Αν θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με κάτι ή να απολαύσετε ένα γευστικό, ασυνήθιστο και ελαφρύ γεύμα, θα σας πούμε πώς να μαγειρεύετε τα ψαροκάικα στα ψωμιά. Αυτό το ζεστό ορεκτικό γίνεται αρκετά εύκολα και γρήγορα, και ταυτόχρονα είναι μια ασυνήθιστη επιλογή για το μαγείρεμα των συμβατικών ψαριών. Σερβίρετε τα ραβδιά ψαριών με φρέσκα λαχανικά ή ξεχωριστό πιάτο με λευκή σάλτσα.
Πιάτα ψωμιού στο φούρνο
Υπάρχουν πολλές συνταγές για μαγείρεμα ψαριών, αλλά θέλουμε να μοιραστούμε έναν τρόπο με τον τρόπο μαγειρέματος των ψαριών σε ψίχουλα από τυρί και ψίχουλα.
Συστατικά:
- φιλέτα γάδου (ή άλλων ψαριών) - 400 g.
- αλεύρι - ½ ογ.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- ψωμί σίκαλης - 3-4 τεμάχια.
- σκληρό τυρί - 100 g;
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
Αρχικά, ο μπλέντερ πρέπει να συνθλίβεται στην κατάσταση των μπισκότων. Κόψτε τα φιλέτα του μπακαλιάρου σε λωρίδες πλάτους 1 cm, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Αυγό για να νικήσει, ρίξτε το αλεύρι σε ένα ξεχωριστό μπολ. Τυρί ψιλοκομίζουμε και ανακατεύουμε με ψωμί.
Κάθε κομμάτι ψαριών βυθίζεται πρώτα στο αλεύρι, στη συνέχεια στο αυγό και έπειτα στο μείγμα μπισκότων και τυριού. Καλύψτε το περγαμηνή με χαρτί περγαμηνής, τοποθετήστε τα κομμάτια των ψαριών πάνω σε αυτό. Μαγειρέψτε τα ραβδιά ψαριών στο φούρνο, θερμαίνεται στους 200 βαθμούς 15 λεπτά. Σερβίρετε το γάδο ψαριών από γάδο με λευκή σάλτσα ή με σάλτσα ταρτάρ.
Ψάρια μπαστούνια σε κτύπημα - συνταγή
Η ομορφιά των ψαριών είναι ότι προετοιμάζονται γρήγορα και με διάφορους τρόπους. Μπορείτε να μαγειρεύετε ραβδιά ψαριών σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, τηγανητά ή απλά να τηγανίζετε σε ένα τηγάνι. Αυτό είναι για το πώς να τηγανίζουμε τα ραβδιά ψαριών σε ζύμη, θα μιλήσουμε.
Συστατικά:
- φιλέτα ψαριών (οποιαδήποτε) - 1 kg.
- κρεμμύδια - 200 g;
- σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- χόρτα - 50 γρ.
- αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
Πλένουμε τα φιλέτα ψαριών και, μαζί με τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια, περνάμε μέσα από ένα μηχανή μαγειρέματος κρέατος. Πράσινο επίσης, πλένετε και ψιλοκόβετε. Ανακατεύουμε το αλεσμένο ψάρι με κρεμμύδια, χόρτα και μαγγά, αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Εάν τα ψάρια είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μπορείτε να προσθέσετε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο στο μείγμα.
Προετοιμάστε το στιφάδο με την ανάμιξη του αλεύρου με αυγά, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Προσθέστε λίγο νερό και χτυπήστε όλα με ένα μίξερ. Από το ψαρόψαρο, σχηματίζετε ένα ραβδί μήκους περίπου 5 cm και διάμετρο 1,5-2 cm, βυθίζουμε το σε ένα κτύπημα και τηγανίζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι και στις δύο πλευρές μέχρι να γίνουν χρυσές.
Σερβίρετε αυτά τα ραβδιά με μια σαλάτα φρέσκων λαχανικών ή με τηγανιτές πατάτες.