Ο καφές είναι ίσως το πιο αμφιλεγόμενο ποτό στον κόσμο. Η αγάπη μας γι 'αυτόν είναι τεράστια - για το έτος η ανθρωπότητα καταναλώνει περίπου 760 δισεκατομμύρια φλιτζάνια καφέ και από την άλλη, σχεδόν κάθε δευτερόλεπτο, συνδέει τη μετάβαση σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής με την παύση της κατανάλωσης καφέ. Έτσι αγαπάμε τον καφέ ή το μισούμε;
Αλίμονο, αυτή η ερώτηση είναι κάτι περισσότερο από ρητορική, διότι η αγάπη χωρίς μίσος δεν συμβαίνει. Αν και για πολλούς σήμερα, οι έννοιες της αγάπης και του μίσους δεν έχουν πλέον καμία σχέση με το φαγητό - το κύριο ερώτημα είναι πόσες θερμίδες, σε αυτή την περίπτωση ο καφές, και αν υπάρχει η ευκαιρία να χάσετε βάρος με αυτό το "κόλπο".
Καφές, καφεΐνη και θερμίδες
Αποδεικνύεται ότι το τσάι περιέχει περισσότερη καφεΐνη από τον καφέ. Και, για να διασκεδάζουμε, και στο κακάο υπάρχει καφεΐνη - και στην πραγματικότητα δεν το απαγορεύουμε να πίνει στα παιδιά;
Η ουσία της είδησης ότι το τσάι είναι περισσότερο «καφεΐνη» είναι ότι χρησιμοποιούμε πολύ λιγότερες πρώτες ύλες (φύλλα) για να φτιάχνουμε τσάι παρά όταν φτιάχνουμε καφέ. Δηλαδή, θεωρητικά, ο καφές είναι πιο "ελαφρύς", αλλά στην πραγματικότητα, ένα φλιτζάνι τσάι περιέχει λιγότερη καφεΐνη από μια σερβίρισμα εσπρέσο.
Ωστόσο, ο καφές μπορεί επίσης να είναι διαφορετικός. Σε διαλυτό και φυσικό αλεσμένο καφέ, ο δείκτης καφεΐνης είναι σίγουρα διαφορετικός, αλλά επιπλέον υπάρχουν ακόμη και ποικιλίες καφέ που είτε δεν περιέχουν καφεΐνη , είτε περιέχουν, αλλά σε πολύ μικρές δόσεις.
Σε φυσικό καφέ, ο δείκτης καφεΐνης κυμαίνεται από 60 έως 120 mg, σε διαλυτό - από 40 έως 80 mg.
Και το πιο περίεργο είναι πόσες θερμίδες σε ένα φλιτζάνι καφέ εξαρτάται άμεσα από την περιεκτικότητα σε καφεΐνη:
- πόσες θερμίδες στον στιγμιαίο καφέ - 118 kcal;
- πόσες θερμίδες σε φυσικό καφέ - 210 kcal.
Δηλαδή, όπως βλέπετε, οι δείκτες της ενεργειακής αξίας και της περιεκτικότητας σε καφεΐνη είναι ευθέως ανάλογοι.
Αλλά αυτό δεν είναι όλα - φαίνεται, καταναλώνει καφέ χωρίς καφεΐνη, και αποφεύγετε τις θερμίδες, και κρατήστε την καρδιά. Μόνο εδώ η φύση και εδώ μαζί μας αστειεύτηκε - ποιότητες καφέ χωρίς καφεΐνη δεν μπορεί να καταστήσει αυτή τη θετική επίδραση στον οργανισμό σας που κάνει τον συνήθη καφέ "kofeinovyj". Αποδεικνύεται ότι οι δείκτες της περιεκτικότητας σε καφεΐνη και της χρησιμότητας (και αυτό δεν είναι μόνο ένα αναζωογονητικό αποτέλεσμα) είναι επίσης άμεσα αναλογικές.
