Τα κέικ μαγειρέματος και διάφορα επιδόρπια είναι ένα πολύ κοινό χόμπι. Κάποιος το έχει στο επίπεδο της "δικής του", κάποιος το κάνει πιο σοβαρά. Η ίδια κατάσταση με τη διακόσμηση των κέικ. Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν ξηρούς καρπούς, μαρμελάδες και έτοιμα παρασκευάσματα, ενώ άλλοι τείνουν να επιτύχουν την τελειότητα της ζαχαροπλαστικής. Και για τέτοιους σπιτικούς ζαχαροπλαστές το άρθρο μας σχετικά με τη διακόσμηση των κέικ με μαστίχα .
Πώς να διακοσμήσετε κέικ με μαστίχα στο σπίτι για αρχάριους;
Εάν δεν έχετε ακόμη εμπειρία στην εργασία με μαστίχα, τότε αξίζει να ξεκινήσετε με το απλούστερο, για παράδειγμα, δώρο τόξο.
Για να το κάνετε αυτό, παίρνουμε τη μαστίχα αρκετά πυκνή, προσθέτουμε τη βαφή εάν θέλετε κάτι λαμπερό, ζυμωμένο και ξετυλιγμένο σε πάχος 1 cm. Κόβουμε 8 στενές λωρίδες μήκους 7 cm.
| | |
Για να τους δώσουμε μια μορφή χρειαζόμαστε μια στρογγυλή βάση. Για παράδειγμα, ένας δείκτης. Και τώρα οι ταινίες θα στρογγυλεύονται γύρω από τη βάση και θα κόβουν τις άκρες τους με πρωτεΐνη ή νερό. Θα κάνουμε επίσης τον πυρήνα του τόξου, μόνο μικρότερος.
Στη συνέχεια, χρειαζόμαστε 2-3 λωρίδες 15 εκ., Πάχους μόνο 0,5 εκ. Τυλιζόμαστε με στυλό ή μολύβι και αφήνουμε να στεγνώσει για 12 ώρες.
| | |
Εδώ παράγονται τέτοια παρασκευάσματα.
Τώρα συλλέγουμε το τόξο, κόβουμε τις άκρες των βρόχων με μια γωνία. Τα άκρα λιπαίνονται με νερό και κολλούν μεταξύ τους. Συλλέγουμε επίσης και τους άλλους βρόχους. Κόβουμε τις μπούκλες, μπορούν να κρεμαστούν πάνω από τις πλευρές του κέικ.
| | | |
Πώς να διακοσμήσετε τις πλευρές του κέικ με δαντέλα μαστίχα;
Για να φτιάξετε τη δαντέλα θα χρειαστείτε μια μαστίχα ελαφρώς λιγότερο πυκνή απ 'ό, τι για το βασικό μοντέλο, καθώς και ένα ειδικό χαλί, ελαιόλαδο, σφουγγάρι και σπάτουλα.
Χρησιμοποιώντας ένα σφουγγάρι, λιπαίνουμε τη βάση με λάδι, αλλά όχι πολύ άφθονα.
| | |
Διανείμετε ομοιόμορφα τη μαστίχα στο χαλί, αφαιρώντας την περίσσεια με μια σπάτουλα.
| | |
Ο χρόνος ξήρανσης του προϊόντος εξαρτάται από τη θερμοκρασία και την υγρασία στο δωμάτιο και τη σύνθεση της μαστίχας. Το κύριο πράγμα δεν είναι να στεγνώσει, δαντέλα δεν είναι εύθραυστη.
Τώρα πάρτε προσεκτικά τη διακόσμηση και διακοσμήστε τις πλευρές του κέικ.
| | |
Πώς να διακοσμήσετε ένα κέικ με λουλούδια από μαστίχα;
Τα κλασσικά είδη του είδους ήταν πάντα και είναι μια τούρτα διακοσμημένη με τριαντάφυλλα από μαστίχα.
Για να φτιάξετε ένα τριαντάφυλλο, παίρνουμε μαστίχα, τροχίσκους, σκόνη ζάχαρης, στρογγυλό μούχλα, οδοντογλυφίδα, σφουγγάρι, νερό, κολλήστε με μια μπάλα παιδικής πλαστελίνης (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το καπάκι από τη λαβή).
Σκουπίζουμε το τραπέζι με σκόνη και βγάζουμε το μαστίγιο με πάχος 2-4 mm.
Κόψτε το σχήμα των 7 κύκλων. Στην οδοντογλυφίδα βάζουμε λίγο μαστίχα, αυτό είναι το κομμάτι μας.
| | |
Τώρα ένα προς ένα βάζουμε τους κύκλους στο σφουγγάρι και περιστρέψουμε τις άκρες με το ένα χέρι, σαν να τις αραιώνουμε. Λόγω αυτού, αποδειχτούν κυματιστές.
| | |
Τώρα πάρτε το τεμάχιο εργασίας και τυλίξτε το γύρω από το πέταλο.
| | |
Και έτσι κάνουμε με όλα τα πέταλα, το κύριο πράγμα είναι ότι όλοι οι επόμενοι παγιδεύουν το προηγούμενο από τη μέση, επικαλύπτοντας ο ένας τον άλλον.
| | |
Οι έτοιμες ροζέτες αναστέλλονται έτσι ώστε να στεγνώσουν και να στερεώσουν το σχήμα.
| | |
Έχοντας καταλάβει τις απλούστερες τεχνολογίες κατασκευής κοσμημάτων από μαστίχα, μπορείτε να συλλέξετε υπέροχες συνθέσεις και κάθε φορά να εκπλήσσετε τους επισκέπτες με τις εξαιρετικές γαστρονομικές τους δεξιότητες.
| | | |
| | | |
| | | |
