Πατάτες με χοιρινό - αρκετά νικηφόρα και ικανοποιητικά πιάτα! Η πατάτα μαγειρεύεται πολύ γρήγορα, αποκτά μια απαλή και ευχάριστη γεύση, η οποία εκδηλώνεται καθώς τα πιάτα δροσίζονται. Αυτό το πιάτο θα έχει σίγουρα όλοι να δοκιμάσει, και οι επισκέπτες θα σας ζητήσουν να μοιραστείτε μια συνταγή.
Η συνταγή για το στιφάδο πατάτας με χοιρινό
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 500 g.
- πατάτες - 10 τεμ.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 0,5 τεμάχια.
- δάφνη - 2 τεμάχια.
- μπαχαρικά ·
- μαϊντανό πράσινο - κατά βούληση.
Προετοιμασία
Το χοιρινό πλένεται, σκουπίζεται, κόβεται σε κύβους και τηγανίζεται σε χοιρινό λίπος ή σε φυτικό έλαιο, εάν το χοιρινό είναι άπαχο. Λεπτά μετά από 10 λεπτά από τη στιγμή του τηγανίσματος, προσθέστε στα κρεμμυδάκια κρεμμυδιού και τα καρότα, ψιλοκομμένο άχυρο. Όλα τα αναμιγνύονται, προσθέστε αλάτι στη γεύση και τηγανίζουμε σε αδύναμη φωτιά για άλλα 5-10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, έτσι ώστε τα λαχανικά και το χοιρινό δεν καίγονται. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες από τη φλούδα, κόβουμε σε μικρούς κύβους και ρίχνουμε στο κρέας. Στη συνέχεια, ρίχνουμε όλο το ποτήρι νερό, μειώνουμε τη φωτιά, ανακατεύουμε και στρώνουμε τις πατάτες κάτω από το καπάκι μέχρι να είναι έτοιμες. Λίγο πριν το τέλος, προσθέστε ένα φύλλο δάφνης, ένα αρωματικό πιπέρι, κομμένο σε λεπτές χορδές και αλάτι.
Πατάτες στιφάδο με χοιρινό σε ένα πολυπαραγοντικό
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 500 g.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- πατάτες - 500 g.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό - 1 λίτρο.
- δάφνη - 1 τεμάχιο.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Το κρέας πλένεται καλά, κόβεται σε μικρά κομμάτια. Οι πατάτες καθαρίζονται και τεμαχίζονται σε μεγάλους κύβους, τα καρότα τρίβονται στον εγγονό και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Τώρα βάζουμε το φυτικό έλαιο στο μπολ της multivarka, ανοίξουμε τη λειτουργία "Hot", ρυθμίσουμε το χρόνο για 15 λεπτά, βγάλουμε το κρέας και το τηγανίζουμε για 10 λεπτά με το καπάκι κλειστό.
Μετά από αυτό, ανοίξτε το καπάκι, ανακατέψτε τα πάντα, απλώστε τα καρότα, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μαγειρέψτε τα υπόλοιπα 5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Μετά το έτοιμο σήμα, ανακατέψτε όλα καλά, πασπαλίζετε αλάτι, μπαχαρικά για να δοκιμάσετε και προσθέστε πατάτες. Τώρα ρίξτε στο νερό, κλείστε το καπάκι, ρυθμίστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για 2 ώρες και 5 λεπτά πριν το τέλος, ρίξτε το φύλλο δάφνης. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε το πρόγραμμα και αφήστε το πιάτο να εμποτιστεί για 10 λεπτά στη λειτουργία "Θέρμανση". Αυτό είναι, είναι έτοιμες πατάτες με κρέας με το κρέας στο multivarquet . Σερβίρουμε το πιάτο στο τραπέζι ζεστό, διακοσμώντας την κορυφή με φρέσκα βότανα.
Πατάτα στιφάδο με χοιρινό σε γλάστρες
Συστατικά:
- πατάτες - 5 τεμάχια.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- χοιρινό πολτό - 500 g.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- μπαχαρικά και καρυκεύματα ·
- πράσινα - για διακόσμηση?
- φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
Προσφέρουμε μια ακόμη ενδιαφέρουσα παραλλαγή, πώς να μαγειρεύετε τις πατάτες με λαχανικά και χοιρινό. Έτσι, αρχικά, προετοιμάστε όλα τα λαχανικά: οι πατάτες, τα καρότα και τα κρεμμύδια καθαρίζονται και πλένονται. Η σάρκα χοιρινού κρέατος επεξεργάζεται, ξεπλένεται με κρύο νερό, αποξηραίνεται και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το χοιρινό με το φυτικό λάδι μέχρι το κόκκινο κρασί.
Μετά από αυτό, προσθέστε τα τριμμένα καρότα, τηγανίστε μέχρι το μισό έτοιμο και βάλτε σε γλάστρες, πάνω από το κρέας. Πατάτες κόβονται σε κύβους και βάζουν το επόμενο στρώμα. Προσθέστε λίγο αλάτι και καρύκευμα σε κάθε κατσαρόλα. Στη συνέχεια ρίχνουμε στο νερό και βάζουμε τις γλάστρες στο φούρνο, θερμαίνονται στους 180 βαθμούς. Μαγειρέψτε για 1 ώρα, στη συνέχεια ανοίξτε τα καπάκια και πασπαλίστε το πιάτο με θρυμματισμένα φρέσκα βότανα. Καλύψτε ξανά τα καβουρδισμένα πατάτες με χοιρινό στο φούρνο με καπάκια και αμέσως σερβίρετε στο τραπέζι.