Ένα τραπέζι που σερβίρεται όμορφα θα είναι πάντα η κάρτα επισκέπτη οποιασδήποτε φιλοξενουμένης. Συμφωνώ, είναι ωραίο να ευχαριστήσετε τους καλεσμένους σας με ένα εορταστικά διακοσμημένο τραπέζι. Ας δούμε λοιπόν πώς να εξυπηρετήσουμε το τραπέζι όμορφα και άψογα.
Πώς να επιλέξετε και να βάλετε ένα τραπεζομάντιλο;
Ας ξεκινήσουμε με ένα απλό - με τραπεζομάντιλο. Πρέπει να είναι καθαρό και άψογα σιδερωμένο. Καλύψτε το τραπέζι έτσι ώστε το τραπεζομάντιλο να κρέμεται περίπου 20-30 εκατοστά και κάτω από αυτό μπορείτε να βάλετε ένα μαλακό πανί που θα προστατεύει την επιφάνεια (ειδικά ξύλινα) από τη μόλυνση και την κηλίδωση και μάλιστα θα φράξει το χτύπημα των πιάτων και των συσκευών. Λίγα λόγια για τις σερβιέτες που είναι αποδεκτές για να βάλουν στο τραπέζι - αν έχετε επίσημη υποδοχή, τα ρούχα πρέπει να τοποθετηθούν στην κεντρική πλάκα, αν συναντήσετε μόνο φίλους - μπορεί να βρίσκεται δίπλα σε ένα πιάτο ή σε ένα μικρό πιάτο για ψωμί. Και μια ακόμη μικρή λεπτομέρεια σχετικά με το τραπεζομάντιλο - στην επίσημη ρεσεψιόν είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα τραπεζομάντιλο με χιόνι, και σε όλες τις άλλες περιπτώσεις - έγχρωμο, σκούρο κόκκινο, μπλε, πράσινο, ροζ. Η καλύτερη επιλογή εξυπηρέτησης είναι όταν το χρώμα του τραπεζομάντιου είναι αρμονικό με το χρώμα των πετσετών, των στολίων και των υπηρεσιών.
Επιτραπέζια σκεύη για ρύθμιση πίνακα
Πηγαίνουμε περισσότερο - τοποθετούμε τα μαχαιροπήρουνα. Πρώτον, εστιάζουμε στο κέντρο του τραπεζιού - εδώ μπορείτε να βάλετε ένα βάζο με λουλούδια ή το κύριο πιάτο. Επιτραπέζια σκεύη για το σερβίρισμα του τραπεζιού πρέπει να είναι στεγνά, πλυμένα, χωρίς ρωγμές και γρατζουνιές Τοποθετήστε τα όργανα συμμετρικά, σε μια ευθεία γραμμή κατά μήκος του τραπεζιού, έχοντας υποχωρήσει από την άκρη μερικά εκατοστά (4-5). Δεν ξεχνάμε ότι ο επισκέπτης δεν πρέπει να ενοχλείται από ένα τραπέζι ή τον αγκώνα του γείτονα, οπότε τοποθετούμε τα πιάτα σε απόσταση μεταξύ τους (περίπου 40-60 cm). Τώρα πάρτε τα πιάτα για το ασπρόμαυρο ψωμί, χρησιμοποιήστε συνήθως δύο πλάκες και φροντίστε ώστε κάθε επισκέπτης να είναι άνετος να πάρει μια φέτα ψωμί - κοντά στις συσκευές, στα αριστερά του κύριου πιάτου.
Τώρα κανονίζουμε τις απαραίτητες πλάκες. Κατ 'αρχάς, βάλτε ένα μικρό τραπέζι στο τραπέζι, και πάνω του - ένα σνακ μπαρ. Στη δεξιά πλευρά, βάλτε ένα μαχαίρι και κουτάλι για τη σούπα και κοντά στο κουτάλι βάζουμε τρία μαχαίρια (για σνακ - θα βρίσκονται μακρύτερα, για πιάτα ψαριών - στη μέση και για πιάτα κρέατος - κοντά στο πιάτο). Στην αριστερή πλευρά του πιάτου βάζαμε τρεις πιρούνες ακριβώς στην ίδια σειρά με τα μαχαίρια - για σνακ, ψάρια και κρέας. Φυσικά, εάν συλλέγετε στενούς φίλους ή συγγενείς, ο αριθμός της συσκευής δεν πρέπει απαραίτητα να είναι πλήρης, είναι πολύ πιθανό να εξυπηρετήσετε το τραπέζι με κουτάλι, μαχαίρι και πιρούνι.
Μια σημαντική λεπτομέρεια - τα πιρούνια και τα κουτάλια βάζουν στο τραπέζι με μια κυρτή κάτω πλευρά, το μαχαίρι - με μια λεπίδα στο πιάτο. Αυτό γίνεται έτσι ώστε οι συσκευές να μην χαλάσουν το τραπεζομάντιλο ή το τραπέζι.
Επίσης, για κάθε επισκέπτη είναι απαραίτητο να βάλετε μια πλάκα επιδόρπιο, και πάνω του να βάλει μια σερβιέτα τσαγιού. Στα δεξιά αυτής της πλάκας τοποθετείται μαχαίρι επιδόρπιο, και προς τα αριστερά - πιρούνι επιδόρπιο.
Προχωρούμε σε γυαλιά και γυαλιά - κάθε επισκέπτης πρέπει να έχει ένα ποτήρι κρασιού, ένα ποτήρι για βότκα, ένα ψηλό σωρό ή ένα ποτήρι νερό ή χυμό δίπλα στα όργανα. Το κρασί πρέπει να τοποθετείται στο τραπέζι μόνο σε φιάλες χωρίς λείανση, με καθαρισμένο λαιμό, βότκα, κονιάκ και βάμματα θα πρέπει να σερβίρονται σε καραβόπανα και η σαμπάνια θα πρέπει να ανοίγεται μόνο κατά τη διάρκεια της ίδιας της γιορτής.
Λεπτομέρειες για ένα όμορφο τραπέζι
Τώρα όμως μπορείτε να σκεφτείτε πόσο όμορφα θα εξυπηρετηθούν τα τραπέζια, επειδή έχουν ήδη τοποθετηθεί όλα τα κύρια όργανα, παραμένει να προσθέσετε λίγα εγκεφαλικά επεισόδια. Έχουμε ήδη μιλήσει για τα χρώματα, μπορούν να τεθούν στο τραπέζι ή δίπλα στο τραπέζι, το κύριο πράγμα είναι ότι η μυρωδιά τους δεν είναι πολύ ισχυρή, μπορείτε ακόμα να βάλετε υψηλά κεριά που θα προσθέσουν την τελειοποίηση στην υπηρεσία σας. Μπορείτε επίσης να βρείτε ευχές για τους επισκέπτες, να τις γράψετε σε μικρές κάρτες και να τις τοποθετήσετε σε κάθε πιάτο.