Τα θαλασσινά έχουν πάψει να είναι εξωτικά.
Για την παρασκευή νόστιμων πιάτων από ένα παγωμένο θαλάσσιο κοκτέιλ, δεν πρέπει απαραιτήτως να είναι ένας εκλεπτυσμένος μάγειρας. Τα θαλασσινά είναι αποθήκη ορυκτών και ιχνοστοιχείων. Το κατεψυγμένο κοκτέιλ της θάλασσας έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Η πιατέλα θαλασσινών μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια ακόμα και από άτομα με διαβήτη.
Το κατεψυγμένο κοκτέιλ της θάλασσας περιλαμβάνει: μύδια, γαρίδες, χταπόδι, καλαμάρια , ραπανάκια, μερικές φορές αστακούς. Όλα τα συστατικά του μείγματος είναι παρόντα σε διαφορετικές αναλογίες. Τις περισσότερες φορές, τα θαλασσινά είναι συσκευασμένα σε σάκους από 400 g έως 1500 g.
Όταν αγοράζετε κατεψυγμένα τρόφιμα, υπάρχουν δύο ερωτήσεις: πρέπει να ξεπαγώσετε τα θαλασσινά και πόσο καιρό να μαγειρέψετε ένα παγωμένο θαλάσσιο κοκτέιλ;
Πώς να μαγειρέψετε ένα παγωμένο θαλάσσιο κοκτέιλ;
Οι διάσημοι μάγειροι συνιστούν να ρίχνουμε τα περιεχόμενα έξω από τη συσκευασία σε βραστό νερό χωρίς απόψυξη, αλλιώς αντί για ολιστικά, ευχάριστα συστατικά, θα πάρετε μια μάζα μάζας. Ιδανικό μαγείρεμα - 15 λεπτά.
Οι περισσότεροι άνθρωποι είναι λάτρεις των θαλασσινών, αλλά υπάρχουν και εκείνοι που δεν τους ανέχονται. Σας διαβεβαιώνουμε: έφαγαν τα κακώς μαγειρεμένα γεύματα. Με την ευκαιρία, από τους κατοίκους της θάλασσας μπορείτε να προετοιμάσετε σούπα, σαλάτα και ζεστό.
Συνταγές από πολλά θαυμάσια πιάτα από το παγωμένο θαλάσσιο κοκτέιλ που θέλουμε να σας προσφέρουμε.
Σούπα θαλασσινών
Αυτή η ασυνήθιστη σούπα είναι πολύ εύκολο να μαγειρέψετε, έχοντας περάσει μισή ώρα μαγειρέματος.
Συστατικά:
- κοκτέιλ θαλάσσης - 1 πακέτο (βάρος 400 - 450 g).
- λευκό κρασί (ξηρό) - μισό γυαλί.
- λαχανικά (καρότα, ρίζα σέλινου, πράσα, κρεμμύδια) - 1 κομμάτι.
- ελαιόλαδο - λίγο για το τηγάνισμα?
- μαύρο πιπέρι - 10 μπιζέλια.
- φρέσκα πράσινα.
Προετοιμασία
Καθαρίστε το σέλινο, κόψτε το. Καρότα, κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες, τηγανητά. Διαδώστε τα λαχανικά στο βραστό νερό. Βράζουμε για 20 λεπτά, φιλτράρουμε το ζωμό που προκύπτει, ρίχνουμε το κρασί, αφήνουμε και πάλι στη φωτιά να βράσει.
Το πλυμένο θαλασσινό κοκτέιλ ζεσταίνεται με βραστό νερό, το συνδυάζουμε με ζωμό λαχανικών και το παίρνουμε για περίπου 15 λεπτά. Ψεκάστε με τα πράσινα την έτοιμη σούπα.
Πιάτα από θαλασσινά και μανιτάρια
Συστατικά:
- θαλάσσιο κοκτέιλ - 1 πακέτο (με βάρος 1000 g).
- κρέμα γάλακτος - 400 g.
- ζαχαρωτά - 400 g.
- αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βούτυρο - 150 g.
- κρεμμύδια - 2 τεμ. (μεγάλο);
- τυρί - 400 g.
- δάφνη - 5 φύλλα.
Προετοιμασία
Τα θαλασσινά είναι βρασμένα, προσθέτοντας αλάτι, ρίχνουμε φύλλα δάφνης και στη συνέχεια συγχωνεύουμε το ζωμό που είναι άχρηστο. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, προσθέτουμε το αλεύρι, το βρασμένο θαλασσινό κοκτέιλ, ρίχνουμε κρέμα, πιπέρι και αλάτι στο τηγάνι. Τα περιεχόμενα είναι διαμορφωμένα σε ογκώδη μορφή και, ψεκάζοντας με τυρί, σε θερμοκρασία 180 ° C μαγειρεύουμε στο φούρνο.
Τα προϊόντα σε αυτή την ποσότητα έχουν σχεδιαστεί για 8 άτομα.
Σημείωση:
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μικρά καλούπια για προσωπικές μερίδες αντί για μεγάλη φόρμα, έτσι ώστε το πιάτο που έχετε ετοιμάσει να φαίνεται ιδιαίτερα ευχάριστο.
Θαλασσινό κοκτέιλ με ζυμαρικά (ή ρύζι)
Συστατικά:
- ζυμαρικά - 300 g (ή 250 γραμμάρια ρύζι)?
- κοκτέιλ θαλάσσης - 1 πακέτο (συνήθως το βάρος του είναι 450 - 500 g)?
- κρέμα γάλακτος - 200 g;
- Αποσπορωμένο ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ντομάτα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μερικά κλαδιά του μαϊντανού?
- βούτυρο - 50 γραμ.
Προετοιμασία
Βραστά, αλλά ελαφρώς καρυκεύματα μέχρι έτοιμα, ζυμαρικά (ή ρύζι) βάζουμε σε ένα σουρωτήρι, αφαιρώντας το νερό. Διανέμεμε τα θαλασσινά σε ένα τηγάνι με βούτυρο. Τηγανίζουμε ελαφρά, προσθέτουμε ντομάτα, κρέμα. Ρίχνουμε το ίδιο ζυμαρικό (ή ρύζι) και τηγανίζουμε για 15 λεπτά. Βράστε το παρασκευασμένο πιάτο σε τρισδιάστατη πλάκα και πασπαλίστε με μαϊντανό.
Μαγειρεμένα πιάτα με θαλασσινά θα ευχαριστήσουν την οικογένειά σας και θα τα επαναλάβετε για ένα encore περισσότερες από μία φορές!