Sprats από το αυτοκόλλητο στο σπίτι

Έχετε δοκιμάσει ποτέ τις σαρδελόρεγγες για το μαγείρεμα στο σπίτι; Και μετά από όλα είναι πραγματικά πολύ νόστιμο και χωρίς αμφιβολία χρήσιμο, σε αντίθεση με το προϊόν που αγοράσατε, ένα προϊόν. Και για να τον κάνει κανείς δεν είναι τόσο ενοχλητικός. Και μπορείτε να δείτε μόνοι σας διαβάζοντας τις παρακάτω συνταγές. Σας συνιστούμε να προετοιμάσετε τις σαρδελόρεγγες σε αυτή την περίπτωση από το αυτοκόλλητο, αν και μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε άλλο μικρό ψάρι, αν θέλετε.

Πώς να μαγειρεύετε τις σαρδελόρεγγες από ένα αυτοκόλλητο στο σπίτι - συνταγή

Συστατικά:

• φρέσκο ​​ζεστό - 750 g;

Για τη μαρινάδα:

• μεγάλο αλάτι - 10 g ή ανάλογα με τη γεύση.
• μπιζέλια γλυκού πιπεριού - 5-7 τεμ.
• δάφνη φύλλα - 2-3 τεμ.?
• ισχυρό μαύρο τσάι - 200-250 ml;
• φυτικό έλαιο εξευγενισμένο - 250 ml.

Προετοιμασία

Αφαιρούμε το φρέσκο ​​λεύκανση από το φλοιό, το πλένουμε προσεκτικά και το βάζουμε σε ένα χωνευτό τηγάνι ή το τηγάνι, το χύνουμε με αλάτι, σπασμένα φύλλα δάφνης και αρωματικά μπιζέλια. Είναι επίσης δυνατόν, εάν είναι επιθυμητό, ​​να καθαρίζετε τα ψάρια από το κεφάλι και τα εντόσθια.

Τώρα ρίχνουμε ένα ποτήρι πολύ ισχυρό μαύρο τσάι πάνω από το ψάρι και το γεμίζουμε με φυτικό έλαιο χωρίς καμιά γεύση. Αν έχετε διαθέσιμο λάδι μουστάρδα, τότε μπορείτε να προσθέσετε αρκετά και αυτό. Τώρα έχουμε μια δεξαμενή με ένα ψάρι στη φωτιά, αφήστε το να βράσει και στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλότερο και αφήστε περίπου δυόμισι ώρες. Μετά από αυτό, αφήνουμε τα ψάρια να κρυώσουν εντελώς και να απολαύσουν την εξαιρετική γεύση των σαρδελών.

Sprats από το αυτοκόλλητο στο σπίτι στο multivark

Συστατικά:

• φρέσκο ​​θρεπτικό - 950 g.

Για τη μαρινάδα:

• μεγάλο αλάτι - 10-15 g ή ανάλογα με τη γεύση,
• μπιζέλια γλυκού πιπεριού - 5-7 τεμ.
• μπιζέλια μαύρου πιπεριού - 7-10 τεμ.
• μπουμπούκια ενός γαρύφαλου (κατά βούληση) - 1-2 τεμάχια.
• δάφνη φύλλα - 2-3 τεμ.?
• ισχυρό μαύρο τσάι - 275 ml;
• φυτικό έλαιο εξευγενισμένο - 250 ml.

Προετοιμασία

Είναι πολύ βολικό να παρασκευάσετε σπιτικές σαρδελόλες από το αυτοκόλλητο με τη βοήθεια ενός βοηθού κουζίνας - multivark. Για να το πετύχουμε αυτό, όπως συμβαίνει με το παραδοσιακό μαγείρεμα, καθαρίζουμε τα ψάρια από τις ζυγαριές, αν επιθυμούμε, ξεφορτώνουμε επίσης τα κεφάλια και το έντερο και στη συνέχεια πλένονται και στοιβάζονται σε μια πολυκατοική. Βράστε ισχυρό μαύρο τσάι, χρησιμοποιώντας για αυτό το βραστό νερό και περίπου πέντε έως επτά κουταλάκια του γλυκού τσαγιού. Προσθέτουμε αλάτι σε αυτό, ρίχνουμε μπιζέλια από μαύρο και αρωματικό πιπέρι, μπουμπούκια ενός γαρύφαλλου. Μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα μέρος του αλατιού με σάλτσα σόγιας, το οποίο θα δώσει στο πιάτο μια ιδιαίτερη σημείωση στην έξοδο. Γεμίστε τα ψάρια στο μπολ της συσκευής πολλαπλών συσκευών με φύλλα τσαγιού, προσθέστε φυτικό λάδι χωρίς άρωμα και ανάψτε τη συσκευή σε βραδέως βρασμό για δύο ώρες. Μετά από λίγο αφήνουμε τις σαρδελόρευσες να κρυώσουν τελείως και μόνο μετά βγάζουμε σε ένα πιάτο ή μεταφέρουμε σε μια βολική δεξαμενή αποθήκευσης.