Ποιο πιάτο από την Ανατολική κουζίνα είναι τόσο αγαπητό και δημοφιλές στη χώρα μας που μπορείτε να το φάτε σε κάθε βήμα; Φυσικά, αυτό είναι το σασύρμα. Εάν δεν εμπιστεύεστε τα έργα τέχνης τέχνης της τέχνης της μαγειρικής, μπορείτε να κάνετε το shaurma στο σπίτι. Και πώς να το τυλίξετε κατάλληλα, θα βρείτε παρακάτω.
Πώς να τυλίξετε σωστά το shawarma σε ψωμί pita;
Η τελική εντύπωση αυτού του πιάτου θα εξαρτηθεί όχι μόνο από την πλήρωση, αλλά και από τον τρόπο με τον οποίο καταφέρατε να τυλίξετε το shawarma σε lavash. Λοιπόν, ποιος θα είναι στην ευχάριστη θέση να φάει shaurma, αν η γέμιση συνεχώς πέφτει έξω; Για να αποφευχθεί αυτό, πρέπει να καταλάβετε πώς να τυλίξετε το ψωμί πίτας για το shawarma πριν από το μαγείρεμα.
- Διπλώστε την κάτω άκρη της πίτας, κάνοντας μια στροφή. Ότι όλα τα πράγματα ήταν μέσα στο ψωμί πίτας.
- Λυγίστε τις πλευρές του ψωμιού πίτας στη μέση.
- Απενεργοποιήστε το σωληνάριο lavash.
Αλλά όλες οι συστάσεις είναι χωρίς νόημα χωρίς πρακτική. Ως εκ τούτου, παρακάτω θα βρείτε πολλές συνταγές για το μαγείρεμα shawarma.
Πώς να τυλίξετε το shaurma;
Συνταγή 1 - κλασική shaurma
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια.
- lavash - 2-3 φύλλα?
- λάχανο - 200 g.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- μαγιονέζα - 200 g.
- ντομάτες - 1 τεμ.
- φυτικό λάδι, πιπέρι, αλάτι, κέτσαπ - για γεύση.
Προετοιμασία
Κοτόπουλο κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι, χωρίς να ξεχνάμε να ανακατεύουμε. Εμείς τρίψτε σε ένα μεγάλο τρίφτες καρότα, λάχανο τεμαχισμό, ανακατέψτε. Σολίμι, πιπέρι και ανακατεύουμε ξανά. Κρεμμύδια, κομμένα σε μισά δαχτυλίδια, προσθέστε στο μίγμα καρότο-λάχανο. Κόψτε τα κρεμμύδια με λεπτούς δακτυλίους και κόψτε την ντομάτα πολύ λεπτά. Στρώνουμε το σκόρδο με το σκόρδο και ανακατεύουμε με μαγιονέζα. Λιπάνετε τη μέση της πίτας με σάλτσα μαγιονέζας, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε κέτσαπ από ψηλά. Διαδώσαμε το κοτόπουλο, μια σαλάτα από καρότα, κρεμμύδια και λάχανο. Βάζουμε φέτες αγγουριού, σε φέτες ντομάτας. Τώρα μένει μόνο να τυλίξετε το shawarma στο pita, το συντομότερο δυνατόν και να το ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων.
Συνταγή 2 - Shawarma με μανιτάρια
Συστατικά:
- lavash;
- μηρό κοτόπουλου?
- λάχανο ·
- ζαχαρότευτλα ·
- μουστάρδα ·
- μαγιονέζα ·
- κέτσαπ.
Προετοιμασία
Μηροί κοτόπουλου βρασμένοι και ψιλοκομμένοι. Οι μπιφτέκια δεν ψιλοκομίζονται και μαγειρεύονται για περίπου 5 λεπτά. Κόψτε το λάχανο με τα καλαμάρια, πασπαλίζετε με ξύδι και αφήνετε να μαρινάρετε για 15 λεπτά. Ξεβγάλτε το κρέας από λαβάλ, τα μανιτάρια, το λάχανο. Ρίχνουμε κέτσαπ, μαγιονέζα και μουστάρδα. Γυρίστε ελαφρά το lavash σε ένα φάκελο. Εάν θέλετε να φάτε αμέσως το shawarma, στη συνέχεια το θερμαίνετε σε ένα φούρνο μικροκυμάτων ή τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα.
Συνταγή 3 - Αραβική Shawarma
Συστατικά:
- αρνί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (μοσχάρι, φιλέτο κοτόπουλου) - 800 g.
- ξύδι 5% - 230 ml;
- Τριμμένο μοσχοκάρυδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- τεμαχισμένο σκόρδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κάρδαμο - στην άκρη του μαχαιριού.
- αλάτι - για γεύση?
- υγρή ξινή κρέμα - 1 φλιτζάνι?
- πράσινο κρεμμύδι θρυμματισμένο - ¼ φλιτζάνι?
- σκόρδο - 2-3 σκελίδες?
- κάρυ - 1 πρέζα?
- μαριναρισμένο και φρέσκο αγγούρι - 1 τεμ.
- ντομάτα - 1-2 τεμάχια.
- Pit?
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Ετοιμάζουμε μαρινάδα, γι 'αυτό αναμειγνύουμε το ξύδι με νερό. Κρέας κομμένο σε λεπτές λωρίδες, αναμειγνύεται με καρυκεύματα και σκόρδο και χύνεται