Το Mulberry είναι μια εκπληκτική, γλυκιά και πολύ ζουμερή λιχουδιά, η οποία είναι τέλεια τόσο φρέσκια όσο και συστατικά για την προετοιμασία διαφόρων επιδορπίων, ψημένων προϊόντων και εξαιρετικών προετοιμασιών για το χειμώνα. Και αν λάβετε υπόψη όλες τις χρήσιμες ιδιότητες αυτού του μούρου, μπορείτε να το θεωρήσετε ένα πολύ νόστιμο φάρμακο που βοηθά να αντιμετωπίσετε πολλές ασθένειες. Όλες οι ιδιότητές του διατηρούνται άψογα κατά την παρασκευή συμμοτρωμάτων, μαρμελάδων, μαρμελάδων, υγρών και υγρών και συνεπώς, με την προετοιμασία πιάτων από μουριές για το μέλλον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα οφέλη τους καθ 'όλη τη διάρκεια του χρόνου, συμπληρώνοντας το σώμα σας με τις απαραίτητες βιταμίνες. Ο μεταξοσκώληκας μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο ανεξάρτητα όσο και με την προσθήκη άλλων καρπών και φρούτων, λαμβάνοντας έτσι κάθε φορά νέες γεύσεις του πιάτου.
Προσφέρουμε στην προσοχή σας διάφορες επιλογές από χρήσιμα κενά από μουριά για το χειμώνα, τα οποία θα είναι σίγουρα χρήσιμα για εσάς και θα προσθέσετε στη λίστα των σημαντικών συνταγών.
Μια συνταγή για τη γέμιση από μουριά στο σπίτι
Συστατικά:
- φρέσκα μούρα - 2 κιλά.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,7 kg.
Προετοιμασία
Το Berry για το μαγείρεμα συνιστάται να μην πλένεται, γι 'αυτό επιλέγουμε μια καθαρή μουριά για αυτό το σκοπό, το βάζουμε σε ένα βάζο, το καλύψουμε με ζάχαρη, το κουνήσουμε καλά, το καλύψουμε με γάζα και το αφήσουμε σε θερμοκρασία δωματίου σε σκοτεινό μέρος για δύο ή τρεις μέρες. Μετά την έναρξη της διαδικασίας ζύμωσης, τοποθετούμε μια παγίδα νερού στο βάζο ή βάζουμε ένα ιατρικό γάντι, τρυπώντας ένα δάκτυλο με βελόνα. Μετά τη λήξη της διαδικασίας ζύμωσης (αυτό μπορεί να διαρκέσει από 20 έως 40 ημέρες), φιλτράρουμε το γέμισμα μέσω βαμβακερού μαλακώματος μέχρι να είναι διαφανές. Στη συνέχεια εμφιαλώνονται και αποθηκεύονται σε σκοτεινό μέρος.
Εάν χρησιμοποιείτε μια μουριά για να κάνετε το λικέρ, ή ακόμα και το σπίτι που έπρεπε να ξεπλύνετε, στη συνέχεια προσθέστε μια χούφτα σταφίδες στο δοχείο σε πλυμένα μούρα με ζάχαρη. Διαθέτει τα βακτήρια που είναι απαραίτητα για τη ζύμωση.
Λικέρ της μουριάς στο σπίτι
Συστατικά:
- φρέσκα μούρα μούρων - 500 g.
- βότκα - 1 λίτρο.
- βρασμένο κρύο νερό - 1 λίτρο.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1-1,5 φλιτζάνια.
Προετοιμασία
Mulberry κρύο νερό μου, βάλτε σε ένα βάζο τριών λίτρων, ρίξτε βότκα και κρύο βραστό νερό και προσθέστε ζάχαρη. Το προκύπτον μίγμα αναμιγνύεται καλά πριν διαλύεται η ζάχαρη, κλείνει με ένα διαρρηγμένο καπάκι και αφήνεται σε ζεστό χώρο για δύο έως τρεις εβδομάδες. Στο τέλος του χρόνου, διηθήστε το τελικό υγρό μέσω διαφόρων στρωμάτων γάζας και, εάν είναι απαραίτητο, διηθήστε μέσω βαμβακερού μαλακώματος και ρίξτε τις φιάλες για αποθήκευση.
Εκτός από τις βιταμίνες «C» και «E» που είναι εγγενείς σε ένα τέτοιο λικέρ, χρησιμοποιείται επίσης στη λαϊκή ιατρική για τη θεραπεία της βρογχίτιδας και του βήχα, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση και επηρεάζει θετικά το κυκλοφορικό σύστημα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε σίδηρο.
Μαρμελάδα με μουριά και κεράσι
Συστατικά:
- φρέσκια μουριά - 900 g.
- κεράσια - 0,5 kg.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,75 kg.
Προετοιμασία
Τα μούρα των μουριά και τα κεράσια πλένονται με κρύο νερό, τα αφήνουμε να στεγνώσουν λίγο, αφαιρούμε τα κόκαλα από τα κεράσια. Βάζουμε τα πάντα σε ένα κατάλληλο δοχείο για μαγείρεμα μαρμελάδας, ρίχνουμε τη ζάχαρη και αφήνουμε λίγες ώρες πριν από την εμφάνιση του χυμού. Στη συνέχεια, βάλτε στη σόμπα, θερμαίνετε σε μια αδύναμη φωτιά σε βράση, ανακατεύοντας τακτικά, βράζετε για επτά λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό και αφήστε το να κρυώσει. Επαναλάβετε αυτό τον τρόπο τρεις φορές. Την τελευταία φορά που μαγειρεύουμε μαρμελάδα είκοσι πέντε λεπτά, χύνουμε έξω τα προετοιμασμένα στείρα βάζα και τα καλύψουμε με στείρα καπάκια. Βάζουμε τα δοχεία ανάποδα κάτω από μια ζεστή κουβέρτα και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια, τοποθετήστε την εμπλοκή σε ένα σκοτεινό, δροσερό μέρος για αποθήκευση.