Λεπτά και ελαφρώς γλυκά κοτόπουλα από τα τεύτλα είναι μια τέλεια προσθήκη στο μενού διατροφής σας ή ένα υποκατάστατο των αναλόγων κρέατος. Εύκολο να προετοιμαστούν και προσιτά, θα γίνουν αγαπημένα σε όλη την ποικιλία των σνακ λαχανικών στο τραπέζι σας.
Κοτόπουλα και καρότο - συνταγή
Συστατικά:
- σιμιγδάλι - 80 g.
- τεύτλα - 420 g;
- καρότα - 420 g;
- kale λάχανο - 3 φύλλα?
- λευκό κρεμμύδι - 85 g;
- σκελίδες σκόρδο - 2 τεμ.
Προετοιμασία
Τα δημητριακά Manna ροδίζουν σε ένα ξηρό θερμαινόμενο τηγάνι μέχρι να γίνει λίγο καφετί. Ψύξτε τη νιφάδα σε μια πλάκα και, στη συνέχεια, ρίξτε τη με νερό (αφήστε μερικές κουταλιές για να καλύψετε) και βάλτε φωτιά. Αφού βράσει το υγρό, καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και ψήστε ξανά το manga.
Σε ένα ζεστό τηγάνι, απλώνουμε τα κρεμμύδια για μερικά λεπτά, προσθέτουμε το σκόρδο σε αυτό και περιμένουμε για μισό λεπτό και στη συνέχεια τοποθετούμε τα τριμμένα παντζάρια, τα καρότα και τα ψιλοκομμένα φύλλα. Εάν τα λαχανικά είναι πολύ ζουμερά, αποστραγγίστε το υπερβολικό υγρό και συνεχίστε το μαγείρεμα. Όταν τα περιεχόμενα του τηγανίσματος μαλακώνουν, το ανακατεύουμε με το μάνγκο, την επονομάζουμε με το σχήμα της κολοκύθας. Βγάζουμε τα κολοκυθάκια καρότου σε ξηρό μάνγκο και τηγανίζουμε με φυτικό λάδι και από τις δύο πλευρές.
Νόστιμη συνταγή παντζάρια
Συστατικά:
- κεχρί - 115 γρ.
- τεύτλα - 300 g.
- ψίχουλο ψωμιού - 45 γρ.
- αλεύρι - 15 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- γέμιση κύμινο και τσίλι - 5 g?
- ρόκα - 80 γρ.
Προετοιμασία
Πριν από την προετοιμασία των κοτόπουλων τεύτλων, χύστε το κύμινο και το τσίλι με ένα ποτήρι νερό και ρίξτε μέσα στο δοχείο με υγρό κεχρωσμένο κεχρί. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε αλάτι και βάζουμε τα πάντα στη φωτιά για να μαγειρέψουν μέχρι να είναι εντελώς έτοιμα. Το χυλό πρέπει να είναι ξηρό και εύθρυπτο. Μετά από αυτό, ανακατέψτε το κεχρί με τριμμένα τεύτλα, αυγό, φρέσκα ψίχουλα ψωμιού, αλεύρι και ψιλοκομμένο ρόκα. Από τη ληφθείσα μάζα κάνουμε κοτολέτες και τα τηγανίζουμε σε ένα ζεστό λάδι σε μια τραγανή κρούστα. Αν θέλετε να φτιάξετε κολοκύθα σε αυτή τη συνταγή στο φούρνο, προθερμάνετε μέχρι 155 μοίρες και στη συνέχεια τοποθετήστε μια κατσαρόλα με κοτολέτες για 8 λεπτά.
Διαιτητικά κοτόπουλα τεύτλων - συνταγή
Συστατικά:
- καφέ ρύζι (βρασμένο) - 2 στοιχεία?
- βρασμένα φασόλια - 120 g.
- τεύτλα - 230 g.
- πιπέρι καγιέν, κύμινο, θυμάρι - 4 g.
- σκελίδες σκόρδο - 2 τεμ.?
- Ψωμί ψίχουλο - 1 κουταλιά της σούπας.
Προετοιμασία
Με τη βοήθεια ενός μηχανήματος κοπής κρέατος ή ενός μπλέντερ, χτυπήστε μαζί το ρύζι με φασόλια με πολτό τεύτλων. Προσθέστε μπαχαρικά στο μείγμα, περάστε μέσα από το πιπέρι σκόρδου και ψίχουλα ψωμιού. Εάν το μείγμα γίνει ξηρό, ας παραμείνει για μισή ώρα, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου τα τεύτλα θα αφήσει το χυμό και το καλούπι τα κοτολέτα θα γίνει πολύ πιο εύκολη.
Ψήνετε το κάλυμμα του δίσκου με περγαμηνή και βάζετε σε αυτό προμαγειρεμένα κοτολέτα. Ψεκάστε τα με οποιοδήποτε λάδι και βάλτε το σε φούρνο, η θερμοκρασία του οποίου φτάνει τους 170 ° C. Μετά από 7 λεπτά γυρίστε τα κολοκυθάκια στην άλλη πλευρά, επίσης χύστε λάδι και συνεχίστε το μαγείρεμα την ίδια στιγμή.
Προετοιμασία κοτλέ τεύτλων σε ένα πολλαπλάσιο
Συστατικά:
- τεύτλα - 200 g.
- πατάτες - 100 g.
- κοράνιο;
- τσιπ καρύδας - 40 g;
- ψίχουλα ψωμιού - 40 g;
- Αποξηραμένο σκόρδο και κρεμμύδια - 6 g.
- αλεύρι - 25 g.
- νερό - 40 ml.
Προετοιμασία
Βράζουμε τα τεύτλα με τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν και να πασπαλίσουμε σε πολτό. Σερβίρουμε πατάτες από λαχανικά πουρέ για γεύση, συμπληρώνουμε με χόρτα και φτιάχνουμε μείγμα κοτολέτας. Συνδέουμε το ψίχουλο ψωμιού με τα ροκανίδια καρύδας, τα αποξηραμένα κρεμμύδια και το σκόρδο. Αλευρώνετε το αλεύρι με νερό και ανακατεύετε την ομαλή υγρή ζύμη. Στο multivarker στη λειτουργία "Ψήσιμο" θερμαίνουμε το λάδι. Βάλουμε πρώτα τα κολοκυθάκια σε ένα κολλώδες μίγμα αλεύρι και νερό και στη συνέχεια κυλήστε σε ένα ψίχουλο με καρύδα. Τηγανίζουμε τις κοφίδες και στις δύο πλευρές για 6 λεπτά.