Οι σοβιετικοί κατασκευαστές βάφλας μπορούν να είναι ηλεκτρικοί και μη ηλεκτρικοί, όπως και τα απλά τηγάνια. Εκτός από τη μέθοδο παρασκευής, υπάρχουν παραλλαγές και ο τύπος των βάφλες: τα παχιά και ευκίνητα γκοφρέτα είναι καλά για πρωινό με σιρόπι και μέλι και τα λεπτά χρησιμοποιούνται συχνά για «σωληνάρια» με κρέμα ή συμπυκνωμένο γάλα. Βυθίστε στο παρελθόν, σκάβοντας γύρω από τις αποθέσεις των αξεσουάρ κουζίνας και απολαύστε τη μακρά ξεχασμένη γεύση σοβιετικών βάφλες και τις συνταγές που θα σας πούμε.
Γεύση συνταγής για ένα σοβιετικό ηλεκτρικό πιάτο
Τις περισσότερες φορές είναι ηλεκτρικές γκοφρέτες που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή λεπτών γκοφρετών. Τέτοιες βάφλες σε ζεστή μορφή μπορούν να στριφογυριστούν σε ένα σωληνάριο και να γεμιστούν με την αγαπημένη σας κρέμα, αλλά αποφασίσαμε να τα εξυπηρετήσουμε απλά με ζάχαρη σε σκόνη.
Συστατικά:
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 80 g.
- εκχύλισμα βανίλιας - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- βούτυρο - 120 g.
- αλεύρι - 100 g.
- σόδα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
- χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φυτικό έλαιο;
- ζάχαρη σε σκόνη.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε τα αυγά με ζάχαρη χρησιμοποιώντας ένα μίξερ. Χωρίς να μειώσετε την ταχύτητα, προσθέστε στο μείγμα αυγού το λιωμένο βούτυρο (ή τη μαργαρίνη), καθώς και το σβήσιμο με σόδα χυμού λεμονιού. Το αλεύρι κοσκινίζεται και σταδιακά προστίθεται στα υπόλοιπα συστατικά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Βούρτσα σιδήρου, προ-πλυμένα και αποξηραμένα, λιπαίνετε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου με μια πετσέτα. Ένα καλά θερμαινόμενο κόκκινο συσσωμάτωμα γεμίζει με μια δοκιμή: ρίξτε στο κέντρο μια κουταλιά της σούπας ζύμης και πιέστε το πάνω μισό του φούρνου βαψίματος καλά. Μετά από ένα λεπτό και ένα μισό βγάζουμε το κέικ του μπισκότου και το ρίχνουμε σε ένα σωληνάριο. Σερβίρουμε βάφλες που παρασκευάζονται στο σοβιετικό ηλεκτρικό δίσκο με φρέσκα φρούτα, πασπαλισμένα με ζάχαρη σε σκόνη.
Η συνταγή για σοβιετικές βάφλες
Συστατικά:
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σκόνη για το ψήσιμο - 4 κουταλάκια του γλυκού.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ζεστό γάλα - 1 ½ st.
- βούτυρο (λιωμένο) - 1/3 του αιώνα?
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι και τη ζάχαρη. Βάζουμε τα ξηρά συστατικά στην άκρη. Ο βανίλιας σίδηρος λιπαίνεται με λάδι και τοποθετείται σε μια θερμή πλάκα.
Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπάτε αυγά με γάλα, λιωμένο βούτυρο και εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε συνεχώς τα ξηρά συστατικά με ένα χτύπημα και ρίξτε το γάλα σε αυτά με ένα λεπτό τσίμπημα. Ανακατέψτε μια ομοιογενή χοντρή ζύμη. Ρίχνουμε δυο κουταλιές ζύμης στο ζεστό ζαχαροπλαστείο και κλείνουμε τη μονάδα. Τρίψτε τα γκοφρέτα 3-5 λεπτά και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρουμε βάφλες με λιωμένο μέλι, σιρόπι ή παγωτό.
Γκοφρέτες για τη σοβιετική μηχανή παρασκευής γκοφρέτας
Τα βάφλες μπορεί να είναι μια ενδιαφέρουσα επιλογή ενός μερίδας επιδόρπιο σε ένα συμπόσιο, ή ένα κοκτέιλ πάρτι. Η αρχική παρουσίαση και ένα ενδιαφέρον μείγμα γεύσεων δεν μοιάζουν καθόλου με τις παραδοσιακές σοβιετικές συνταγές, αλλά για το μαγείρεμα χρειαζόμαστε ένα απλό ρετρό σφουγγάρι.
Συστατικά:
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- νερό - 1/3 ct.
- γάλα - μισό αιώνα?
- βούτυρο - 45 g.
- σοκολάτα - 200 g;
- κρέμα - 200 ml.
- ξηροί καρποί - 1 στοιχείο.
- μεγάλο θαλασσινό αλάτι.
Προετοιμασία
Ξεχωρίστε τα λευκά αυγών από τους κρόκους και χτυπήστε με τη ζάχαρη μέχρι τις στερεές κορυφές. Ο σίδηρος βανίλιας λιπαίνεται με λάδι και ρυθμίζεται για να θερμανθεί στη φωτιά.
Σε ένα μπολ, χτυπάτε κρόκους αυγών, αλεύρι, γάλα και λιωμένο βούτυρο. Προσθέστε ήπια πρωτεΐνη που έχει χτυπηθεί στο προκύπτον μίγμα και αναμείξτε με σπάτουλα.
Παίρνουμε τα ξύλινα παγωτά και τα βάζουμε στα άκρα του σφογγράφου. Ρίξτε τη ζύμη και καλύψτε την γκοφρέτα με το δεύτερο μισό. Οι δίσκοι θα είναι έτοιμοι σε 4-5 λεπτά.
Η σοκολάτα λειώθηκε. Τα καρύδια θρυμματίζονται με ένα μαχαίρι. Οι τελειωμένες σπιτικές βάφλες βυθίζονται σε σοκολάτα, πασπαλίζονται με καρύδια και μεγάλο αλάτι.