Σάλτσα χωρίς κρέας

Οι σάλτσες και τα ζυμαρικά έχουν σχεδιαστεί για να εμπλουτίσουν το πιάτο με μια συμπυκνωμένη γεύση από όλα αυτά που αποφασίζετε να τα βάλετε σε αυτά. Επειδή μέσα σε αυτή τη συνταγή προετοιμάζουμε ένα σάλτσα χωρίς κρέας, τα πιάτα θα βασίζονται σε λαχανικά, βότανα και μανιτάρια.

Συνταγή για σάλτσα μανιταριών χωρίς κρέας

Η απλούστερη ποικιλία σάλτσας είναι το μανιτάρι. Τα μανιτάρια, που έχουν έντονο άρωμα, δεν χρειάζονται μακρύ μαγείρεμα και συνδυάζονται τέλεια με οποιεσδήποτε προσθήκες με τη μορφή αρωματικών βοτάνων.

Συστατικά:

Προετοιμασία

Κομμάτια κρεμμύδι γρήγορα τηγανίζουμε μαζί με φέτες ζαμπόν. Όταν βγαίνει υπερβολική υγρασία, προσθέστε τα βότανα και το αλεύρι ρυζιού, αναμείξτε και ρίξτε λίγο νερό. Δώστε τη βάση του πάχους για να παχύνετε, στη συνέχεια χύστε το υπόλοιπο υγρό και σάλτσα για άλλα 7 λεπτά. Μετά από λίγο, ρίχνουμε τη σάλτσα και χτυπάμε.

Σάλτσα χωρίς κρέας, όπως στη σοβιετική καντίνα

Τα κυλικεία προετοιμάζονται σύμφωνα με τις βασικές συνταγές και, ως εκ τούτου, ο καθένας που αγαπήθηκε από πολλή σάλτσα.

Συστατικά:

Προετοιμασία

Πριν μαγειρέψετε την αγαπημένη σας σάλτσα χωρίς κρέας στα ζυμαρικά και το φαγόπυρο, το αλεύρι πρέπει να τηγανιστεί σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι να κρεμώσετε. Το τηγανισμένο αλεύρι στη συνέχεια αραιώνεται με ζωμό, προσθέτοντας τα τελευταία μερίδια. Στη μέση της προσθήκης υγρού, βάζουμε ξινή κρέμα και ντομάτα, ρίχνουμε το υπόλοιπο νερό και βάζουμε τη δάφνη. Αλάτι για γεύση. Περιμένετε για το βρασμό και την πάχυνση της σάλτσας και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το δείγμα.

Σάλτσα ντομάτας χωρίς κρέας

Συστατικά:

Προετοιμασία

Αφού λιώνετε το βούτυρο, χρησιμοποιήστε το για να φτιάξετε το αλεύρι. Μετά από ένα λεπτό, ανακατέψτε το αλεύρι με ένα μικρό κομμάτι ζωμό, ντομάτα και αποξηραμένα μπαχαρικά. Ρίξτε τη σάλτσα σόγιας και στη συνέχεια το υπόλοιπο ζωμό. Μόλις το σάλιο πάψει - είναι έτοιμο.

Νόστιμη σάλτσα χωρίς κρέας

Συστατικά:

Προετοιμασία

Μεγάλα κομμάτια κρεμμυδιού και καρότα, μαζί με τα δόντια σκόρδου και τα κλαδάκια δεντρολίβανου, ψήνουν στους 190 βαθμούς για μισή ώρα. Μετά την πάροδο του χρόνου, πασπαλίζουμε τα λαχανικά με αλεύρι, ανακατεύουμε και γεμίζουμε με ζωμό. Μαγειρέψτε τη σάλτσα μέχρι να παχύνετε, στη συνέχεια πιέστε και ανακατέψτε με τη σάλτσα σόγιας.