Δεν αγαπά ο καθένας το γλυκό, και πολλοί άνθρωποι πρέπει να ακολουθήσουν το σχήμα. Οι ράβδοι ζαχαροπλαστικής με γευστικό γέμισμα μπορούν να σερβιριστούν ως ένα επιπλέον πιάτο - αντί για ψωμί ή ως εντελώς ανεξάρτητο από διαφορετικά νόστιμα ποτά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως σφραγίσματα:
- τηγανητά με μανιτάρια κρεμμυδιού.
- μαγειρεμένο λάχανο.
- λάχανο, βραστό με βραστά αυγά?
- βρασμένα λευκά ψάρια.
- κιμά και άλλα. Σας λέω πώς να ψήσετε ένα ρολό ζύμης με κιμά - είναι εύκολο.
Ρολά ζαχαροπλαστικής με γέμιση κρέατος
Συστατικά:
- ζύμη ζύμης κατεψυγμένη - 1 kg?
- κιμά χοιρινού κρέατος - 0,6 kg.
- κρεμμύδι δεν είναι μεγάλο - 1 τεμ.?
- Βούτυρο - 60 g.
- ντομάτα - 1 τεμ.
- αλάτι - 2 πρέζα?
- Φρέσκο αλεσμένο πιπέρι αρωματικό - στη γεύση?
- greens - για γεύση.
Προετοιμασία
Φυσικά, πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε το γέμισμα ώστε να κρυώσει, επειδή δεν μπορείτε να τυλίξετε το ζεστό σε ρολό. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται και τεμαχίζονται όσο το δυνατόν μικρότερα. Διαλύουμε το βούτυρο, ελαφρά πατάμε το κρεμμύδι, στη συνέχεια προσθέτουμε το κιμά και, ανακατεύοντας, ανακατεύοντας μέχρι να αλλάξει το χρώμα του κρεμμυδιού. Εν τω μεταξύ, δικά μου, σκουπίστε το και τρίψτε το σε ένα τρίφτη ή ψιλοκόψτε τον μπλέντερ μας με ένα μπλέντερ. Θα πρέπει να είναι αρκετά χυμώδης, αλλά όχι υδαρής. Προσθέστε την ντομάτα στο κρέας, το αλάτι, το πιπέρι και το στιφάδο, ανακατεύοντας, για άλλα 5 λεπτά. Εάν υπάρχουν χόρτα, μπορείτε να προσθέσετε μερικά κλαδάκια μαϊντανό και βασιλικό, αλλά αυτό είναι ήδη θέμα γεύσης. Όταν το γέμισμα έχει κρυώσει, ξεδιπλώστε τη ζύμη, διανείμετε το κιμά και κυλήστε το ρολό. Θα το μεταφέρουμε στο δίσκο ψησίματος και θα το ψήσουμε για 15-20 λεπτά, αφού η γέμιση είναι σχεδόν έτοιμη.
Και δεν ξεχάσαμε το γλυκό δόντι. Οι παρακάτω συνταγές είναι για εσάς.
Ρολά ζαχαροπλαστικής με μήλα
Συστατικά:
- μήλα των φθινοπωρινών ποικιλιών - 4 τεμ.
- ζύμη νιφάδα - 1 συσκευασία (περίπου 1 kg)?
- αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
- λάδι "χωρικός" - 50 g;
- κανέλα - στη γεύση?
- ζάχαρη - 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Και πάλι, το πρώτο πράγμα που κάνουμε είναι να γεμίσουμε. Μόνο μου και να στεγνώσει τα μήλα, αφαιρέστε τη φλούδα και κόψτε σε μικρούς κύβους. Για να μην έχουμε χρόνο για να σκουρύνουμε, αμέσως τους χαμηλώνουμε σε ένα τηγάνι με λάδι και σκουπίζουμε ελαφρά ώστε να γίνονται ελαφρώς μαλακότεροι. 2 λεπτά είναι αρκετό, μετά από αυτό, σε ζεστά μήλα, προσθέστε ζάχαρη (μπορεί να είναι λίγο περισσότερο ή λίγο λιγότερο) και κανέλα. Ξεδιπλώστε το κέικ, διανείμετε το ψυγμένο γέμισμα, ανασηκώστε το ρολό και ψήστε το με το χτυπημένο αυγό ψήνετε για 20-25 λεπτά.
Ρίξτε με σπόρους παπαρούνας από ζύμη
Συστατικά:
- ζυμώδες ζύμη - 0,8 kg.
- παπαρούνας - ημιτελές γυαλί.
- ζάχαρη - ½ φλιτζάνι?
- λάδι "Αγρότης - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- το γάλα δεν είναι χωρίς λίπος - ½ φλιτζάνι.
Προετοιμασία
Όπως προαναφέρθηκε, πρώτα απ 'όλα προετοιμάζουμε την πλήρωση της παπαρούνας. Στην εμαγιέ δοχείο ξεβιδώνουμε το γάλα και το θερμαίνουμε, στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι και τη ζάχαρη, ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πάρουμε ένα ομοιογενές υγρό, στη συνέχεια ρίχνουμε στην παπαρούνα και μαγειρεύουμε για 3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς τη μάζα. Ψύξη και διανομή του τυλιγμένου κέικ από τη ζύμη ζύμης. Αναδιπλώστε το ρολό και ψήστε για 20 λεπτά.
Για να φτιάξετε ένα ρολό ζύμης με τυρί cottage, απλώστε απλώς το κέικ με πηγμένο γάλα (μπορείτε να το ανακατεύετε με ζάχαρη, μαρμελάδα, καρύδια κλπ.), Ρουλέτα roll-roll. Απλούστερη δεν συμβαίνει.