Ένα από τα πιο δημοφιλή γέμιση για πίτες στην περιοχή μας είναι ο συνδυασμός πράσινων κρεμμυδιών και αυγών. Οι πίτες με τέτοια γέμιση γίνονται θρεπτικές και έχουν φρέσκο άρωμα και πλούσια γεύση. Οι φίλοι των σπιτικών κέικ θα είναι ευχαριστημένοι με αυτό το πιάτο.
Η ζύμη για το ψήσιμο πίτας με κρεμμύδια και αυγά μπορεί να είναι τόσο ζύμη και ρουφηξιά, και να χύνεται και αρκετά γρήγορα στο μαγείρεμα. Η γεύση σε οποιαδήποτε απόδοση είναι καταπληκτική.
Πώς να μαγειρέψετε μια νόστιμη πίτα με αυγά και πράσινα κρεμμύδια, θα σας πω στο σημερινό άρθρο.
Lazy πίτα με αυγό και πράσινο κρεμμύδι
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- κεφίρ ή ξινή κρέμα - 400 g.
- βούτυρο - 165 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 35 g.
- άλας - 5 g
- αυγά - 4 τεμάχια.
- αλεύρι - 275 g.
- σκόνη ψησίματος - 15 g;
Για τη γέμιση:
- πράσινα κρεμμύδια - 1 μεγάλο μάτσο ή 2-3 μικρά?
- αυγά - 4 τεμάχια.
- πιπέρι
- αλάτι.
Προετοιμασία
Για την πλήρωση βράζουμε αυγά σκληρά βραστά, καθαρίζουμε και κόβουμε σε κύβους. Πράσινα κρεμμύδια, πλένονται, αποξηραίνονται, ψιλοκομμένα και αναμειγνύονται με αυγά, αλάτι και πιπέρι.
Για να κάνετε μια ζύμη, λιώστε το βούτυρο, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, ρίξτε κεφίρ και χτυπημένα αυγά. Στη συνέχεια χύνουμε το αλεύρι που αναμιγνύεται με τη σκόνη ψησίματος και ανακατεύουμε καλά μέχρι να αποκτηθεί μια ομοιογενής ζύμη.
Στη μορφή ψησίματος μαργαρίνης με λιπαρή ή κρέμα γάλακτος απλώστε λίγο περισσότερο από το ήμισυ της ζύμης, κατανέμετε ομοιόμορφα την κορυφή της γέμισης, αν είναι δυνατόν, αφήνοντας πέντε χιλιοστά από την άκρη, ρίξτε την υπόλοιπη ζύμη στην κορυφή και το επίπεδο. Στη συνέχεια, ψήνουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμών για περίπου τριάντα πέντε λεπτά.
Ας δροσίσουμε το νόστιμο και αρωματικό κέικ σε μια ζεστή κατάσταση και το σερβίρουμε στο τραπέζι.
Κέικ με βούτυρο, βραστό ρύζι, αυγό, τυρί και πράσινο κρεμμύδι
Συστατικά:
- ζαχαροπλαστική - 500 g.
- δημητριακά ορύζης - 100 g.
- σκληρό τυρί - 300 g.
- αυγά - 6 τεμ.
- πράσινα κρεμμύδια - 1 μεγάλη μάτσα?
- χόρτα άνηθο - 1 μάτσο?
- πιπέρι
- αλάτι.
Προετοιμασία
Πέντε αυγά, όπως και ρύζι, βράζουν σε διαφορετικά δοχεία μέχρι να είναι εντελώς έτοιμα σε αλατισμένο νερό και να αφήσουν να κρυώσουν. Κρεμμύδι και άνηθο ψιλοκομμένο και αναμεμειγμένο με ρύζι, τριμμένο τυρί, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους αυγά, αλάτι και πιπέρι. Η γέμιση είναι έτοιμη.
Η ζύμη μούχλας χωρίζεται σε δύο άνισα μέρη. Το μεγαλύτερο είναι τυλιγμένο και διανέμεται σε ένα φύλλο ψησίματος. Ομοιόμορφα βάλτε την κορυφή της γέμισης, αποκλίνοντας από την άκρη των δύο εκατοστών, η οποία στη συνέχεια podvarachivaem για την πλήρωση και λίπανση το κτυπημένο αυγό. Κάλυψη του δεύτερου στρώματος μέχρι το επιθυμητό μέγεθος της ζύμης, ελαφρώς πιεσμένο στη βάση και ήδη κορυφαίο καλά, ειδικά οι πλευρές που καλύπτονται με ένα χτυπημένο αυγό, αυτό δεν θα επιτρέψει το κέικ να ανοίξει κατά το ψήσιμο και θα δώσει μια τούρτα αγένεια. Τρυπάμε την επιφάνεια από ψηλά σε διάφορα σημεία και τοποθετούμε μια κατσαρόλα με ένα πιάτο για είκοσι πέντε έως τριάντα λεπτά σε φούρνο, που θερμαίνεται σε θερμοκρασία 220 μοίρες.
Παίρνουμε την προετοιμασμένη πίτα από το φούρνο, καλύπτουμε το με ένα πανί ή μια πετσέτα και αφήνουμε να παραμείνει για τριάντα λεπτά. Στη συνέχεια κόψτε σε μερίδες, σερβίρετε στο τραπέζι και απολαύστε!
Κέικ με αυγό και πράσινο κρεμμύδι σε multivark
Συστατικά:
- αυγά - 10 τεμάχια.
- πράσινα κρεμμύδια - 1 μεγάλη μάτσα?
- αλεύρι - 7 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σόδα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
- κρέμα γάλακτος - 200 g;
- μαγιονέζα - 25 g.
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- πιπέρι.
Προετοιμασία
Έξι αυγά βράζονται, καθαρίζονται και κόβονται σε κύβους, αναμιγνύονται με κρεμμύδια σε φέτες,
Για τη ζύμη, κτυπήστε τέσσερα αυγά με αλάτι, προσθέστε ξινή κρέμα, μαγιονέζα, σόδα και αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς. Παίρνουμε μια υγρή ζύμη, σε σύσταση σαν μια λεπτή ξινή κρέμα.
Σε ένα λαδωμένο multivarka φλιτζάνι χύστε το ήμισυ της μαγειρεμένης ζύμης, στην κορυφή βγάλτε τη γέμιση των αυγών με κρεμμύδια και πάνω της την υπόλοιπη ζύμη. Ψήνουμε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για πενήντα πέντε λεπτά. Δεκαπέντε λεπτά πριν από το τέλος του ψησίματος, γυρίστε το κέικ με ένα πιάτο ή πιάτο στην άλλη πλευρά.
Μια νόστιμη αρωματική πίτα είναι έτοιμη.