Λουκάνικα με κολοκυθάκια και τυρί

Βεβαίως, μια καλή νοικοκυρά έχει μια καθολική συνταγή για πιάτα, τα οποία καλούνται σε μια βιασύνη, η οποία μπορεί να μαγειρευτεί γρήγορα και να σερβίρεται τόσο ζεστό και κρύο, και σερβίρεται στο τραπέζι ανά πάσα στιγμή, είτε πρόκειται για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Ένα από αυτά είναι η συνταγή για τη δημιουργία τηγανιών από κολοκυθάκια με τυρί. Πρόκειται για ένα νόστιμο πιάτο χαμηλών θερμίδων, όπου το τριμμένο σκληρό τυρί προσθέτει μπαχαρικό σε αυτό. Για να γίνει το πιάτο πιο πλούσιο και θρεπτικό, μπορείτε να ανακατεύετε τριμμένο κολοκυθάκι με τυρί, προσθέτοντας κιμά.

Πώς να προετοιμάσετε αυτές τις υπέροχες τηγανίτες από κολοκυθάκια με τυρί που θα εξετάσουμε στις παρακάτω συνταγές.

Συνταγή για τηγανίτες από κολοκυθάκια με τυρί

Συστατικά:

• νεαρά κολοκυθάκια μεσαίου μεγέθους - 1 τεμ.
• ένα αυγό είναι μεγάλο - 1 κομμάτι?
• σκληρό τυρί - 50 g;
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• αλεύρι σίτου - 30 g.
• αλάτι - για γεύση?
• φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
• φυτικό έλαιο - 100 ml.
• κρέμα γάλακτος - 50 g;
• φρέσκα χόρτα του μαϊντανού και του βασιλικού.

Προετοιμασία

Ξεπλένονται κολοκυθάκια αφήστε μέσα από ένα τρίφτη, το αλάτι και αφήστε για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, πιέστε από τον εκκρινόμενο χυμό, οδηγείτε στο αυγό, προσθέστε το τυρί μέσα από τον τρίφτη, ψιλοκομμένα σκόρδα, πιπέρι, αλεύρι και ανακατέψτε. Τηγανίσετε τηγανίτες σε ένα τηγάνι με λαχανικό εκχυλίσματα λαχανικών σε ένα όμορφο κόκκινο χρώμα και στις δύο πλευρές.

Σερβίρουμε με σάλτσα παρασκευασμένη με ανάμιξη ξινή κρέμα με ψιλοκομμένο σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένα χόρτα, αλάτι και πιπέρι.

Κρέπες τηγανιτές με κιμά, τυρί και χόρτα

Συστατικά:

• νέος μικρός μυελός - 2 τεμάχια.
• κάθε κιμά - 300 g.
• σκληρό τυρί - 50 g;
• σκόρδο - 3 σκελίδες.
• αλεύρι σίτου - 100 g.
• ένα αυγό είναι μεγάλο - 1 κομμάτι?
• αλάτι - για γεύση?
• ένα μείγμα φρεσκοτριμμένων πιπεριών - για γεύση?
• φυτικό έλαιο - 100 ml.
• φρέσκα χόρτα του μαϊντανού και του βασιλικού.

Προετοιμασία

Πλυμένα κολοκυθάκια, εάν είναι απαραίτητο, καθαρίζονται από το δέρμα και τον πυρήνα. Τέτοιες ενέργειες είναι απαραίτητες εάν το κολοκυθάκι δεν είναι αρκετά νέος και περιέχει ήδη σκληρούς σπόρους. Τότε το περάσαμε μέσα από ένα μεγάλο τρίφτη, το αλάτι και αφήνουμε για πέντε έως επτά λεπτά. Τώρα το ρίχνουμε πίσω σε ένα σουρωτήρι ή ένα σουρωτήρι και πιέζουμε έξω το χυμό που έχει εμφανιστεί. Στον πολτό, προσθέστε κιμά, αυγό, ψιλοκομμένα χόρτα, ένα μείγμα φρεσκοτριμμένων πιπεριών, ξεφλουδισμένο και περάστε μέσα από το πρέκι σκόρδου και, συνεχώς ανακατεύοντας, προσθέστε σταδιακά το αλεύρι και φέρετε τη σύσταση της παχιάς ξινή κρέμας. Σε ένα ζεστό τηγάνι, απλώνετε λίγο μείγμα με ένα κουτάλι και τηγανίζετε όπως τα συνηθισμένα φρυγανιά σε ένα όμορφο ροζέ και στις δύο πλευρές.

Τελειωμένες τηγανίτες κολοκυθάκια με κιμά και βότανα πρώτα απλώνονται σε μια χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτα και promakivaem περίσσεια λίπους. Στη συνέχεια, μετακινηθείτε στο πιάτο και σερβίρετε με ξινή κρέμα.