Στέλνοντας την οικογένειά σας σε ένα αλιευτικό ταξίδι, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι το δείπνο θα πρέπει να μαγειρεύετε φρέσκα σφάγια. Σας συμβουλεύουμε να ακολουθήσετε σοβαρά αυτή τη διαδικασία, επειδή αυτό το ψάρι είναι αρκετά εύκολο να χαλάσει, για παράδειγμα, αν είναι εύκολα υπερκατεψυγμένο σε ένα τηγάνι, μπορεί να είναι υπερβολικό. Ως εκ τούτου, έτσι ώστε τα έργα των ανθρώπων που βρίσκονται κοντά σας να μην είναι μάταια, και τα ψάρια αποδείχθηκαν άγρια νόστιμα? σας προτείνουμε να μαγειρέψετε τον σταυρό σύμφωνα με συνταγές, στις οποίες περιγράφουμε λεπτομερώς πώς να τηγανίζουμε καλά στο σπίτι σε ένα τηγάνι.
Πόσο νόστιμο και κατάλληλα τηγανίζουμε τον καραβάνι με κρούστα σε μια κατσαρόλα;
Συστατικά:
- κυπρίνος - 6-7 τεμάχια.
- ψιλοκομμένη πάπρικα - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- ψίχουλα ψωμιού - 1,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- άλευρο σίτου - 150 g.
- αλάτι κουζίνας - 2/3 κουταλιές της σούπας.
- Ηλιέλαιο - 100 ml.
Προετοιμασία
Αρχικά, καθαρίζουμε προσεκτικά τα διαθέσιμα ψάρια από τις κλίμακες. Vaporivayem crucian κοιλιά και καθαρίστε από όλα τα εσωτερικά, και στη συνέχεια ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό. Στις δύο πλευρές του κάθε ψαριού, κάνουμε βαθιές τομές από την πλευρά που είναι πιο άνετη στην πλάτη.
Σε ένα πιάτο με ανυψωμένες πλευρές χύνουμε το αλεύρι σιταριού και προσθέτουμε σε αυτό ψωμί, κόκκινη παπρίδα, αλάτι κουζίνας. Τώρα αναμιγνύουμε τα πάντα με ένα κουτάλι και τηγάνι κάθε προετοιμασμένη σταυρός σε αλεύρι, για να τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι, το ψάρι είχε μια δελεαστική ορεκτική κρούστα. Σε καλά ψημένο τηγάνι με βούτυρο, απλώστε 2-3 καράτια και τηγανίζουμε χωρίς καπάκι, μέχρις ότου η μία πλευρά γίνει χρυσή. Στη συνέχεια γυρίστε και περιμένετε για το ίδιο αποτέλεσμα από την άλλη πλευρά. Στη συνέχεια, καλύψτε το ψάρι με ένα κατάλληλο καπάκι και τηγανίζετε με αυτό τον τρόπο για άλλα 3 λεπτά. Απλά τηγανίστε όλα τα υπόλοιπα καρότα.
Πώς να τηγανίζουμε τα καρότα των καρκινοειδών χωρίς κόκαλα, σε ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι;
Συστατικά:
- Κυπρίνος (όχι μεγάλος) - 3-5 τεμάχια.
- κρεμμύδια (μεγάλο) - 1 τεμάχιο.
- παχιά, λιπαρή ξινή κρέμα (25%) - 300-320 g.
- άλευρο σίτου - 120 g.
- μικρό αλάτι - τσίμπημα?
- αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- ένα μίγμα πιπεριών - στη γεύση?
- ηλιέλαιο - 60-70 ml.
Προετοιμασία
Karasikov προετοιμασία για την περαιτέρω προετοιμασία σωστά. Μόνο εδώ θα φτιάξουμε τα ψάρια στα ψάρια με μια κλίση στη μία πλευρά και στη συνέχεια θα κάνουμε το ίδιο με την αντίθετη πλαγιά. Με αυτόν τον τρόπο
Σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι περάσαμε λεπτά κομμένα μισά δακτυλίδια κρεμμυδιών στο ηλιέλαιο. Εμείς απλώσουμε τους κυπρίνους, προ-τυλιγμένο σε αλεύρι αναμεμειγμένο με ένα καλό άλας, και κυριολεκτικά για 3,5 λεπτά τα τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές. Μειώνουμε την πυρκαγιά στο ελάχιστο, πασπαλίζουμε το ψάρι με ένα μείγμα διαφορετικών πιπεριών και το ρίχνουμε χτυπημένο μαζί με τα αυγά κοτόπουλου ξινή κρέμα. Καλύπτουμε το τηγάνι (όχι στο τέλος) με ένα καπάκι και βάζουμε ένα νόστιμο ψάρι για 18-20 λεπτά.