Πώς να μαγειρεύουν γαλοπούλα στο φούρνο;

Όπως γνωρίζετε το κρέας είναι πολύ χρήσιμο, ένα θρεπτικό προϊόν από το οποίο μπορείτε να μαγειρέψετε μια τεράστια ποικιλία πιάτων. Αλλά όχι πάντα οι άνθρωποι μπορούν να χρησιμοποιήσουν αυτό το είδος κρέατος που θέλουν. Ως εκ τούτου, σήμερα θα ετοιμάσουμε ένα πολύ χρήσιμο κρέας γαλοπούλας, το οποίο θα είναι ασφαλέστερο για τους ηλικιωμένους και τα παιδιά. Επιπλέον, δεν θα χρησιμοποιήσουμε επιπλέον, περιττά λίπη, γιατί θα φτιάξουμε φέτες φρέσκιας γαλοπούλας στο φούρνο και θα σας πούμε πώς να το κάνετε για να το κάνετε νόστιμο.

Η συνταγή για μια γαλοπούλα ψημένη στα κομμάτια στο φούρνο

Συστατικά:

• το παρακείμενο ή ραχιαίο τμήμα της γαλοπούλας - 1,5 kg.
• μεγάλο αλάτι - στη γεύση?
• σάλτσα σόγιας - 50 ml.
• υγρό μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.

Προετοιμασία

Αυτή η συνταγή για όσους αγαπούν το κρέας με μικρά κόκαλα, επιπλέον, η νωτιαία πλευρά της γαλοπούλας είναι πολύ πιο σαρκώδης από το κοτόπουλο, οπότε υπάρχει κάτι για φαγητό, ειδικά αν δεν κόβετε το στήθος. Έτσι, κόψτε μικρά κομμάτια κρέατος στα οστά και τρίψτε το με γεύση με ένα μεγάλο αλάτι. Στο μπολ με σάλτσα σόγιας, προσθέστε υγρό μέλι και καλή, λιπαρή μαγιονέζα και στη συνέχεια ανακατέψτε τα πάντα σε μια ομοιογενή μάζα. Το προκύπτον μίγμα χύνεται ομοιόμορφα σε κομμάτια της διαχωρισμένης γαλοπούλας, αφού τα αναμίξει μαζί του και απλώνει αυτή την ομορφιά στο λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Καλύψτε όλο το επαρκές μέγεθος με ένα φύλλο αλουμινόχαρτου και βάλτε τη γαλοπούλα στο κέντρο του θερμαινόμενου φούρνου στους 210 βαθμούς για 55 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρούμε το φύλλο από το πιάτο και το αφήνουμε για 25 λεπτά, μειώνοντας τη θερμοκρασία κατά 20 μοίρες.

Πώς να μαγειρέψετε φέτες γαλοπούλας με πατάτες στο φούρνο;

Συστατικά:

• γαλοπούλα - 1/6 μικρού σφάγιου.
• πατάτες - 6-7 κονδύλους.
• πιπέρι, αλάτι - για γεύση?
• μαγιονέζα - 100 g.
• κρέμα γάλακτος - 100 γρ.

Προετοιμασία

Διαχωρίζουμε το επιλεγμένο τμήμα της γαλοπούλας σε μερίδες. Ξεφλουδίζουμε τους καθαρισμένους κονδύλους πατάτας με μεγάλες φέτες και τους συνδυάζουμε με κρέας. Μεμονωμένα, προσθέτουμε πιπέρι και αλάτι κουζίνας για γεύση. Για ομοιόμορφη κατανομή των μπαχαρικών, ανακατέψτε τα πάντα και τοποθετήστε τα σε ένα καλούπι από γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα. Σε ένα μπολ συνδέουμε τον ίδιο όγκο μαγιονέζας με ξινή κρέμα και ρίχνουμε το μείγμα που έχει παρασκευαστεί για το ταψί, το οποίο μετά την κορυφή σφικτά καλύπτεται με αλουμινόχαρτο και τοποθετείται στο φούρνο. Ψητό γαλοπούλα με πατάτες στους 200 βαθμούς στο φούρνο γεμίζει ολόκληρο το σπίτι με το άρωμά του. Παίρνουμε το τελικό πιάτο σε 80 λεπτά.

Τουρκία με φέτες, ψημένο με δαμάσκηνα στο φούρνο, στο μανίκι

Συστατικά:

• φιλέτα γαλοπούλας - 1,2-1,3 kg.
• γάλα γάλακτος γάλακτος - 1 λίτρο.
• αλάτι - για γεύση?
• δαμάσκηνα - 350-450 g;
• Μοσχοκάρυδο - 2 κουταλιές της σούπας.

Προετοιμασία

Καθαρό φιλέτο γαλοπούλας κομμένο σε 3-4 εκατοστά κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ με χύνεται σε αυτό ορό γάλακτος, αφήνοντας το κρέας σε αυτή τη μορφή για μια ώρα. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα πάντα πίσω στο σουρωτήρι για να φτιάξουμε τον γυάλινο ορό και πασπαλίζουμε τη γαλοπούλα για να δοκιμάσουμε με αλάτι και σεζόν με μοσχοκάρυδο. Τα δαμάσκηνα προ-ενυδατώνονται σε βραστό νερό και μετά από 20 λεπτά αποστραγγίζοντας το νερό, κόψτε τα αποξηραμένα φρούτα σε 3-4 διαμήκη μέρη και προσθέστε τα στα κομμάτια του προετοιμασμένου πουλιού. Χέρι ανακατεύουμε το κρέας με τα δαμάσκηνα και τα βάζουμε σε ένα μανίκι, το οποίο τοποθετείται αμέσως σε ένα φύλλο ψησίματος, το οποίο μετά βάζουμε στο φούρνο που θερμαίνεται για 15 λεπτά στους 220 βαθμούς. Η παρασκευή τεμαχίων γαλοπούλας με υπέροχο άρωμα και γεύση δαμάσκηνων στο φούρνο διαρκεί 1 ώρα και 20 λεπτά.