Παρά το γεγονός ότι το "Βραχιόλι ροδιού" είναι μια μάλλον σύγχρονη σαλάτα, μπορεί να χαρακτηριστεί ως η σημερινή κλασική, όπως πολλές νοικοκυρές γνωρίζουν, αγαπούν και μαγειρεύουν τακτικά όχι μόνο για τις διακοπές. Ταυτόχρονα, κάθε μία από αυτές έχει μια αποδεδειγμένη και αγαπημένη συνταγή, θεωρείται κλασική. Σχετικά με μερικές από τις πιο δημοφιλείς εκδόσεις του βραχιολιού "Ρόδι" θα μιλήσουμε περισσότερο.
Κλασική σαλάτα "βραχιόλι γρανάτης"
Το κλασικό βραχιόλι "Ρόδι" στη σύνθεση του μοιάζει περισσότερο, δηλαδή με τη μέση σαλάτα της σοβιετικής εποχής. Περιλαμβάνει τα πιο προσιτά προϊόντα, όπως τα χειμερινά λαχανικά, τα αυγά και το κοτόπουλο. Εξωτικά θεωρούνται μόνο οι σπόροι ροδιού, δίνοντας ξινή σαλάτα και μια ειδική υφή. Με την ευκαιρία, αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε γρανάδα με πέτρες στη συνταγή, αντικαταστήστε το με έναν μικρότερο αδερφό - είναι ελαφρώς πιο ανοιχτόχρωμο και με μαλακά κόκαλα που εύκολα μασούν.
Συστατικά:
- κόκκοι ροδιού - 200 γραμμάρια.
- καρότα - 130 g;
- πατάτες - 150 g.
- τεύτλα - 150 g.
- καρυδιά - 80 g;
- λευκά κρεμμύδια - 60 γραμμάρια.
- αυγά κοτόπουλου - 3-4 τεμάχια.
- φιλέτο κοτόπουλου - 380 γρ.
- μαγιονέζα στο σπίτι.
Προετοιμασία
Πριν κάνετε μια σαλάτα "βραχιόλι ροδιού", θα πρέπει να προετοιμάσετε τα κύρια συστατικά της. Σε μια από τις κατσαρόλες βράζουμε τα πλυμένα τεύτλα κατευθείαν στο φλοιό, και στο άλλο - καρότα με πατάτες, επίσης, δεν σκέφτονται να τα καθαρίσουν. Μόλις τα λαχανικά γίνουν μαλακά, θα πρέπει να τα ξεφλουδίσετε από το δέρμα και στη συνέχεια να τα κόψετε σε κύβους. Για να γίνει η σαλάτα πιο ομοιογενής στην υφή και ευάερο, τα λαχανικά μπορούν να τριφτούν.
Τα βαριά βραστά αυγά και τα ψιλοκομμένα. Κόβουμε το λευκό κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και το ρίχνουμε με βραστό νερό. Κόβουμε καρύδια. Μαγειρέψτε σε αλατισμένο κοτόπουλο, ψύξτε και αποσυναρμολογήστε το για ίνες.
Όταν όλα τα συστατικά είναι έτοιμα, μπορείτε να ξεκινήσετε τη συναρμολόγηση του πιάτου. Στο κέντρο μιας επίπεδης πλάκας βάλτε ένα ποτήρι και ξεκινήστε να διαδίδετε γύρω του όλα τα συστατικά, τοποθετώντας πρώτα τα στρώματα βραστά λαχανικά, καρύδια, κοτόπουλο, κρεμμύδια και αυγά στο φινάλε. Κάθε ένα από τα στρώματα, καθώς και το εξωτερικό του πιάτου, λιπαίνετε με μαγιονέζα, κατά προτίμηση σπιτικό, και στη συνέχεια πασπαλίζουμε με σπόρους ροδιού. Στην ιδανική περίπτωση, πριν το σερβίρισμα, το πιάτο πρέπει να εμποτιστεί σωστά, έτσι ώστε όλα τα στρώματα να είναι καλά σφραγισμένα μαζί και η σαλάτα να γίνει ζουμερή, αλλά αυτό δεν είναι το σημείο.
"Garnet Bracelet" - μια κλασική συνταγή
Εάν η σχέση με το κοτόπουλο δεν έχετε, τότε μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο χωρίς αυτό. Σχετικά με το πώς να προετοιμάσει μια σαλάτα "Garnet βραχιόλι" με το βόειο κρέας, θα μιλήσουμε περαιτέρω. Σε αυτή την περίπτωση, αξίζει να λάβετε υπόψη ότι μέσα στη συνταγή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως οποιοδήποτε κρέας ή ακόμα και μαγειρεμένο λουκάνικο - όλα παραμένουν στη διακριτική σας ευχέρεια.
Συστατικά:
- πατάτες - 190 g.
- τεύτλα - 190 g.
- καρότα - 80 g;
- βόειο κρέας (σάρκα) - 280 g.
- μια χούφτα καρύδια?
- κόκκοι ροδιού για ζωοτροφές ·
- μια δέσμη πράσινων κρεμμυδιών?
- μαγιονέζα.
Προετοιμασία
Ξεκινάμε με την προετοιμασία των λαχανικών: βράζουμε τα τεύτλα με πατάτες και καρότα ακριβώς στο δέρμα. Ξεχωριστά μαγειρεύετε ή τηγανίζετε