Τι είναι στον καφέ εκτός από την καφεΐνη και τις θερμίδες;
Κατά ειρωνικό τρόπο, ο καφές περιέχει μια πολύ αξιοπρεπή επιλογή βιταμινών και μετάλλων:
- βιταμίνες Β1 και Β2,
- βιταμίνη PP (100 g περιέχει 96% της ημερήσιας δόσης!)?
- ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο, σίδηρο.
Αυτό είναι κατά μέσο όρο. Εάν συγκρίνετε το διαλυτό και το φυσικό, το πρώτο ξεπερνάει το δεύτερο στην περιεκτικότητα σε βιταμίνη ΡΡ (ήδη 133% του προτύπου) και το δεύτερο στην παρουσία μαγνησίου και καλίου (σε διαλυτό, οι ουσίες αυτές δεν διατηρούνται).
Πόσες θερμίδες είναι σε μαύρο καφέ;
Πιστεύεται ότι ο καφές που καταναλώνεται κατά τη διάρκεια διαφορετικών δίαιτων, στη συνολική θερμιδική αξία θα πρέπει να υπολογίζεται μόνο όταν το πίνετε με ζάχαρη, κρέμα γάλακτος, γάλα κλπ. Ωστόσο, όπως έχουμε ήδη παρατηρήσει, το ποτό εξακολουθεί να έχει ένα μεμονωμένο περιεχόμενο σε θερμίδες - μια σερβίρισμα καφέ θα είναι περίπου 30-50 kcal. Παρόλα αυτά, ο καφές είναι πραγματικά ένα προϊόν με αρνητικό περιεχόμενο σε θερμίδες - δηλαδή, το καταναλώνουμε, χάνουμε περισσότερα από όσα έχουμε.
Γιατί:
- Ο καφές συμβάλλει στην καύση θερμίδων - ακούγεται ακόμη και κωφός. Και αυτό οφείλεται στην ενεργοποίηση των διαδικασιών του νευρικού συστήματος - οι παρορμήσεις μεταδίδονται με τον ταχύτερο δυνατό τρόπο, ο μεταβολισμός ενεργοποιείται και το ποτό σας βοηθά να χρησιμοποιείτε τα αποθέματά σας. Από τη μία πλευρά, είναι επιβλαβές - εάν πίνετε μόνο καφέ και τα αποθέματα ενέργειας δεν αναπληρώνονται, κοντά στην εξάντληση. Και από την άλλη πλευρά, αυτό το αποτέλεσμα οδηγεί στο γεγονός ότι ο οργανισμός δεν μπορεί να είναι τεμπέλης και να μην σώζει για να εξασκήσει.
- Ο καφές είναι ένα διουρητικό ποτό. Αυτό είναι χρήσιμο εάν υποφέρετε από οίδημα, αλλά μην ξεχνάτε ότι έχοντας ενταθεί η διούρηση, θα πρέπει να αναπληρώσετε τα αποθέματα νερού - αλλιώς, να πιείτε την αφυδάτωση.
- Ο καφές μπορεί να καταστείλει
πόθο για γλυκά - αυτό είναι χρήσιμο σε εκείνες τις στιγμές που λέτε στον εαυτό σας: "Αν δεν τρώω κάτι γλυκό - θα πεθάνω!".
Θερμική περιεκτικότητα σε ποτά καφέ
Λοιπόν, και, τέλος, μια σύντομη λίστα με την ενεργειακή αξία των διαφόρων ποτών καφέ (ανά μερίδα):
- πόσες θερμίδες καφέ με γάλα - 58 kcal;
- πόσες θερμίδες στον καφέ Latte - 90-130 kcal;
- Frappuchino με κρέμα - 450 kcal.
- καπουτσίνο - 120 kcal.
- εσπρέσο (ristretto) χωρίς ζάχαρη - 10 kcal.