Το κρέας κοτόπουλου είναι το πιο κοινό κρέας για τους περισσότερους ανθρώπους στον κόσμο. Ένα από τα πιο νόστιμα μέρη ενός σκελετού κοτόπουλου είναι οι μηροί, υπάρχει πολύ κρέας πάνω τους και δεν είναι τόσο ξηρό όσο στο στήθος.
Υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές, αλλά σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να επιλέξετε φρέσκους δροσερούς μηρούς κοτόπουλου από τους τοπικούς παραγωγούς, αν και, φυσικά, και οι κατεψυγμένοι είναι κατάλληλοι.
Πώς είναι δυνατόν να ετοιμάσετε νόστιμα κοτόπουλα σε φούρνο;
Η ιδιοφυΐα και η χάρη αυτής της συνταγής είναι ότι εκτός από το κρέας και το αλάτι δεν χρειαζόμαστε σχεδόν κανένα άλλο προϊόν.
Συστατικά:
- κοτόπουλα στους μηρούς - 6 τεμ.
- αλάτι.
Προετοιμασία
Το μαγείρεμα μπορεί να έχει τη μορφή με ένα χείλος και ένα καπάκι ή να χρησιμοποιεί αλουμινόχαρτο. Συμπεριλαμβάνουμε τη φωτιά στο φούρνο εκ των προτέρων. Ξεπαγώστε και ξεπλύνετε τους μηρούς με μια καθαρή πετσέτα και ελαφρώς αλατισμένο. Ζεσταίνετε ελαφρά τη μορφή και λιπαίνετε με λίπος κοτόπουλου. Διαδώσαμε τους μηρούς σε ένα φύλλο ψησίματος, το κάλυψαν με ένα καπάκι ή το σφίξουμε, το συσκευάσαμε με αλουμινόχαρτο. Τώρα βάζουμε τη φόρμα στο φούρνο για μισή ώρα, η βέλτιστη θερμοκρασία είναι περίπου 200 μοίρες.
Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο ή το κάλυμμα (μπορείτε να πασπαλίζετε το κρέας με νερό ή μπύρα, περίπου 50 ml) και να στείλετε τη φόρμα στο φούρνο, στη συνέχεια αφήστε το να ψήνεται στο ύπαιθρο. Η θερμοκρασία είναι ελαφρώς χαμηλότερη. Με αυτό τον τρόπο, θα πάρετε νόστιμους αρωματικούς ψημένους μηρούς κοτόπουλου με ένα ρουζ τραγανό κρούστα. Εάν θέλετε, εξυπηρετήστε ξεχωριστά μαγειρεμένη σάλτσα . Η γαρνιτούρα είναι κατάλληλη για κάθε πιάτο, μπορείτε να επιλέξετε μια ελαφριά τραπεζαρία ή μπίρα.
Είναι πολύ πιθανό ότι μαγειρεύετε συνήθως τους μηρούς του κοτόπουλου, αλλά αν αυτή η έξυπνη απλή συνταγή είναι βαρετή, τότε για σας το επόμενο.
Πώς να μαγειρέψετε τους μηρούς κοτόπουλου χωρίς κόκαλα σε ένα τηγάνι;
Αυτό το πιάτο είναι σε πανιανή στυλ.
Συστατικά:
- κοτόπουλο μηρό - 2-3 τεμ.?
- κρεμμύδι - 0,5 τεμάχια.
- γλυκό κόκκινο πιπέρι - 1 τεμ.?
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- χόρτα (κόλιανδρος, μαϊντανός, λεμόνι).
- σησαμέλαιο?
- ζεστό κόκκινο πιπέρι?
- λεμόνι ή / και ασβέστη.
Προετοιμασία
Κρέας και δέρμα κόβονται από τα οστά - αυτό θα πάει στο ζωμό. Καθαρά φιλέτα κομμένα σε μικρά κομμάτια, γλυκές πιπεριές και κρεμμύδια - μικρά καλαμάκια. Κρέας με κρεμμύδι και λαχανικά τηγανίζουμε σε σησαμέλαιο σε ένα πολύ ψηλό τηγάνι. Μειώστε τη θερμότητα και οδηγείτε για 15 λεπτά. Ανακινήστε ενεργά το τηγάνι και αναμίξτε τα περιεχόμενα με μια σπάτουλα. Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος δεν υπερβαίνει τα 20 λεπτά. Στο τέλος της διαδικασίας, προσθέστε χυμό λεμονιού ή / και ασβέστη, ζεστό πιπέρι, σκόρδο και χόρτα. Μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή σάλτσα σόγιας. Ως δευτερεύον πιάτο, είναι προτιμότερο να επιλέγετε ρύζι, ζυμαρικά και / ή ένα νέο φασόλι σε αυτή την επιλογή.