το να γίνει ένα από τα βασικά σύμβολα του καλοκαιριού και της φρεσκάδας.
Συστατικά:
Για τη σαλάτα:
- ντομάτες - 430 g;
- φρέσκο αγγούρι - 320 γρ.
- μοβ κρεμμύδι - 55 g;
- Τυρί φέτα - 65 g.
- ελιές - 3/4 κουταλιές της σούπας.
Για ανεφοδιασμό:
- ελαιόλαδο - 55 ml.
- ξύδι κόκκινου κρασιού - 35 ml;
- χυμός λεμονιού - 10 ml.
- Ξηρά ρίγανη - 1/2 κουτ.
Προετοιμασία
Τα συστατικά για την ελληνική σαλάτα συνήθως κόβονται σε κύβους, αλλά μπορείτε να διαιρέσετε τα λαχανικά σε κομμάτια αυθαίρετου σχήματος, το πιο σημαντικό, να παρατηρήσετε περίπου το ίδιο μέγεθος. Αφού κόψετε όλα τα συστατικά, τα ανακατέψτε μαζί σε ένα μπολ σαλάτας. Συνδέστε ξεχωριστά τα συστατικά της επίδεσης σαλατών και βάλτε τα μαζί, μέχρι να σχηματιστεί το γαλάκτωμα. Περίστε τη σαλάτα με την προκύπτουσα σάλτσα και καταρρέει το φέτα στην κορυφή.
Ελληνική σαλάτα με κοτόπουλο - απλή κλασική συνταγή
Συστατικά:
Για κοτόπουλο:
- ελαιόλαδο - 35 ml.
- χυμός λεμονιού - 45 ml.
- ξύδι κόκκινου κρασιού - 15 ml.
- Αποξηραμένο κρεμμύδι - 1/2 κουτ.
- σκόρδο - 3 δόντια;
- ρίγανη - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- Κρέας κοτόπουλου - 1,2 kg.
Για τη σαλάτα:
- μείγμα σαλάτας?
- μοβ κρεμμύδι - 45 g;
- ντομάτες κερασιού - 310 γρ.
- τυρί φέτα - 155 γραμμάρια.
- ελιές - 35 g.
- Ελληνικό γιαούρτι - 115 ml.
- φρέσκο αγγούρι - 65 g.
- μια χούφτα πράσινο άνηθο.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά για να μαριναριστεί το κοτόπουλο μαζί, χωρίς να ξεχνάμε να αλέθετε τα σκεύη του σκόρδου στο χυλό πριν από αυτό. Γεμίστε το φιλέτο με μαρινάδα, περιτυλίξτε με αλουμινόχαρτο και στείλτε στο φούρνο για μισή ώρα στο 190. Τοποθετήστε τα φύλλα σαλάτας στο πιάτο. Στην κορυφή, διανέμουν κομμάτια ντοματών κερασιού, λεπτές κρεμμύδι, ελιές και κοτόπουλο. Πασπαλίστε όλο το τυρί φέτα. Τρίψτε ένα φρέσκο αγγούρι, αλατοποιήστε το και πιάστε την υπερβολική υγρασία. Ανακατέψτε το αγγούρι με γιαούρτι και ψιλοκομμένο άνηθο - η σάλτσα για την κλασική ελληνική σαλάτα είναι έτοιμη, παραμένει μόνο να ρίχνουμε το πιάτο πάνω τους.
Η συνταγή για μια κλασική ελληνική σαλάτα
Συστατικά:
- ντομάτες - 470 g;
- μοβ κρεμμύδι - 35 g;
- ελιές - 55 g.
- αγγούρι - 115 γρ.
- φέτα - 65 g.
- ελαιόλαδο - 55 ml.
- χυμός λεμονιού - 55 ml.
- μέλι - 10 ml;
- μαγιονέζα - 30 ml.
- ξύδι κρασιού - 5 ml.
Προετοιμασία
Διαχωρίστε τα λαχανικά σε κύβους ίσου μεγέθους, κόψτε τα κρεμμύδια σε λεπτούς δακτυλίους και σβήστε το τυρί. Βάλτε τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας και ρίξτε ένα ντύσιμο, παρασκευασμένο από βούτυρο, χτυπημένο με χυμό εσπεριδοειδών, μέλι, μαγιονέζα και ξύδι. Η εξυπηρέτηση ενός πιάτου είναι επιθυμητή αμέσως, μέχρι τα λαχανικά να αφήσουν όλο το χυμό.
Μια απλή κλασική ελληνική σαλάτα
Η σύνθεση αυτής της συνταγής αποκλείει τα αγγούρια, τα οποία είναι στην κλασική ποικιλία των σνακ, αλλά αντ 'αυτού τοποθετούνται στο πιάτο με ροκολά και ποικιλίες πολύχρωμες ντομάτες.
Συστατικά:
- ρόκα - 20 g.
- κόκκινες τομάτες - 2 τεμ.
- κίτρινη ντομάτα - 1 τεμ.
- γλυκό πιπέρι - 1 τεμάχιο.
- τυρί φέτα - 100 g.
- ελαιόλαδο - 35 ml.
- χυμό λεμονιού - στη γεύση?
- πρέζα αποξηραμένης ρίγανης.
Προετοιμασία
Διαχωρίστε τις ντομάτες σε λεπτές κυκλικές στροφές, και το πιπέρι και το βιολετί κρεμμύδι σε δαχτυλίδια. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε φέτες σε ένα επίπεδο πιάτο και, από πάνω, ένα λόφο φέτας. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με βούτυρο και χυμό εσπεριδοειδών, στη συνέχεια ψεκάστε ρίγανη και αλάτι.